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Posted by 編輯部Tom | 2021-03-23 | 健康時尚, 有機生活
路邊的野菇勿亂採-雞肉絲菇辨識要訣

雞肉絲菇是與白蟻絕對共生的可食用菇菌,褐色菌傘中央尖硬突起,民眾常於野外採食,卻將毒菇榜首──綠褶菇(Chlorophyllum molybdites)與其混淆誤認,但比較二者形態特徵,綠褶菇白色菌傘...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-03-15 | 有機生活, 有機看天下, 生態村落, 綠色產業
日安灣區,美國渡輪大廈農夫市集

繁忙的轉運站,舊金山渡輪大廈位於內河碼頭(The  Embarcadero)與市場街(Market St.)的交會處,距離海灣大橋不遠,遠遠就可以看到露出棕櫚樹叢的高聳鐘樓,那是有著舊金山美食殿堂之稱...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-03-12 | 健康新聞, 健康時尚
多曬太陽可預防近視

根據一項發表在《美國醫學會-眼科期刊》(JAMA Ophthalmology)上的最新研究結果,長期曝露太陽光的中波(UVB)紫外線量可降低近視發生率,其中以14-29歲人群的效果最為顯著。 近視是一...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-03-12 | 健康新聞, 健康時尚, 環保節能
氣候變化引發腎臟病發病率

研究人員指出,由於氣溫上升與熱壓力有害腎臟,所以氣候改變可能會提高腎臟病的發病率。他們分析了全球數據,發現炎熱地區農村社區熱壓力引發的慢性腎臟疾病呈現上升趨勢。由於全球暖化和極端熱浪日益頻繁,使得熱壓...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-03-12 | 健康時尚, 有機生活
如何避免食用過多二氧化硫食品?

您可能已經注意到果乾包裝上寫著「含有二氧化硫」。這種化學品通常是乾果本身之外的唯一成分。它有害健康嗎?如果是,您又該如何避開它呢? 什麼是二氧化硫? 二氧化硫是一種以有毒氣體存在的天然化合物。歷史上最...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-03-11 | 健康新聞, 健康時尚
新鮮食物攝取不足易引發早期心臟病

研究指出,接觸新鮮食物的管道較少,可能會提高晚年心臟病風險。因此,鄰里提供越多的健康食品,越能減少引發多種心臟疾病的動脈粥樣硬化(atherosclerosis)發病率。這篇刊登於《流通》(Circu...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-03-11 | 健康時尚, 自然醫學
醋能預防第二型糖尿病

說到醋,新加坡研究人員建議,醋可能是對抗與日俱增第二型糖尿病病例的關鍵功能性成分。這份發表在《分子營養與食品研究》(Molecular Nutrition and Food Research)的學術文...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-03-11 | 健康時尚, 自然醫學
三個對抗喉嚨痛的有效偏方

冬末春初最是容易引起流感季節,不過可分辨喉嚨痛或發炎是一種常見的醫學病症,通常是由病毒或細菌感染的症狀,但少數情況可能是扁桃體腫脹或頸部腺體腫大所引起。 多數喉嚨感染其實並不嚴重,通常不需醫療協助。然...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-03-11 | 健康時尚, 自然醫學
《治得奇樂》飲酒無一是處的覺醒

"所有的動力都來自內心的沸騰"一位作家曾經這樣說。 一個人躺在地上,如果他不想起來,那麽10個人也拉不起他來,即使起來了也馬上又會趴下。人的所有動力都來自內心的沸騰,也就說感動於外來事務所帶來的喜、怒...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-02-25 | 健康時尚, 有機生活, 食譜
過敏兒的輕食區

家中有過敏兒,在照顧上真的是很麻煩!他們有一堆東西不能吃,一不小心吃進含有過敏原的食物,輕微的這裡癢,那裡癢,嚴重的要送醫急救。我家澤澤上次在深夜裡吃了塊蛋糕,結果全身起疹子,半夜送到醫生伯那急診。因...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-02-24 | 健康時尚, 有機生活, 食譜
酸甜交織的初春草莓饗宴

當草莓的水果酸遇上美味佳餚會產生怎樣的化學變化?答案是一股如同戀愛般的酸甜口感開始在口內跳動,令人在初春時分立刻就能感受到草莓的鮮嫩多汁。草莓跟什麼樣的料理最配?松板豬草莓捲 材料: 松板豬肉150g...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-02-23 | 健康時尚, 自然醫學
關掉鼻子的水龍頭——過敏性鼻炎中西醫全面攻防

哈啾!許多臺灣的小朋友起床第一件事就是以打噴嚏來跟父母道早安,爸媽也以為是反覆感冒,所以天天給小孩吃感冒藥,但是幾乎成了藥罐子還是醫 不好。這是感冒?還是過敏呢?到底應該如何解決呢? 王媽媽帶3歲的小...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-02-23 | 有機生活
吃有機米不只為了健康!

吃有機米,有益身體健康外,也可幫助維繫地球上的動植物生態,好處多多,何樂而不為呢?! 每當向長期使用農藥的農耕者,談起有機農業不使用農藥的栽種方式時,他們大都無法置信,甚至回答:「不噴灑農藥,農作物是...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-02-23 | 健康時尚, 美麗與平衡
揮別倦怠陰霾的年假症候群

才放完年假,加上轉職潮與經濟景氣低迷新聞等大環境的可能影響,最近的你是不是也突生一股倦怠感,甚或開始出現焦慮或沮喪等負面情緒呢?讓音樂及精油雙效合一,助您輕鬆揮別陰霾吧…… 探討如何消除焦慮及挫折等負...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-02-22 | 有機生活, 綠色產業
台灣有機農業發展藍海策略

有機農業如何航向藍海呢?「消除疑慮、創新生產、提升行銷、降低售價」這四點是可以努力的方向! 近十年有機農業成長十倍 但規模仍小 相對於日本、德國,台灣有機農業的發展相對起步較晚。農政單位1986年邀請...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-02-22 | 人物, 有機生活
無米樂崑濱伯的有機風向球

他,人稱的崑濱伯,2004年國際紀錄片「無米樂」的最佳男主角。 種田種了一輩子,仍然活到老學到老,2005年他加入了後壁稻米產銷班,2006年米成為全國冠軍米,2006年他開始有機米的試作。 今年,年...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-02-18 | 健康時尚, 有機生活, 食譜
《Picnic Fun》 探尋春光之美~春遊野餐小點

春天,大地甫從寒冬甦醒,微涼空氣瀰漫暖陽的餘溫,此刻萬物欣欣向榮,花兒含苞待放,是四季裡最適合出外郊遊、野餐的時節。趁著春暖花開之際,何不親手製作美味可口野餐小點,提著野餐籃,探尋春光之美!五穀飯丸 ...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-01-27 | 健康時尚, 食譜
新春圍爐 樂享創意養生美味

明年是牛年,卻越來越多人不吃牛肉,沒關係,有機誌為您提供自然健康的台灣履歷豬肉美食,正所謂新年新氣象,暫時拋棄傳統的中式料理吧。 新春新意,來點新料理,有機誌提出養生懷石的日式創意,讓您為家人準備的團...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-01-27 | 有機看天下, 環保節能, 綠色產業
生態失衡

環境問題的根源 過去柴松林教授將有機相關的脈絡,一一梳理清楚;新的一年,曾經創辦過消基會的柴松林教授,將從他最擅長的「消費」和環境生態議題,再次以宏觀的角度分析探索,我們的世界到底發生了什麼事?人類應...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-01-26 | 有機生活, 有機看天下, 綠色產業
有機農業 對聯合國永續發展目標的作用

自工業革命後,農業的生產型態隨之改變。大規模機械化耕種,導致全球原本肥沃的土壤逐漸消失;1962年美國瑞秋卡森(Rachel Carson)出版的《寂靜的春天》(Silent Spring)一書,喚醒...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-01-15 | 健康時尚, 當地新聞, 綠色產業
台灣冬季水果當令正新鮮

茂谷柑 茂谷柑係美國於1913年以寬皮柑與甜橙雜交選育而來,屬桔橙類之柑橘,果實呈扁圓形,果皮橙黃色,果重約150~250公克,糖度約14~15度,酸度0.6~0.8%,酸甜濃郁風味、果肉多汁、皮薄色...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-01-14 | 健康時尚, 食譜
當令年菜 美味上桌!

新年到,穿新衣帶新帽,除了換身新行頭,當令年菜美食也不可少,且看擅長粵菜風格的石志雄師父,如何以精心研發的可口醬料結合當令的冬筍茼蒿等食材,提供大家一桌味美健康年菜。清香佛跳牆(8人份) 材料:(1斤...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-01-14 | 有機生活, 有機看天下
鄰居的蘿蔔‧巴西的咖啡

有位調酒匠以每日萬元美金代價飛到世界各地教人“釀”酒,這人無疑地具有豐富的化學知識,以致能以化學成份“釀”製葡萄酒,他稱此招為「人定勝天」。 參習者問:那麼,搞自然活力葡萄酒那批人是怎麼回事? 調酒匠...

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Posted by 編輯部Tom | 2021-01-14 | 有機生活, 綠色產業
選擇食物 素食為上

近二十年來人類飲食習慣最大的改變,莫過於素食人口的增加,在英國、美國、德國等地,目前素食人口占的比例都在百分之十五左右。素食人口迅速增加的理由有多方面,但選擇素食的動機,則可歸納為以下五類: 一、健康...

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