在柬埔寨，食品安全是大家關心的議題，而許多食品都有農藥或污染物殘留。儘管多數的農夫生活貧困，越來越多的消費者希望能夠吃到安全、在地生產而且營養的食物，也願意付出相對合理的價錢。
先本（Sieng Bun）在偏遠地區從事農務已有多年。在2012年他決定創立一個公司連結市場與農夫，讓更多的人都能買到高品質且新鮮的蔬菜。
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在地、在地、在地
就像許多創業家都會經歷的，自己成立一個企業並不容易。一開始，我將當地農夫生產沒有化學殘留的蔬菜賣到金邊的市場。但是那裡的消費者不願意付更高的價錢，所以我將我的行銷團隊送到健身房附近，因為我認為那裡的消費者比較關注健康議題。不到半小時所有菜都賣出去了！但我只有為數不多的蔬菜種類，而且供貨量很不穩定。不得已，我只好暫定這裡的買賣。
當機會來敲門
在2014年，皇家農業大學正在推行一個溫室種植蔬菜的計畫。他們提供了訓練課程，教導如何作堆肥和協助農民購買溫室。當我聽到他們在找有機商店加入計畫時，我馬上決定要加入。溫室能夠保護植物不受害蟲與其疾病的侵擾，減少產量的損失也能穩定供貨量。這是我一直在等待的機會。
我找到數名在金邊附近的農夫加入。他們成為我的供應商，我收購他們生產剩餘的蔬菜，並且答應用不受市場波動的固定價格購買。作為交換，他們答應讓我參與生產與設計的過程，確保最終的產品能夠符合市場的需求。
在2015年，我的第一間有機商店開張了。除了供應自己店內的需求，也將產品賣到金邊其他的超級市場。隨著有機店發展越來越順利，我決定辭去原本的工作，全心全意的專注在我的新創事業上。
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融入參與式認證系統
在2016年，我在世界農糧組織和國際有機運動聯盟舉（IFOAM）辦的培訓計劃裡認識了參與式認證系統（Participatory Guarantee System，簡稱PGS）。PGS協助小農，在他們沒辦法負擔高額的第三方認證制度時，標示他們的產品並且擔保有機產品的品質。這表示他們可以用一個公正的價格賣他們的商品，而消費者也可以相信這些產品沒有被有害物質污染。更重要的，一個IFOAM主導的全球性研究指出，和傳統社會過程相比，女性在參與式認證系統中能獲得更直接的主控權，享有平等權利接受訓練和技術支持。
參與式認證系統讓沒辦法負擔第三方認證的小農，有能力標示他們的有機產品。
當我和農民提到參與式認證系統時，他們願意嘗試因為他們足夠信任我。就算許多農夫已經停止使用農藥，還是有許多可以改善已達到有機標準的空間。舉例來說，許多農夫還需要增進自己的土壤管理技巧，也需要增設緩衝區以防止來自鄉林農地的化學物質污染他們有機田。
未來要如何發展？
目前有87位農夫是我的供應商，生產將近五十幾種的蔬菜與季節性水果，而公司在市區有十六位全職的員工。我認為有機市場有很大的潛能，但必須克服如何穩定供貨量的問題。讓新的農民加入參與式育種的行列，並讓他們的商品能夠用有機的名義販售是需要很長一段時間的。
當我想到未來時，我也想到我們如何鼓勵所有的蔬菜生產都轉為有機種植，讓更多的人有機會買到永續生產的蔬菜與水果。
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