為期兩天的亞洲永續食物高峰會（Sustainable Foods Summit）於2018年9月4日（星期二），在新加坡Marina Mandarine會議廳正式啟動。今早新加坡下著大雨，儘管如此卻無法阻擋人們前來與會，這場突如其來的大雨更提醒著我們：生病的地球正在吶喊著。
永續危機
兩天的高峰會將分為四個場次：永續資訊更新、食物食材的發展、市場發展、永續包裝。來自香港Green Common的David Yeung為高峰會第一場次帶來了開場演講，談論涉及氣候變遷、食品安全、健康問題。然而人們往往都不知道，自己的日常飲食就是造成這些永續危機的重要原因之一。Green Common針對肉類飲食與畜牧產業對環境造成的危害下手，致力於素食飲食的推廣，回應畜牧產業對於環境的負擔。活動現場亦有Green Common目前新推出的「OMN!PORK新豬肉」製成的燒賣點心提供試吃，使用香菇、黃豆、黃豌豆、米為主要材料製成的「新豬肉」燒賣，口感、香味絕對能夠與傳統的豬肉燒賣一較高下！
Green Common素食豬肉燒賣
持續跟進永續議題
高峰會主辦者Ecovia Intelligence主席兼創立者Amarjit Sahota表示，為了正面回應並解決氣候、生態、甚至國際貿易等問題，需持續跟進並了解永續議題。社會、環境、經濟三大支柱構成永續關注的議題，所謂的永續發展，即致力於讓現下人們的需求得以在不壓迫未來世代的資源的前提下，得以被滿足。為此，許多議題與發展方向是需要被探討的：農地稀少問題、食安問題、大城市的城市農業、社會支持型農業（CSA）、蛋白質供應問題、食品包裝與塑料使用問題、區塊鏈技術發展等，這些都是此次高峰會所關注的。
在這其中「教育」扮演非常重要的角色。Sahota表示，這場高峰會就是扮演一個資訊交流的平台，讓各界人士得以互相學習，彼此激勵、激盪，共同協力找出改變世界的方式。
Ecovia Intelligence主席兼創立者Amarjit Sahota
年輕、性感的農業時代！
Agrivo International總裁Joel Low表示，傳統的仰賴大型農地、聽天由命的農業時代，已經難以養活如今激增的人口，為此科技對於農業的介入會是一種趨勢所使的發展方向，利用科技將農業與城市結合的「城市農業」（urban farming）就是現代社會的農業結晶。城市農業利用技術掌控一切生產因子，藉由分子科技技術能夠減少培養農作物使用的水分，同時科技技術應用也能提升作物存活率，利用更小的耕作面積、資源消耗，保證更大的生產力與收益。儘管這種高技術的耕作方式距離有機耕作仍有距離，但是藉由技術監控亦能夠做到零化肥、零污染的耕作條件。Low表示，投入技術耕作並非意味放棄自然、有機，而是必須兼顧二者平衡，找出一個現代農業的可行之道。同時，科技與農業的結合，讓農業不再是「低等職業」，如此的農業迫切需要擁有多方知識的年輕血液投入，相信這也是一大能夠吸引青農返鄉的巨大動力！
Agrivo International總裁Joel Low
