面對日益降低的土壤肥力和品質，菲律賓一群農夫透過使用友善氣候與環境的「水稻強化栽培體系」（System of Rice Intensification，SRI），開始有機農業再生計劃，生產安全、可負擔的有機米。
有機SRI稻農在網格線上種植8日齡水稻幼苗©zidofa
土壤肥力降低，價格低迷，農場人力流失
在菲律賓的怡朗（Iloilo），水稻小農面臨著許多問題，包括土壤肥力和品質降低、商人壓低收購價格、高生產成本、農場人力流失（因人們另尋更高收益的工作）。
更糟的是，農化公司支援了密集投入的耕作方式，以及使用合適於密集耕作的雜交稻種子。這導致菲律賓稻農陷入了仰賴化學物和財政債務的惡性循環，只為了獲得令人滿意的收益。
水稻強化栽培體系（SRI）
水稻強化栽培體系是一套致力於提升稻米產量的方法。這是1980年代由亨利·德·爾拉尼（Henri de Laulanié）研發，透過減少田水、密集勞動，是一種單株種植（每穴一株）、寬株距的種植方式。
這種友善氣候和環境的稻米種植方式，減少使用了90%的種子。SRI水稻種植法也展現了卓越抵抗能力，能夠抵抗氣候變遷導致的生物和非生物逆境。基於SRI著重於保持土壤濕潤，而非要求飽和，因此減少了50%的水分灌溉。這提供了土壤的好氧條件，抑制了產甲烷微生物的數量，減低了農耕的碳足跡。
另外，SRI耕作使得農民能夠僅以有機方式耕作，即零化學物或合成肥料的投入，因此農耕的碳足跡得以進一步減少。SRI和有機施肥的方式，讓「薩拉加綜合多元化有機農民協會」（ZIDOFA）得以生產營養豐富的有機色米，其品質可媲美供於出口的國際標準。
有機施肥與恢復生物多樣性
除了SRI的訓練，農民也學習了如何製作有機肥料。如今水稻田的有機物質含量逐漸增加。生物多樣性得以被恢復，在SRI的稻田裡，原生種的魚類和可食用的蝸牛逐漸繁殖旺盛。
團結一致的合作過程
ZIDOFA為我們展示了，當一群小農們共享相同的熱情、承諾、行動時，究竟能夠有什麼樣的可能性。儘管在初始的六個月是缺乏資金的，但是農民們仍然每個禮拜聚在一起，為2015年第一次的種植週期擬定計劃。
農民們被一群專家所引導和支持，這些專家信任著這群小農，相信以友善氣候與環境的SRI方法取代慣型耕作能夠帶來正面的影響。這群人藉由對SRI的認知而團結一致，深信SRI能夠促進健康、環境、農業社群的社會經濟福利。
價值鏈的全面性觀點
ZIDOFA採取全面性的價值鏈觀點，致力於為菲律賓消費者生產高品質、安全、可負擔的健康有機SRI稻米，保護、維繫並恢復農田、海洋、沿海生態系統的生物多樣性。透過一個有機SRI稻米價值鏈的閉合環路，賦權於農民，並將利益回報給他們。
當農民開始種植有機SRI稻米時，ZIDOFA已經開始尋求市場對接，為即將收穫的水稻和最終碾磨而成的稻米尋求潛在消費者。
在這整個過程中，ZIDOFA參加了各種展覽、貿易展覽會，推廣SRI並提升人們對於有機色米的好處的公共意識，將有機色米納入飲食消費的選項中。
讓高品質、可負擔的有機稻米更普及
至此，ZIDOFA已將30公頃的慣型、使用化學物的稻田轉型為有機SRI稻田，並且提升了產量。這為農民和消費者之間鋪設了道路，讓高品質、可負擔、健康的有機色米能夠更為普及。
尋求在地解決方案，並在全球層次上推廣
PANORAMA——健康星球的解決方案，是一個致力於尋求最佳的在地、區域解決方案的合作企業，並將它們推廣到全球層級以供學習。透過文章記錄，以及推廣激勵啟發性的案例、涵蓋某範圍的保護的可複制解決方案、永續發展議題，PANORAMA促進了跨域的學習和啟發。
資料來源：IFOAM
歡迎加入有機誌[email protected]生活圈
如果你喜歡這篇文章，請今天給行動幫助我們持續的工作！
“有機誌”有越來越多人認識我們、了解我們、甚至是愛上我們！正因如此，未來，有更多的想望，期許能夠更完整、更忠實地將這一篇篇、在有機世界裡各自努力的故事，傳達出去。希望有一天，美麗的花朵之後，就是甜美果實的收成。我們透過紀錄故事，教育和宣傳我們的使命。請購買有機誌網站(樂活市購物)商品用消費行動來支持我們永續！因為，想傳遞的故事實在太多；好還要更好，是我們一直以來不敢停下腳步的堅持。
