2018新加坡永續食品高峰會
第二屆亞太地區永續食品高峰會（http://sustainablefoodssummit.com/asia/）在9月4至5日於新加坡舉辦。高峰會將探討永續包裝、食材以及行銷課題。高峰會的啟動，將從討論亞洲食品工業面臨的緊迫的可持續性問題開始。
城市移民讓中國大陸有九個城市之多，被列入了世界十大最多人口城市。食品安全逐漸成為關注焦點，其中許多討論也關注人們獲取營養食物的有限性。
針對永續農業中食物安全與貧困議題，Agrivo International 總經理 Dato’ Joel Low 提出城市農園的解決方案。來自於Asia Pacific Breweries (APB)的Mitchell Leow 分享亞洲最大的釀酒廠之一如何應對水資源問題，提出「釀造一個更好的世界」致力於減少水資源消耗、碳排放，開拓永續的管道來獲取原料。瑞士跨國企業Nestle也會分享他們如何實行咖啡的永續採購計劃。
Bugsolutely創立者Massimo Reverberi 針對食材議題討論蛋白質來源，Bugsolutely正在研發以昆蟲為基礎製造的食物，主要供應到亞洲市場。廣泛被認為是亞洲社區支持型農業（CSA）的創始者石嫣，將會介紹CSA的概念和好處。Green Monday和Green Common的創立者David Yeung，將為我們展示亞洲食物公司如何回應素食趨勢，重點介紹植物性食品。國際食品公司Sodexo也會分享他們對於亞洲永續食品的看法。
永續包裝的議題，將討論如何減少食物飲品包裝所帶來的影響。WWF Singapore將重點探討與產品包裝相關的生態議題。其他講者也會探討包裝的環境足跡可如何測量與減少。Evoware聯合創始人David Christian將分享其公司對於塑料包裝的永續替代方案，研發了海藻製造的包裝。
第二屆亞太地區永續食品高峰會的議程設計，是為展示亞洲在永續發展上是不落人後的。高峰會主辦方Ecovia Intelligence創始者Amarjit Sahota表示：「地球面臨著眾多跨域性的永續議題，包括海洋塑料、生物多樣性喪失、氣候變遷、水資源缺乏。透過強調這些議題，我們希望展現亞洲可以是解決這些緊迫議題的一份子。」
更多資訊於 www.sustainablefoodssummit.com。
歡迎加入有機誌[email protected]生活圈
如果你喜歡這篇文章，請今天給行動幫助我們持續的工作！
“有機誌”有越來越多人認識我們、了解我們、甚至是愛上我們！正因如此，未來，有更多的想望，期許能夠更完整、更忠實地將這一篇篇、在有機世界裡各自努力的故事，傳達出去。希望有一天，美麗的花朵之後，就是甜美果實的收成。我們透過紀錄故事，教育和宣傳我們的使命。請購買有機誌網站(樂活市購物)商品用消費行動來支持我們永續！因為，想傳遞的故事實在太多；好還要更好，是我們一直以來不敢停下腳步的堅持。
