由大享食育協會籌備處與富邦文教基金會主辦的「2018第一屆臺灣學校午餐大賽」，於2018年10月20日（週六）至21日（週日）假臺北市私立育達商職盛大舉行。
新北市秀峰國小獲得學校午餐大賽冠軍
來自全台各地的十二支隊伍、二十四名學校營養師及廚師進入最終決賽，歷時二日的激烈競賽，來自新北市秀峰國小的楊蕊萍營養師及朱鳳妹廚師，以雜糧飯、荷葉粉蒸肉、金沙鮮筍、蠔油地瓜葉、茶香山藥雞湯以及當季紅肉柚，充滿在地好味道的菜單，奪下2018最強學校午餐桂冠。同時，她們還榮獲食育教學卓越獎的肯定，成為本屆賽事最大贏家。
楊蕊萍營養師表示，比賽結果對她而言是莫大鼓勵，證明只要有心，在有限食材費用內，也能提供五星級美味的營養均衡料理。而奪冠菜單有高達九成食材產自新北市，也傳遞了她的理念，表示學校午餐應該多連結在地農民，顯示出好的食材不必捨近求遠。
奈良縣營養師的食育教學示範
本大賽借鏡日本已進入第十三年、深耕已久的「日本全國學校給食甲子園」競賽，目的為彰顯學校營養師及廚房人員專業能力重要性、提升校園供餐品質，並落實食農教育。
食育教學比賽之二
首日賽程先由每隊進行五分鐘的「食育教學」比賽，解說本次參賽料理中選用食材的特色，以及蘊含的飲食理念，每隊使出渾身解數，以歌曲吟唱、遊戲互動等方式展現食育教學的趣味性；次日則進行眾所矚目的「料理實作」，每組隊伍需在九十分鐘內完成六人份學校午餐，各組所設計的菜單也必須如實符合學校的供餐條件。
大賽精心安排十一位來自不同專業領域的國內外專家組成評審團，包括「日本全國學校給食甲子園」創辦人馬場鍊成先生，遠從東京來臺擔任該比賽的國際評委，以及知名主持人張小燕、臺灣唯一米其林三星餐飲集團總經理盛治仁、長期從事營養教學工作的學者、學校午餐主管機關教育部及農委會的代表。
2018第一屆臺灣學校午餐大賽選手合影
更由於小朋友是學校午餐的主要供應對象，本次大賽亦特別重視小朋友意見，邀請透過徵文比賽獲選的兩名國小高年級學生。透過不同觀點的激盪，選出兼顧食品安全、營養均衡、視覺美觀及富含在地飲食文化特色之學校午餐，也期望透過食農教育，讓色香味俱全的學校午餐，傳遞下一代正確的飲食觀念。
資料來源：大享食育協會籌備處
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