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歷久彌新草莓聖地苗栗大湖、銅鑼有機草莓

苗栗具有日夜溫差大的先天優勢,最適宜溫差約10-12度,有利於果實生長,使當地草莓的甜度尤其高。但嬌貴如草莓,採用有機栽培仍有其困難度,即使在「草莓之鄉」大湖一帶,有機草莓園依然是相對少數,以下將為讀者逐一分享《有機誌》走訪的有機草莓園。

永昌有機草莓園

金黃稻殼上舒適地摘草莓

永昌有機草莓園的園主范桂達,從民國85年踏入有機耕作,至今已有20多年的歲月,從有機農業於台灣初起步,范桂達便堅定理念,要選一條「往前走的農業」。永昌有機草莓園-范桂達

 

露天與溫室兼具 晴雨皆宜的環境

永昌有機草莓園佔地約0.4公頃,溫室主要種植香水草莓,露天則兼有香水及豐香草莓,滿足晴雨皆宜的摘採環境;也是依據過往經驗,琢磨出農曆年後經常下雨,導致忌雨的草莓爛在田裡,因此斥資6、700萬元搭建可調節式遮雨棚,放晴可打開讓陽光灑落,下雨則關上遮蔽雨水侵擾。

無論溫室或露天,皆採地面種植,對身形不高的孩子而言,是相當適宜的高度;且田埂間亦有鋪設稻殼,不僅可抑制雜草生長,也可防止土壤過於濕滑泥濘,讓遊客輕鬆走動或半蹲在乾爽整潔的地面,盡興地在草莓園裡滿載而歸。教導遊客如何採草莓

草莓富含鞣花酸 具防癌功效

「能夠生產高品質的草莓,讓消費者吃得高興,心裡就覺得很舒服。」范桂達笑著說,消費者的正回饋成為他堅持有機的最大動力。談論起食用草莓的好處,范桂達顯得相當自豪,對自家生產的有機草莓極具信心,並表示草莓蒂頭上的葉子也能一併食用,或是與莓果一起打成汁加蜂蜜來喝。

他認為草莓是很有益處的水果,不僅含有豐富的維生素C、纖維質,草莓的根、葉及果實皆含有鞣花酸,該成分具有防癌、抗癌的功效,在有機把關下更能讓消費者安心食用草莓。遊客在草莓園採果

吉光有機農園

台灣與歐盟有機雙標章保障

途經銅鑼鄉興隆國小再往前約50公尺左右,有一座種植草莓的白色溫室,便是吉光有機農園所在,包含溫室與露天草莓園,滿足晴雨皆宜的摘採環境。佔地約0.5公頃,目前種植有3萬株草莓,皆採地面種植形式,以傳統豐香草莓為主,也兼種香水、桃薰等品種。吉光有機農園-謝其吉

自主性控管  對消費者負責態度

謝其吉堅持最好的食安保障,並計畫將有機草莓銷往國際,因此,除了取得國內有機驗證,更爭取ECOCERT歐盟有機認證,(其於1991年成立於法國,為歐洲具權威性的有機認證機構之一)達到嚴格的有機標準。

謝其吉強調有機農業需要有自主性控管,並表示自己每1-2個月,即會請第三方公正人士到田間採樣,農產品上市前也都會再慎重地檢驗一次。露天草莓園

留下最高品質的草莓

謝其吉對農場的經營方針是走精品草莓,任何稍微有受傷、蟲咬或小顆粒的草莓,都會淘汰作為加工果,並在現場展示挑選草莓的好眼力,絕對不錯失一點瑕疵,最後直言只要願意投入人力、物力及時間管理,有機草莓也可以種得很漂亮。

吉光有機農園從事有機草莓栽培將近8年,今年首次開放採果,草莓園採取預約制度,即是避免遊客湧入影響田間管理,並可依照草莓成熟的實際狀況開放,易於保留足夠的草莓數量,提高採果體驗的品質,也控管草莓生長的品質。

人本自然生態農場

與蟲鳥共生的秘境草莓園

人本自然生態農場位在一處相對神秘的位址,尋覓這座農場的過程,便好似「遠山初見疑無路,曲徑徐行漸有村」,在山路徘徊之時,意想不到小徑後會藏著一座相當開闊的草莓園。

順應著高低落差的地勢,共有8塊草莓田有如棋盤佈局,散落在視野所及的山坡,站在制高點上,可將所有草莓一覽無遺,目前主要種植豐香草莓,少數香水草莓,共種植有9千株,邊採還能遠眺遠方雲霧裡的馬拉邦山。草莓園與遠方的山

草莓田埂間 自成生態圈

仔細觀察,便會發現田埂間的行溝生有茂密綠意,蔡曜州解釋,他的本意是讓田埂自成一個小生態圈,因此,並沒有做任何蟲害防治,也沒有太刻意地將雜草清除。

讓草莓與蟲、草、鳥共生,是蔡曜州經營這座有機草莓園奉行的理念。有些農友深受紅蜘蛛侵襲,葉子被啃食致枯黃,但蔡曜州表示,他種植有機草莓超過8年,從沒有擔心過紅蜘蛛肆虐,他認為只要維持自然的生態環境,不刻意去驅蟲,田埂間便能保有紅蜘蛛的天敵,達到生態系的相互克制。人本自然生態農場-蔡曜州

與自然共生 鳥類亦可分食草莓

除了蟲、草,蔡曜州更有一套與鳥兒共處的方式,全然露天的草莓園並沒有任何防鳥措施,惟田埂邊長有一棵茄苳樹。在整頓草莓園時,蔡曜州刻意將樹保留下來,希望樹梢果實可以吸引鳥兒注意,好讓牠們不要成群地來啄食草莓。

蔡曜州指著草莓上的缺口說,這是鳥兒吃過的痕跡,但他並沒有將劣果摘掉,仍是留在田間生長,則是希望這隻鳥兒下一回光顧農場時,會記得回來繼續吃同一顆草莓,蔡曜州相當坦然地說,既然向大自然借了田地,總是要回饋一點租金。草莓園旁的茄苳樹

草莓園資訊:

1.永昌有機草莓園-范桂達 (驗證單位:國際美育)

連絡電話:0933-514886、037-992929

農場地址:苗栗縣大湖鄉南湖村南昌路4巷1號(南湖國小旁)

2.吉光有機農園-謝其吉 (驗證單位:采園生態)

連絡電話:0919-703000

農場地址:苗栗縣銅鑼鄉興隆村126號(興隆國小往前約50公尺)

3.人本自然生態農場-蔡曜州 (驗證單位:慈心)

連絡電話:0972-393327

農場地址:苗栗縣大湖鄉義和村16鄰盛興15之36號(台三線135.2K附近)

採訪/實習記者 張子慧

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