苗栗红枣鲜果富含维生素c 补充人体满满活力

7月中旬起可品尝香甜美味的新鲜红枣

台湾每年7月中旬进入红枣盛产期,苗栗县公馆乡红枣生产专区果园枝头上悬挂一串串红枣,颗颗都是补充营养的元气小丸子。农委会苗栗区农业改良场指出,国内枣农多依循台湾良好农业操作规范(TGAP)管理,以产销班或个别农民申请方式通过产销履历验证,借由公正第三方把关及条码追踪生产栽培流程,生产的果实安全无虞,消费者可放心购买国产红枣。

苗改场表示,枣红色皱缩的红枣干是药膳常用的材料,具有温补及甘味调和的作用,鲜果则是维生素C含量高于苹果,更富含类黄酮及萜类等抗氧化成分,具有抗氧化、促进细胞修复的功用,建议多食用鲜果红枣。尤其是新鲜果实保留更多的养分,可补充人体所需维生素C,在炎热的夏天无负担享用香甜似苹果的口感,可为身体补充满满的活力。红枣鲜果转色达20%以上最能展现风味及口感

苗改场建议,选购红枣鲜果时,挑选果皮转红20%以上的果品,水分、香气及口感可有最佳风味。鲜果放置冰箱冷藏,可维持7~10天;若未能即时食用完毕,可将果实曝晒在艳阳下数日,待果皮骤缩、重量减少至1/3,即完成自制不含防腐剂的红枣干,妥善包装后置入冷冻库中,成为秋冬时节药膳最佳食材。

而今年度因气候影响降低红枣4-5月开花著果情形,导致红枣鲜果产量较往年少,想品尝的民众更要把握机会,即早向公馆乡农会或产销履历农民联系订购,亦可亲自到苗栗公馆来一趟农业生态旅游,体验采果乐趣。

编辑:Joanne

资料来源:苗栗区农业改良场

赞助广告

如果你喜欢这篇文章,请今天给行动帮助我们持续的工作……
“有机志”有越来越多人认识我们、了解我们、甚至是爱上我们!正因如此,未来,有更多的想望,期许能够更完整、更忠实地将这一篇篇、在有机世界里各自努力的故事,传达出去。希望有一天,美丽的花朵之后,就是甜美果实的收成。我们透过纪录故事,教育和宣传我们的使命。支持〝有机志〞请由此购物:【乐活市购物商城】商品,用消费行动来支持我们永续经营!因为,想传递的故事实在太多;好还要更好,是我们一直以来不敢停下脚步的坚持。您也可以通过在Facebook上  关注我们并在Twitter上关注我们 [email protected](@lohascity)来表示支持。

加入好友

分享:

您可能也会喜欢

Bitnami