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迈向成功吃出好脑力

虽说智力与生俱来,但仍有很多人希望能增强脑力,从饮食着手的话,怎样吃才会有好脑力呢?Image by mohamed Hassan from Pixabay

很多人以为只要吃补脑药或摄取更多蛋白质,脑筋就会变得比较灵活。中医师说:「其实,所谓的增强记忆药,若没有妥善运用,不但不能达到正面功效,还可能产生完全相反的效果。」尤其如果吃了太多肉类或海鲜等过量蛋白质,更容易累积尿酸,造成头晕、昏昏欲睡的情形。

注意力集中不了大烦恼

从许多研究结果得知,注意力无法集中与心、脾胃以及肝胆有关。从中医理论分析,心包括了心脏与大脑,是影响注意力的重要器官,如果心火旺的话,容易引发过动,进而心生烦躁或爱乱动,没法静下心来,也就是大家常说的注意力不集中。

此外,脾胃不好也会影响注意力,申一中说,脾胃为后天之本,也是气血生化的泉源,脾胃虚弱的人,消化吸收功能不会太好,以致于脑部的气血及能量不足,这时会出现嗜睡、头脑昏沈,以及注意力减弱的情形。

另外,肝主气机的调畅、胆汁的分泌与排泄、情志活动的变化,如果肝气郁结所导致的注意力不集中,常见口干口苦、没有胃口、容易紧张生气,做事无法静下心来慢慢做。

进补脑力的医生祕方

想集中注意力提高脑力除了药物治疗改善外,中医师有建议:

一、鱼类是优良的低热量蛋白质食物,海鲜的胆固醇集中在内脏、卵黄,只要去除这些部分就是低胆固醇食物。海鲜的饱和脂肪酸含量极低,深海鱼类更有防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症、保护眼睛、增进脑力等好处。购买海鲜首重新鲜,应避免大量购买,以免因保存不当,引发食物中毒危险。料理时,海鲜类应最后处理,避免交叉污染。

二、则从中医角度建议心火过旺者,可用甘麦大枣汤加以调理。其中的组成包括浮小麦、甘草、大枣;可达到养心安神,缓和情绪,镇静神经过度兴奋功效。适合过动儿或是心血虚少者。宁心安神茶亦可达到缓和情绪、减轻躁动不安、使注意力集中目的,组成包括浮小麦、甘草、大枣,再加上远志、茯苓。针对肝气郁结所致的注意力不集中,则可用加味逍遥散,柴胡疏肝汤,小柴胡汤等加以疏肝理气。

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同时,平常亦可多吃人参、龙眼、核桃等食物。人参可以改善人体血红素与氧气的结合比例,让脑与器官不缺氧,否则容易有疲劳、倦怠、记忆力减退、注意力不集中、紧张、心悸。可每天口含人参片,一天三钱,就像口香糖一般含在嘴巴中,轻轻嚼一嚼,这样人参成份很容易在口中水解而被吸收。也可抓一小撮人参片置于茶杯中,冲入热开水。不过,建议应避免过量,以免口干舌燥。

龙眼也可益智、宁心、安神、养脾胃,调整血糖,进而改善心脏与大脑、神经的活动力。可将整个龙眼不分壳、核、肉,全捣烂;共置一锅中,以水煎出成分后,放冷,放冰箱中,当作饮料。而核桃也有增强记忆力、安定心神的作用,平常可选择新鲜核桃,或是核桃炒虾仁食用。

改变习惯迈向聪明之路

从精神面而言,许多人读书、做事没有效率,考试成绩也不好的最大原因,多为死拼硬啃,表面上看似充份利用时间,努力用功,实际上是把头脑弄得昏昏沈沈,体力与耐力也逐渐消磨殆尽,当然效果愈来愈不理想。

所以要读书、做事有效率,考试成绩好,就必须常保头脑清明、身体强健而有耐力才行。这要从适当的饮食、适度的运动、正确使用营养药物以及懂得读书的方法开始做起。

第一要件就是不能吃得太饱。时常「动嘴」形成嗜好之后,嘴巴里面没有东西就觉得很难过,就像吸烟一样,每隔半小时不含一根在唇间,根本什么事也做不了,更别提思考了。如果吃零食成习惯,要戒就难。有此喜好,不仅易胖,更无法集中精神读书做事,因此,要养成「饿了才吃」的习惯才行。

采访:施佩琳   编辑:Joanne

咨询:

台北市立联合医院中医院区中医师  申一中

台安医院营养师  陈晓蒨

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