高中職組特優頒獎-淡水商工(食膳煮藝-劉承鑫、彭睿祥、黃鈺鈞)
新北市政府教育局21日在淡水區淡水商工舉辦「時膳小當家」創意料理決賽，讓學生利用新北市在地當季生產的食材，以及各大超市所販售的在地NG蔬果，現場發揮巧思創意，翻轉大家對「醜蔬果」的印象，將它們變身一道道精緻可口的美食。
「時膳小當家」創意料理競賽融合「創客」精神解決問題的思維，共有來自新北市10所國、高中及高職挑戰，共20組學生隊伍進入決賽，師生需要思考「醜蔬果」的解決方案，並以新北市在地當季食材，及各大超市的在地NG蔬果，設計1份含前菜、湯、主菜的菜單，在120分鐘內現場完成2份套餐。
淡水商工的參賽選手林春誠
淡水商工的參賽選手林春誠表示，他們設計的菜單是「綠園漫步」，運用了俗稱「新北三寶」中的綠竹筍和甘薯，在挑選食材的過程中，發現新北市的環境雖然以工商業為主，農田也不若中南部普遍，但是仍有許多富有在地特色的農產品，他也深深感受到挑選當地食材，不僅僅只是節能減碳，透過這個比賽，也讓更多在地的好食材能被看見，透過美食也能傳達環境保護的意識給更多人。
高中職組特優-淡水商工(食膳煮藝-劉承鑫、彭睿祥、黃鈺鈞)
新北市立淡水商工于賢華校長表示，淡水商工作為全國第一所創立餐飲管理科的職業學校，同時也是教育部餐旅群科中心學校，更是新北市唯一設有園藝科的公立學校，協助政府推動食農教育，責無旁貸。這次的競賽活動十分有意義，除了帶動師生思考「醜蔬果」的解決方案，也讓學生珍惜農民辛勞付出的成果，是學校教育與日常生活融合的最好示範。
國中組特優-秀峰高中國中部(夏日鮮蔬-show峰采-游絜晽、曾彥瑋、王雅鈴)
工程及環境教育科李幼安科長表示，新北市自104年開始推動食農教育，以「吃當季、食當地、惜當時」的低碳健康飲食生活思維，藉由學校親師生的食農體驗與實做，將低碳環保的概念落實於生活中。「時膳小當家」創意料理競賽已邁入第5年，期許新北市各級學校師生能利用在地當季食材，將「創客」精神融入食農教育的實踐中，珍惜食材，讓「醜蔬果」也有春天。
編輯：Joanne
贊助廣告
如果你喜歡這篇文章，請今天給行動幫助我們持續的工作……
“有機誌”有越來越多人認識我們、了解我們、甚至是愛上我們！正因如此，未來，有更多的想望，期許能夠更完整、更忠實地將這一篇篇、在有機世界裡各自努力的故事，傳達出去。希望有一天，美麗的花朵之後，就是甜美果實的收成。我們透過紀錄故事，教育和宣傳我們的使命。支持〝有機誌〞請由此購物：【樂活市LohasCity購物商城】商品，用消費行動來支持我們永續經營！因為，想傳遞的故事實在太多；好還要更好，是我們一直以來不敢停下腳步的堅持。您也可以通過在 Facebook上 關注我們並在 Twitter上關注我們 LINE@（@lohascity）來表示支持。
歡迎加入有機誌Line@生活圈
