2020趨勢:海鮮瀕臨滅絕

我們知道2020年對海洋食物而言是將面臨存亡的一年,也會吸引更多人不僅關心食用魚和其他海鮮對環境的影響,同時也在健康和道德方面關注此一議題。越來越多的人意識,到在生態危機中,「永續」和「健康」的海洋食物不復存在。

我們的海洋不僅提供地球一半的氧氣,幫助調節溫度並抵禦全球變暖的影響,而且其居民-海洋生物也有助於吸收二氧化碳並平衡海洋酸度。

人類持續大量需求海洋食物,使得海洋生物多樣性正在以驚人的速度加速喪失,這不僅對被捕撈的魚類造成破壞,還使得包括諸如鯊魚、海豚和鯨魚在內的許多其他海洋物種陷入「誤捕」危險。海洋中的魚類幾乎快消失了,科學家預測,到2050年,我們可能會發現海洋中剩下少量或幾乎沒有海鮮。

食客們也開始意識到海鮮與全球塑料污染危機加劇之間的關聯性。捕魚業丟棄的「鬼網」,即遺失和丟棄的漁網、釣線和誘捕器,是造成塑料海洋污染的主要因素。這些垃圾網遍布整個海洋,造成多達64萬噸的廢物。這些塑料會隨著時間的流逝被侵蝕成稱為微粒的微小顆粒。這些微粒成為水生生物的食物,並可能透過人類食用而回到我們的食物鏈中。

在過去十年中日益流行的「永續養殖」海鮮,在某程度上回應了所有這些問題。但可悲的事實是,養殖魚類對地球或我們的海洋並沒有益處。因為它的資源密集度難以置信,對環境造成破壞,需要約2-3磅小型魚類(例如沙丁魚或鯷魚)來餵養魚,而且必須使用大量抗生素才能抵禦在這類小範圍封閉式魚塭迅速傳播的疾病和寄生蟲。

此外,消費者將喚醒海鮮消費的道德和健康現實。從人權的角度來看,全球捕魚業童工和奴隸勞工的報導時有所聞。在健康方面,由於海洋污染危機,包括來自工廠的「化學逕流」(chemical runoff)和農藥的使用,越來越多人意識到海鮮可能存在有毒微粒和其他污染物的痕跡。

有鑑於漁業環境和倫理影響,以及食用魚和其他海洋生物帶來的健康和安全問題,到2020年,全球將大規模重新考慮其與海鮮的關係。

編譯:方秀芬

原文由 greenqueen發表,附上原文連結。※中文翻譯僅供參考,一切內容以原文為主。

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