走進簡良智位於屏東萬巒的香蕉園，寬廣的園裡，一排排的香蕉樹按照一定的間距整齊地種植排列，草地翠綠蟲鳴鳥叫，奇怪的是明明是種香蕉，園裡的水溝卻挖得多，但也不見蚊蟲叮咬，只聞潺潺流水。
轉行當新手農夫 砍掉重練的香蕉園
原來這裡正好位於屏東大武山下，山上的水滲透下來，再加上地質合適，因此就算採訪的這幾天都沒下雨，地下依然會有天然湧泉冒出來。「裡面還有溪蝦、青蛙等，生態豐富，但種田遇到這個就會搖頭，有時候抬頭看到山上瀑布，就知道又要開始冒水」簡良智分享他園裡的環境生態，這塊地夏天容易淹水，香蕉的根系都泡爛了無法呼吸，別人看了他的香蕉葉發黃，還笑說是被火燒過。
簡良智之前在石化工程待了30年，管理兩三百人團隊，也許是對於工作感到倦怠，3年前毅然選擇離開，轉換環境回到家鄉租田種有機香蕉。為了不被臨田農藥汙染而找仲介介紹，最後才找到了這塊沒人要丟著長草的荒地。
「我不曉得這邊水會淹這麼厲害，再加上沒有種田的經驗，拿了就種。」簡良智苦笑著，菜鳥農夫租到這塊沒人要的地，從除草整地到道路、水溝，都是自己從零開始，一開始傻傻地把香蕉苗買回來就種，種下去後才發覺行距道路沒留好種得太密集，只好全部鏟除重來，第二批開始慢慢修正摸索，嘗試各種品種的香蕉，找出適合有機種植的方式。從最初管理5公頃地，到現在他已經擴充到12公頃，一年產量可達到約300頓。
(圖：顏色漂亮的有機香蕉，甜度可達22。放在室內轉色都會有香蕉的香氣。)
多方嘗試 有機農業反向操作
為了找出適合有機栽種的香蕉，園內嘗試種了很多品種。其中正北蕉，舊系列北蕉最早品種，是對黃葉病沒有抵抗力的品種，他用有機草生栽培反而沒有出現黃葉病，顛覆一般人香蕉田兩年就要換土地的說法，今天第四年了香蕉依然健康的生長著。
另外一般認為雌花會吸收養分讓香蕉長得不好所以多半會砍掉，簡良智不砍之外還利用雌花的重量，讓風吹時袋子不會刮傷香蕉，且下垂生長的果形反而長得漂亮。至於香蕉怕薊馬蟲咬破壞外觀的問題，只要維持環境生態的話，自然界會有天敵抑制，降低發生率，比慣行噴藥還省。
「所以其實我在種田都顛覆一般人很多的想法。」簡良智說，他認為農業其實沒有一定的作法，畢竟每塊土地的狀況環境皆不盡相同，選擇有機種植，除了是因為自己種自己敢吃之外，他認為作物不用農藥化肥也能長得很好，當然遇到天氣因素，太冷不該開花都開花，產期大亂香蕉提早熟的問題，也只能加強巡邏，每週採收因應。
沒有農藥化肥 連通路商都驚豔的有機香蕉
簡良智105年回農，就正好遇到賣場通路在尋找有機香蕉收購，透過土地仲介聽聞他在種有機香蕉，因此這事就這麼牽上線。不過這來往就是半年，起初對方不相信這個新手農夫能種出什麼，每次來田區只看到草，沒想到第一次收割，如此高品質的香蕉都把大家嚇一跳，以為用了農藥跟化肥，送驗後發現沒有用藥，106年總公司才放心開始推動計畫收購有機香蕉。
「所以我在這邊實驗嘗試都是賣場在支持。」簡良智笑說是有人拿錢讓他能夠多方嘗試，確實因為有了通路大量收購，目前他不特別擔心銷售問題，還可以在這邊繼續實驗種植其他作物，發展其他市場通路。
(圖：整齊排列的香蕉樹，園內管理良好生態自然豐富)
放棄年薪百萬有多難，選擇有機這條不歸路，簡良智替自己設定了一個目標，就如同最初從5公頃的地開始慢慢擴大一樣，要做就要做大，掌握通路談話權只是第一步，下一步要分享自己的經驗並廣招年輕人加入有機農園的行列。從他規劃的未來工程圖中，似乎能看到他一手拿著香蕉一邊開著卡車悠閒巡視農場莊園的景象。
採編：Joanne
攝影： Peter
本文同期由臺北農產運銷公司”農產運銷報導”月刊發表。
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