愛上微電鍋100天美味提案-韓式泡菜豆腐鍋

韓式泡菜豆腐鍋

冷颼颼的冬天最適合品嘗暖呼呼的火鍋。韓式風味的泡菜豆腐鍋是很適合新手烹調的入門菜,以大量蔬菜搭配蛋白質,湯頭喝來微辣爽口,也很適合當成減醣料理。

食材Ingredients

材料

豬肉片200g

沙拉油1 大匙

白菜100g

洋蔥1/2 顆

蒜末1 大匙

菇類1/2 把

泡菜1 杯

水3 杯

豆腐1 盒

調味料

韓式辣醬1 大匙

韓式辣粉1 大匙

高湯塊1 塊

鹽1/4 小匙

步驟 Method1.微電鍋按下「再加熱」,內鍋倒入沙拉油,放

入切粗絲的洋蔥與蒜末炒香。

2.加入泡菜與調味料,混合均勻。3.放入切塊的豆腐,鋪上肉片。

4.白菜切大片鋪在表面,倒水。

5.按下「什錦飯」開始烹調,完成前5 分鐘放入菇類,煮至時間完成即可。Tips

可加入粉絲或雞蛋,就是能吃得飽足的熱騰騰小火鍋了。

資料來源:布克文化

愛上微電鍋100天美味提案

作者:肉桂打噴嚏

我是主婦肉桂,不喜歡肉桂味,聞了會想打噴嚏還是個迷日劇的專職主婦,平時愛玩甜點、亂拍照、瘋日本、喜歡來自′人′的手製作東西, 無論是衣服、用具甚至食物。為了享受吃,從自己雙手做出的料理,然後凝視品嚐微笑時刻,就是「手作」最大樂趣。

這本食譜整理有五個單元,使用蒸煮技巧,保留食物原味營養的「甜蜜飯食」,以及煮出基本味道家常菜餚的「暖胃家常」,還有偶而想嚐嚐多樣化的「異國料理」,不出門隨時都想來一碗的「傳統小吃」,最後是大人小孩都喜愛的「經典甜品」。每一道菜色都是肉桂絞盡腦汁製作的,菜色不僅融合了中西日三種風格,還希望能讓大家知道微電鍋的多功能與用途,早就超越了只能拿來煮白飯的境界!

真心拜託,小粉微電鍋!今天開始,全家的幸福就交給你了。

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