拉帕爾馬島（La Palma）的鹽田。© T.W. van Urk / shutterstock
「世界永續發展組織」（World Sustainability Organisation）的一項計劃「海洋之友」（Friend of the Sea）已經完成永續海鹽生產認證標準。符合條件的企業可以在其海鹽產品上標示「海洋之友」生態標籤。
「海洋之友」執行長保羅·布雷（Paolo Bray）表示：「由於鹽太普遍了，我們常常忘記它很大一部分來自海洋。」保護海洋環境還必須包括永續海鹽生產。
生產可能會嚴重破壞生態系統
海鹽的生產會影響海洋生態系統以及陸地和海洋動植物的福祉。這是因為該過程會破壞沿海岸的自然水流，進而對食物網、繁育等產生潛在的負面影響。
幾千年來，從海水中萃取鹽的過程幾乎沒有改變。該過程從「鹽灘」（shallow ponds）或「鹽田」中收集水，並使水蒸發，然後採集留下的鹽並進行精製。海鹽不僅可用來準備食物，還有許多工業上的應用，例如生產氯氣。
生產者必須通過審核
海鹽生產商必須通過審核，確保符合「海洋之友」的要求。審核員會檢查生產者的社會和環境管理系統、緊急應變程序、機械和設備、法律遵守情況以及生態系統的保護。在最後這一項中，製鹽者必須證明其製鹽工廠建置未破壞任何自然生態系統。如果發生環境破壞情形，其海鹽產品必須提交「救援計劃」（mitigation plan）。審核也會檢查鹽廠對水生生態系統的影響和有害物質的使用，還有許多其他因素。
「海洋之友」的行動
「海洋之友」認證漁業、水產養殖、魚粉和omega-3魚油中的永續操作。該組織另外也推動飯店、永續運輸、鯨魚和海豚觀賞、水族館、觀賞魚、紫外線防護霜等試點計劃。它是唯一由國家認證機構認可和監控的永續漁業認證計劃。
作者：organic-market.info
編譯：方秀芬
原文由organic-market.info發表，附上原文連結。※中文翻譯僅供參考，一切內容以原文為主。
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