熱心公益 雲林元長鄉的有機南瓜園

每年八月到三月正是南瓜阿成的播種適期,近年則因為氣候不穩定導致許多作物的產期不一。趕在今年最後一批南瓜收成之前,來到雲林元長鄉的有機愛心南瓜園拜訪李華藝與他的有機南瓜。

從頭開始學習的農業子弟

算是農業子弟的李華藝卻對種田沒興趣,國中畢業後就出去找工作,直到四十歲時為了陪伴家人而回到雲林,從事重工業的吊車駕駛。但是駕駛工作時數長又須要常常在外,沒辦法好好陪伴親人。過去家裡是務農剛好有塊休耕的地,與其放著田地荒廢在那,不如以公益活動作為目標來好好運用這塊田,打算將田地規劃成教育園區讓學生下田體驗農事。

「雖然是農家子弟卻沒有任何經驗,我就像張白紙。」李華藝笑著說。最初還沒辦法一口氣投入當個全職農夫,於是他邊上班一邊還練習種田,選了比較野生好照顧的南瓜,只用防水布和草蓆再加上水灌溉,除此之外完全讓南瓜放生栽培的方法,沒想到南瓜也長得很好,敬佩南瓜自然生長力的同時,也讓李華藝更有信心全力投入當個全職農夫。

有機南瓜的栽種秘訣:陽光、空氣、水、土壤

李華藝的農業技術大多靠自己摸索練習,前面三年算是他的摸索學習期,許多種植的規格方式大多是跟著老一輩的經驗走,但他也不完全傻傻地照單全收。閒暇時就騎著單車到處逛,看到同樣在種南瓜的前輩們就停下來聊天,並把吸收到的知識經驗融會貫通,再回到自己的田地裡劃分成兩區做各種試驗。

李華藝說種瓜果最怕被蠅蟲叮咬,一般慣行種植南瓜一壟14尺,採單向種植容易被果蠅叮;李華藝則改成雙向種植,讓藤蔓交叉生長,母花被茂密的葉子擋住,讓瓜在葉子的遮蔽下生長,因此降低了果蠅的叮咬率。「大家都會問怎麼種的那麼好,一般認為果蠅會因為聞到果實釋放出來的味道而去叮咬,但奇怪我被叮的就是比慣行較少。」李華藝開朗的說著。

不用農藥、不用營養劑,僅僅每隔三天就放水灌溉巡視農田,旁人聽了都感到不可思議,照顧有機南瓜好像很簡單,其實背後還是要靠著長時間累積的經驗判斷與嘗試,才能在現今氣候劇烈變化的環境下,也能種出高品質的有機南瓜,甚至李華藝的種植技術已經達到讓南瓜與辣椒、冬瓜共生栽培的技術,增加田地植物多樣化也同時也增加了他的收入。

無私回饋 孩子們都喜歡的有機愛心南瓜

今年氣候變化劇烈,慣行市場的南瓜價格波動一直都不穩定,而李華藝的有機南瓜通路與價格還算是穩定,統一用有機價格交給中盤商收購,再轉供應給國軍、大賣場、超市。目前市場上有機南瓜其實不少,但產量要達到李華藝這麼多的並不好找。

「絕對不能有庫存」是李華藝堅持的原則,若碰到價格不合理或是不符通路規格的南瓜,李華藝就會親自開車把南瓜分送給附近的育幼院,讓孩子們能夠吃到營養的有機南瓜,同時又能解決庫存維持價格,況且能看到孩子們開心享用的樣子,對他來說也算是實現以公益出發而使用這塊土地的目標。

務農進入第6年的李華藝農地產量已趨穩定,同時也擔任農業大學的農業師傅,他認為目前有機產業發展迅速,政府補助推廣得很多,所以若有年輕人想進入有機農業,他都很願意把田區分配給徒弟負責,將自己的經驗技術不吝嗇傳承,輔導他們獨當一面,希望能夠和徒弟一起共創台灣有機的一片天。

採編:Joanne

本文同期由臺北農產運銷公司”農產運銷報導”109年3月號刊發表。

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