跟時間賽跑的有機異數
如果生命只剩最後一天，你想做什麼？生病讓劉天和在鬼門關前走了一遭，重拾健康後的他，覺得自己沒有放棄的權利，因為死不了所以要更珍惜！每天跟時間賽跑，把握每天、分秒必爭，最近一次連絡時，他身在北京，總是來去匆匆，往來於每一個需要他的地方。
凡事躬親，少了層層關卡
6年前就認識了劉天和這位從事有機養殖產業的異數，因為身體健康需要而開始養殖海鱺魚，他誠懇的笑容和總是親力親為的作風令人印象深刻，雖然因此讓他比以前更忙碌，但他喜歡說：「我的字典裡沒有『慢慢來』這個詞。」可見效率在他處事明快的決策中是很重要的因素。當然有時也會欠周延，讓不少員工難以跟上他的步伐，可是卻少了拖泥帶水和曖昧不明，這在企業經營上是很重要的一環。
心中的有機夢
幾次澎湖寒害，天和海洋牧場損失超過負荷，但是劉天和仍不改硬漢風格，大膽建立了國內第一家五星級有機店，找來曾是業內最強的黃金拍檔，打造了一個似圖書館風格的有機店，創下國內有機店典範。
此外，將養殖增生的海藻充分利用，建立綠色農場，與有機界許多專業牧場和農場契作，天和魚場、農場、牧場、賣場、餐廳，都以高標設立和自我要求。
不過對於現今環境和狀況，劉天和也不免感概發聲。養殖漁業的辛苦一如農民一直以來的弱勢，也許是因為仍屬少數人，既沒有決定權也不足以影響大局，因此情況始終沒有改善，但是基於產值不可小覷，希望政府可以拋開政治考量，真正為產業規劃和布局，並制定好的發展方向，相信會有很多企業願意投入市場。除此之外，對於台灣的就業市場呈拉鋸戰，員工不願屈就，企業找不到員工，尤其是40歲以下的就業市場缺工相當嚴重，讓企業主非常頭痛。國內的就業市場無法銜接，外勞取代本土員工，誰該負起責任檢討？
因果扶持，自我要求
凡事都講求速度與時效的劉天和，這樣的行事風格不免讓周遭的人備感壓力，但是了解劉天和的背景就會釋然，「人應該及早徹悟，要把每一天當成最後一天，因為歷經過死亡威脅，所以更珍惜活著的每一分每一秒。」談起自己經歷過的病痛，他說：「我相信我的再生不是沒有原因的，我現在有很重的使命感，知道老天爺要透過我做對的事，才讓我再生一次。」
對於傳統農業使用農藥和化肥，導致今日台灣的農業無可救藥，不僅破壞環境，也對農友健康造成傷害，劉天和深感痛心。希望從養殖漁業下手，可以扭轉台灣在有機養殖的環境和生態，並設立銷售據點，藉以帶動有機農產的發展。
劉天和說：「要做就做最好的。」過去從事電子工業，對於有機產業是個完全陌生的門外漢，但是他也不吝花錢向哈佛大學的專家學經驗，因此更堅定從事有機產業的決心，希望可以成為最好的有機企業之一。
回想當初，沒考慮市場成熟度和吞吐量就一頭栽進去，不知天高地厚也太天馬行空，劉天和一心只想做產業的領頭羊，但是在度過3次嚴重的寒害之後，也不得不重新面對老天爺給的功課，更謙卑地面對學問高深的有機產業。現在重新調整步伐，並加碼投資在有機通路的建立。
國內尚缺養殖有機標章
對於政府農業政策，劉天和直言，希望政府即時為農民解決問題。有感於養殖漁業始終沒有標準可以遵循，他認為包括養殖資材和驗證標準，應盡速跟上國際水準，讓養殖漁業也能有有機法規與標章，給有心從事有機養殖的企業能有所依循。民間始終跑在政府前面，似乎是農民的宿命，但是只要企業有心，總是有一線曙光，只希望政府可以再加快解決問題的速度。
從事有機賺到健康
從民國54年北上發展至今，劉天和帶領員工一起打拼，對於忠心跟隨的員工更是照顧無微不至，但是他也對養殖廠的員工感到抱歉，因為投資至今仍是嚴重虧損，只期待不再燒錢，為員工開創一個更好的事業。不只是對生命的深刻體悟，劉天和對有機產業及員工福利也是慎重看待！
天和生物至今已邁向9年，除了澎湖養殖漁業仍在虧損之外，其他的畜產養殖已經漸上軌道，海藻豬也受到大家肯定。從台中農改場開始肯定並推薦，現在已經逐漸普及，中部學校也推廣營養午餐要使用好的食材，尤其是921受災區的小學。長期協助學童和校園經費，劉天和的付出在有機農業上獲得正向的回饋。
劉天和很欣慰的說，養殖漁業比較辛苦，經過這麼多年的摸索，才慢慢找出一條生路，但無論如何，拋開金錢遊戲的規則，希望賺到的是健康和平安！
採編：Amanda Liu
※轉載”有機誌”101.12/第70期有機人物
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