正春憶白雪
生命中有將近五個年頭是在德國柏林渡過的，第一年的冬天看到雪，好興奮好興奮地在松林雪地上四處奔竄。很高興地到處跟德國朋友讚嘆白雪，雖然明明看出他們只是禮貌性得分享我的初雪亢奮，仍然無法按耐住激情，也顧不得矜持，左也談雪，右也談雪。第二年冬天再看到雪，猶原感到新鮮欣喜，只是不若去年的狂飆。第三年的冬天，依舊飄下瑞雪，但是雪景卻無法對價沖銷長期寒冬封鎖的積悶。好不容易挨過了冬天，研究所的庭樹長出了青綠新芽，報鐘花在雪地上綻出艷紫色的花朵，我意識到嚴寒即將過去，新春就要來了。空氣中預告春天喜悅的氣氛，冷不妨感覺眼臉有點冰涼，我驚覺到我的眼框是濕潤的，原來不知不覺中，我流出了眼淚。那是季節的感動，春天把我從寒冬的桎梏中開釋出來，心靈的自由不自覺地表現在喜悅的感泣。那時才領會到華德迪士尼卡通電影，每每描寫冬盡春來，總是白兔從窩中探出頭來，黃鶯疏翅歡唱，百花振奮含苞，木葉涵蘊新綠，苔石上的瑞雪逐漸溶化，注入潺潺溪流，滋潤田地的作物，一片片欣喜氣象。
溫帶國家，四季分明，所以人們對自然的變化體會較深，冷熱對照鮮明，表現於生活感情也比較豐富。日本或德國電視劇中人物對話的臉部表情，與肢體動作，在我們看起來好像是專門配合戲劇演出而刻意設計出來的誇張造作，其實他們的現實生活中幾乎就是那樣，一點也不造作，喜怒哀樂皆是真情自然流露。沒有寒冬的苦悶，顯不出暖春的欣悅，異鄉的日子，體驗過鮮明的四季變化，回到四季如春的寶島，我不再像以前一樣含糊地過日子，反而更加用心體會台灣四季的變化。然而為我註記新春的到來，不是氣候的變化，而是傳統習俗。
父親健在時，除夕跨年，上香辭歲等事都是父親的事。父親往生了，這些過年習俗對西化教育的兄弟姐妹們而言，似乎是可有可無。忽視帶來生疏，錯過幾個年頭的正春團聚，我們逐漸感到「每逢佳節倍思親」。如今正月初是家族溫暖的團聚日子，就算是「無話講加老」，大家也得聚聚，閒話長短家常。沒有分明的四季，傳統的加持同樣可以豐富我們的生活感情。物質科學洗腦之下，我曾經鄙夷傳統，慢慢地我體會到唯物科學還是有它的侷限，無法看清整個宇宙實相。多少的事物在歷史序列進行中被淘汰，而被保留下來，能夠代代相傳的即是傳統。傳統是通過時間空間考驗的精品，像是聖潔白雪，與時俱進，歷久彌新，是釀化生命的依持。
才有梅子便不同
台灣梅子在日本原本擁有相當量的市場，後來因為農民噴施荷爾蒙，梅胚在醃漬過程中，異常破裂。日商轉向購買中國梅子，台灣梅園便逐漸荒廢。這當兒，台東有些梅農轉向有機栽培。八年前元旦時節，我到台東鸞山探訪有機梅農，正值臘月的十五滿月，滿山梅花盛開，月光映照花瓣，微風輕送花香。沒有除草劑的摧殘，地面一片嫩綠。捻來幾片花瓣，送入口中，心頭為之一陣清新，餐花飲露，望月興詩，只感騷人墨客的千古風流，也不過爾爾如是罷了。「尋常一樣窗前月，才有梅花便不同」，梅與月都很平凡，只是平凡的二次方，就會質變得很不同，沒有經過這一番身歷其境，又怎能體會杜耒的梅花加上窗月果然不同。還請讀者諸公莫笑我如是的忘情炫燿，能與梅花圓月醉上幾場，是千金難買的因緣際會。
家裏總會備上幾瓶鹽漬梅，腸病毒盛行時吩咐家人，日食兩顆，三十分鐘後喝300CC開水，便一切OK。若是得了腸病毒，如是吃法，一日兩次，二三日即可解開腸病毒。腸病毒會導致便秘，腸胃一束起來，病毒就會周循全身作祟，鹽梅可使胃氣暢沉，排便順利，自然可以殺菌排毒。曾經在一次禪七中，坐了六天禪，老是感覺效果不彰，後來主七禪師看到我手肘彎處出現水泡，研判我中了腸病毒。馬上服下兩顆鹽漬梅，放出兩聲響臭屁，下一枝香禪坐中，便覺丹田氣海舒通，胃氣下行順暢，迴旋上入任督兩脈。鹽梅不僅對治便秘，並且也可以封鎖下痢。明治天皇的日本帝國與沙皇帝俄的日俄戰爭，鹽梅與與紅茶是日本戰勝沙俄的兩項秘密武器。所以至今，日式便當都還會有一顆鹽梅，日本人深信要是食物不夠新鮮，鹽梅會幫助殺菌，並且促進消化。如今社會營養過剩，肉食太多，不少人都有便秘之苦，泡上一盃梅精，即可暢通無阻，體內清除廢物，皮膚自然美白，生活中可真是，才有梅子便不同。但是看到怎多的梅園，任其荒蕪，不禁感到悲哀，又是一場只崇西方，輕視傳統的悲劇。
梅雪精神
梅雪爭春未肯降，騷人擱筆費評章；梅須遜雪三分白，雪還輸梅一段香。
歲末年初，我的身心籠罩著正春的感覺。柏林有雪無梅，台東有梅無雪，梅雪兩地分離，但是我的腦海裡，柏林陽春白雪與台東有機梅月渾成一體。第六意識是很可愛的，來一個人腦合成，兩地分離的梅雪可以跨越時空，聚在一塊相互較量，誰是春天的主人。宋朝詩人盧梅坡閒來無事，虧得他還辦起競賽，把梅雪捉將起來春鬥，更判定嗅覺與視覺美感，兩者各擅勝場。
有梅無雪不精神，有雪無梅俗了人；日暮詩成天又雪，與梅並作十分香。
分則有憾，合則兼善，觀雪聞梅，陰陽和合，精神脫俗。只是天地無心，萬物無語，沒有詩人代言，又怎知梅雪心情。「萬物靜觀皆自得」，縱使是紅塵滾滾，殺聲震天，仍然有人可以鼓琴娛靜，栽梅放鶴。《韓非子˙解老》：「眾人用神也，躁。……聖人之用神也，靜。」凡聖之別，只在於用神之靜與躁之差而已，要由凡入聖，我們需要學會沉澱我執，盡人性而盡物性，心物雙融，以人心入天心，自然能與宋朝無門慧開禪師的禪偈同一境界：
春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪；若無閒事掛心頭，便是人間好時節。
台灣氣候四季如春，若是心頭沒有閒事，便能日日好日，四季一如。值此春正時節，但願眾生靈台潔白勝雪，神魄清芬超梅，領悟有機生命，創造生命有機。
作者：吳三和
德國柏林技術大學農業系農學博士，國立台灣大學農業化學系副教授，專長有機栽培及田間合理施肥研究，立志結合參禪多年、深究古學之體悟，走出有機農業的新路。
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