編輯部Tom

Posted by | 2020-02-20
不只是好好休息,更要正確休息

在一次學校裡的馬拉松會議後我覺得非常疲倦,很需要靜下來休息。但隨之一想覺得有點奇怪,明明會議上我並沒有太多發言也沒提案,開會時當然也都坐著,了不起就是表決時舉個手,並沒有太多活動,那為什麼開完會之後會覺得整個人很累呢?當時想了一下,應該是一些奇妙的提案與討論非常消耗腦力,還有就是得對一些不合邏輯、天馬行空的發言花心力控制不翻白眼。因此雖然都坐著幾乎沒什麼勞動,卻已讓腦力與心力消耗殆盡,身體發出訊息...

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Posted by | 2020-02-20
運動前該吃什麼?

運動、比賽或競賽前該吃什麼呢? (a)15分鐘前,糖果棒或其他含糖食品, (b)30分鐘前,蛋白質奶昔或蛋白質棒, (c)一到四個小時前,低脂、高碳水化合物食物或零食, (d)什麼都不吃;禁食。 答案通常是(c),但實際情況還是取決於活動的類型、時間和強度、前幾天的飲食內容、新陳代謝狀況和個人喜好。如果只是快走或騎自行車30至60分鐘,什麼都不吃也沒關係。 但是,如果進行網球單打、騎三小時的自行車...

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Posted by | 2020-02-20
不吃肉的7個益處

人們出於多種原因而選擇素食,其中包括減肥、強化精力、減少心臟病風險、降低服用的藥量等重要因素!接下來讓我們看看吃素的更多好處,以獲得更多的靈感。 1.降低身體發炎 吃肉、奶酪和高度加工食物極容易引發體內發炎的機率。雖然短期炎症(如受傷後)是正常且必要的,但持續數月或數年的炎症卻並非如此。身體慢性發炎與動脈粥狀硬化、心臟病、中風、糖尿病和自身免疫性疾病有關。 相比之下,植物性飲食本身就具有抗炎作用,...

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Posted by | 2020-02-19
低度環境污染可能減緩胎兒成長

美國的一項研究指出,在污染物環境中生活數十年可能會影響胎兒的成長。空氣品質量惡化,穿透污染空氣看到的天際線。 研究人員在《美國醫學會雜誌》(JAMA Pediatrics)報告中指出,即使女性血液中污染物(包括DDT和PCBs等物質)濃度低,也會影響子宮內嬰兒的發育。 位於馬里蘭貝塞斯達(Bethesda)的「尤妮絲·甘迺迪·席萊佛國家兒童健康與人類發展研究院」(NICHHD)資深研究員波琳·曼多...

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Posted by | 2020-02-19
小蘇打的7個神奇妙用

小蘇打在牙膏、除臭劑、抗酸劑和冰箱中能發揮什麼效果呢? 小蘇打也被稱為碳酸氫鈉,因為它會幫助麵團膨脹的化學反應,因此通常被當成膨鬆劑。其實,這種家庭必備產品有數百種用途。小蘇打在某種程度上是鹼性的,也就是說,它的pH值高於7,因此有助於中和酸,其中包括酸性氣味分子。我們接著介紹小蘇打在居家中令人驚奇的作用: 小蘇打可以幫助冰箱或房間除臭。在噴霧瓶中混合小蘇打和水,即可製造空氣清新劑。 在烹飪中,它...

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Posted by | 2020-02-18
均衡飲食、碳足跡和營養不僅僅是改變菜單

「約翰霍普金斯大學宜居未來中心」(Johns Hopkins Center for a Livable Future)的最新研究指出,沒有任何一種飲食能減少「溫室氣體」(GHG)的排放,政策制定者應支持符合國家營養要求、文化和貿易的飲食。 該研究的資深作者基夫·納赫曼(Keeve Nachman)博士在新聞稿中表示:「我們的研究顯示,沒有任何一體適之的飲食方法能夠因應氣候和營養危機。態度決定一切,...

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Posted by | 2020-02-18
澳大利亞以Crispr取代有機食品

澳大利亞議會批准政府將新的基因工程程序從基因工程法中排除。 澳大利亞「國家永續農業協會」(NASAA)主席格倫·紹伯(Glenn Schaube)表示:「沒有其他國家像澳大利亞對『群聚且規律間隔之短迴文重複序列』(CRISPR)基因編輯技術管制如此鬆散。」他擔心此舉將對澳大利亞有機農民造成嚴重後果。 紹伯表示:「澳大利亞農業和食品部門在短時間內無法向國民保證,澳大利亞生產的食品不含基改食品,並且符...

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Posted by | 2020-02-17
水雉與菱角共生的濕樂園

為什麼要有里山?里山又是什麼? 里山緣起於有識之士的高度反省,有鑑於全球環境因過度開發,人類的足跡直接或間接造成生物多樣性減少了60%,像是蜜蜂也列入銳減生物行列,正衝擊著人類的糧食安全。就連我們居住的臺灣本島與離島,更不時聽聞道路開發,導致野生動物覓食路徑被攔腰斷為兩半,不時可聞野生動物遭到路殺的消息……。 日本是第一個探討里山地景的國家,《生物多樣性公約》於2010年遂採用日本的「里山」(Sa...

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Posted by | 2020-02-15
2020紐倫堡有機與美妝展參展人數創新高

Dr. Jane Goodall, Dame Commander of the Order of the British Empire (DBE) - Eröffnung ○展覽綜合參展人數、國際參展攤位數與展位多樣性皆創歷年新高。 ○有機展重點趨勢:包裝、素食0、開放性授粉物種與地區化2.0。 ○美妝展重點趨勢:浴室零廢棄、大麻妙用多、牙齒保健與包裝。 全球最大的有機食品展BIOFACH和美妝展...

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Posted by | 2020-02-15
一場微小且壯闊的旅程

一個人的名字,也許就是一個符碼,寓意著此生探尋的主題,也寓意著解開後與原本伏藏的智慧再次相遇。 若真是如此,既是「會慢(慧嫚)」又是「不會慢(胡慧嫚)」的我,註定在自身以及(與我相遇的)他者的生命裡,一起開展、共振、陪伴著,從「兩極對立」的拉扯、矛盾與痛苦的誤解偏失,摸索啟程,逐步走向「兩極整合」的自在、寧靜、完整的圓滿實相。 這本書,想和你分享的就是這樣的一段心旅程。 和我的上一本書《溫柔是我,...

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Posted by | 2020-02-13
虛˙實˙寒˙熱 4體質生機食療

清腸高纖精力湯品 歡樂的年假過了,你的身體是不是身體也多了些肥油?《有機誌》特別依據虛、實、寒、熱4種體質,以有機食材精心設計熱湯,幫你清理腸胃,回復精力與淨美身材。一、虛性體質 工作壓力大,常過度使用身體能量,加上熬夜、不運動……阻礙了氣血的循環,形成虛性體質。多攝取補氣、補血的食物,避免單獨食用寒涼的食物。 可以多吃…… 山藥、紅蘿蔔、花生、菇類、甜菜根、豆類等。 虛性體質的特徵 ○倦怠無力 ...

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Posted by | 2020-02-13
春天養「肝」好妙方

「一年之計在於春」!春天為四季之首、萬物甦醒、大地更新。春季養生以春令之氣、升發舒暢的特點,注意保健體內的陽氣,使陽氣不斷而漸旺起來。根據五行,春天和肝都屬「木」,中醫常常提到「春天養肝」,這裡所謂的「肝」不單指器官,而是包括體態和個性。中醫有「春宜養陽,重在養肝」的理論,所以好好養生、培養正面情緒才是健康之道。 走春好養肝 中醫所謂的「肝」也和情緒有關係喔!譬如說「肝火旺」就表示這個人容易生氣,...

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