编辑部Tom

Posted by | 2020-08-13
水蜜桃 娇嫩香甜的美人儿

「水蜜桃」──这3个充满吸引力的字,组合在一起成了水果的称呼,不仅贴切地传递了水果娇柔、水嫩又甜蜜的特质,还在我们的心里放满了盼望和想像。相较于加州人口中的「白毛桃」,台湾的「水蜜桃」名号,简直是名符其实的美呆了! 吃水蜜桃有个要领,就是得及时啊!从五月开始,我们这群嗜食水蜜桃的人就开始引颈期待,互相提醒著快下订单,接下来就是整个夏天沉浸在品味水蜜桃的幸福里囉! 美猴王也为之倾倒 初识水蜜桃,是刚...

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Posted by | 2020-08-07
12种排毒的超级食物

杏仁 含有丰富的纤维、钙、镁,其蛋白质有助于稳定血糖、排除累积在肠道中的秽物。 酪梨 可以降低胆固醇、扩张血管、阻绝有害动脉的毒素。酪梨含有一种名为「谷胱甘肽(glutathione)」的营养素,可以拦阻30种以上的致癌物,也有益于肝脏分解化学合成物质。密西根大学的研究人员发现,拥有较高谷胱甘肽的老人身体较为健康,罹患关节炎的机率也较低。 甜菜根 含有独特的天然植物成分和矿物质, 让甜菜根对于抵抗...

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Posted by | 2020-08-05
台湾与各国达成有机同等性协议 有机农业外销新契机

台湾与美国之有机同等性相互承认协议,历经5年以上之技术讨论、实地查证及数次磋商后,行政院农业委员会终于与美国农业部达成双边有机同等性共识,并于台湾时间109年6月5日完成交换签署信函,强化台湾与美国之间有机农产品贸易及农业合作交流,农委会更规划于明年在当地市场通路办理国产有机农产品展售行销活动,协助国内有机农产品经营者开拓更宽广之外销管道。纽西兰来台查证我国有机农产品认验证管理系统 台湾在过去几年...

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Posted by | 2020-07-31
OTA:2020年COVID-19将塑造有机产业

今年史无前例的COVID-19大流行及其对我们日常生活巨大影响,已经在2020年对有机行业造成重大的后果。随着消费者日益追求健康、清洁的食物,「有机贸易协会」(OTA)报导指出,有机食物证明是家庭的首选食物。 我们提供给家人的食物从未像现在如此重要,消费者转向可信赖的有机标章。许多本来即稳健成长的有机类别,需求激增。在疫期初期因家庭囤货量使得有机产品成长超过50%,而2020年春季总销售额增加了2...

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Posted by | 2020-07-31
PGS改变菲律宾的《有机农业法》

菲律宾参议院批准一项承认「参与式保障体系」(PGS)的法案,改变了该国目前的有机农业法律框架。 PGS是一种在地的品质保障体系。其以信任、社交网络和知识交流为基础,认证积极的有机生产者。 众议院也将通过该修正案,由总统签署后接着制定《实施细则》(Implementing Rules and Regulations)。 PGS作为第三方认证的替代和补充工具,透过农民积极参与整个验证、决策和行销过程,...

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Posted by | 2020-07-30
阿拉伯联合大公国(UAE)有机食品宅配看涨

更有责任心和自觉的顾客群推动有机品牌有机食品宅配服务 冠状病毒大流行使得阿拉伯联合大公国(以下简称阿联大公国)重新考虑其粮食安全策略,并因在地有机产品需求爆增开始向当地农民寻求创新解决方案。该国农业学家报告指出,有机产品宅配订单呈指数级上升。 成果丰硕 阿联大公国农民拉希德·阿勒·凯比(Rashed Al Ketbi)于今年4月向《海湾新闻》(Gulf News)表示:「该病毒对全球食品供应链以及...

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Posted by | 2020-07-16
如何因应土壤退化和荒漠化?

赫尔米·阿布勒西(Helmy Abouleish)是SEKEM Holding的执行长,这是一个位于埃及沙漠的永续发展倡议组织。他最近发表名为《埃及的农业未来:埃及有机和传统作物生产系统比较性完整成本会计研究》(The Future of Agriculture in Egypt: Comparative Full Cost Accounting Study of Organic and Conv...

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Posted by | 2020-07-15
欧盟推广肉类素食替代品

「欧洲委员会」(European Commission)通过的《绿色政纲》(Green Deal)鼓励在营养领域中开展初步活动,实施各种措施和补助金,此举将为公民带来健康利益。 「从农场到餐桌」(From farm to fork)是欧盟委员日前通过的新永续发展策略名称,其目标是确保公平、健康和环境友善的粮食系统,重点关注食品安全和取得健康食品以及素食主义者的肉类替代品。 该策略文件系由欧盟卫生与...

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Posted by | 2020-07-15
量贩店推广有机农产品搭配振兴券推出多项优惠

在台湾疫情较稳定的现况,随着政府推出振兴券等刺激经济政策后,许多业者也跟上脚步,推出多项配套优惠,为的就是要抢得疫情稳定后的这一波商机。而家乐福与农粮署长期为支持台湾在地有机小农,共同推动了许多有机农产品。这次搭配即将起跑的振兴券优惠,推出多样优惠及活动,让民众省更多健康享更多。 有机农产品验证严格把关 安心更健康 疫情期间,消费者注重增加抵抗力及免疫力的商品,也渐渐开始学习居家料理,而家乐福的食...

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Posted by | 2020-07-14
在地粮食系统的危机与转机

在过去数周中,我已经就冠状病毒大流行对粮食系统未来的影响提出诸多疑问。我不断透过各种网路对谈汇集自己的想法,并将在本篇和下一篇部落格文章中分享。其中最重要的发现也许是,COVID-19大流行揭露了当前全球工业粮食系统固有的根本缺陷。多数消费者从未意识到这些弱点。超市里食物充足,餐厅选择同样琳瑯满目,因此大多数消费者在问题发生前,都不会多作他想。他们不了解当前系统有多脆弱,导致容易受到破坏甚至可能引...

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Posted by | 2020-07-14
丹麦公共厨房和私人餐馆的有机食物

5月23日,数以千计的农民、饭店和食品企业组成的丹麦工会、教育和咨询机构以及商业组织结合的广泛联盟为即将到来的《丹麦气候计划》(Danish Climate Plan)提出了一项联合提案。丹麦国家气候目标是世界上最雄心勃勃的目标之一:到2030年减少废气排放量70%。 该联盟提议扩大丹麦的成功结果,在公共厨房引进更健康、气候友善的有机食品。丹麦各地成千上万的学校、医院、托儿所、养老院,甚至各个军营...

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Posted by | 2020-07-14
韩国启动「孕妇饮食计划」

韩国从2020年1月1日启动的「孕妇饮食计划」,旨为45,000名孕妇和新手妈妈提供环境友善食物。然而,随着COVID-19大流行的爆发,此数字已经爆增至八万人。 2019年,韩国有机运动与「农业、食品暨农村事务部」(Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs)向「经济暨财政部」(Ministry of Economy and Finance)提...

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