馬爾斯(Mals) 是一個位於汶思高（Vinschgau）山谷的村莊，該地區座落於義大利南蒂羅爾（South Tyrol）阿爾卑斯山上，位於奧地利、瑞士和義大利三國交接處，是著名的觀光勝地。 山谷高約2,000至3,000公尺，十分適合健行和滑雪，壯麗景緻更是放鬆與休養的理想環境。因此，不論是夏季或冬季，上山的遊客總是絡繹不絕。小村莊自主發起拒絕農藥運動 近來當地發起一個「拒絕農藥」運動，整個村莊...
Posted by | 2021-09-29
不管對成人或兒童，雞蛋都是很優質的蛋白質來源。但是多吃蛋都沒有壞處嗎？小寶寶也可以吃蛋嗎？據說六個月才能吃蛋黃，一歲才能吃蛋白，對嗎？ 很少有一種食材像雞蛋這樣，可以這麼全面地融合到人類的飲食之中。不管是中西式料理、零食、冰淇淋、蛋糕、麵包、調味品（如美乃滋︶，都少不了蛋的身影。也因為是如此廣泛的食物，探討雞蛋對健康的影響，一直以來都是很熱門的題目。 吃蛋好？不吃蛋好？ _ 權威醫學期刊《JAMA...
Posted by | 2021-09-29
有句話說：「生死有命，富貴在天。」聽起來似乎是教人認命安分，不需要花費太多能量去開創人生；實則不然，因為「一命、二運、三風水、四積陰德、五讀書」這句話，遠比上一句影響歷代國人更深。 十一年前我出版《算病》一書時，便已向讀者解釋過，算病不是玄學，而是古人的經驗法則；《易經》不是占卜之書，而是古人研究大自然規律後，經過數代學者的整理才歸納出來的一部百科全書，一部哲學巨著。如若認真研究《易經》，不難發現...
Posted by | 2021-09-24
長處藏寶箱 就如一只藏寶箱，在這裡你可以對內向者特有的長處有所認識。對我而言這部分格外重要。在一個看重外向溝通方式的世界裡，內向者的才能、成就與不可或缺的特質很容易被忽視。事實上，內向者憑藉其長處同樣可以遂行其利益、鼓舞他人、展開並深化與他人的接觸、充滿自信地迎接挑戰。簡言之，所有在溝通方面外向者辦得到的，內向者同樣也辦得到。他們會採取自己的方式，運用自己的工具。 內向者具有自我批判的傾向 以下內...
Posted by | 2021-09-13
所謂「共依存」的現象，普遍地發生在有著難解親子衝突及夫妻失和的家庭裡。在這些功能不良的家庭中，有許多已然長大成人的孩子（亦即小大人們），卡在舊時的關係裡受苦。 什麼是「共依存」呢？當一個人經常感覺羞恥、否認、孤單、恐懼、暴躁易怒，或害怕被拒絕、過於討好與照顧他人，或出現各種成癮行為，哪怕上述症狀有的看似相反、彷彿處於光譜的兩端，其實都暗示著當事人有著不健康的「共依存關係」。這樣的關係如書中所述，源...
Posted by | 2021-09-09
天氣會影響心情，更會影響身體的健康。近來全世界的酷熱天氣，卻又常常強風暴雨，雨下的特別多，又悶又焗又熱，我也覺得十分難耐。 這次八月的酷熱卻間而有的颱風，讓中港台三地分別受颱風影響而暴風雨吹襲，也造成多處地區淹水，有樓房坍塌、損毀。大自然災害的威力強大，防不勝防。 得失一念之間 無論如何小心佈署經營人生的每一步生活，可能一埸天災、一個疏忽，我們棲息的安樂窩就被一只維修吊船半空甩繩後撞擊，幾乎傷及無...
Posted by | 2021-09-09
包裝？不用了，謝謝！零浪費？是的，請！ 這是一種新型街角小店的主要目標，即提供乾燥或液體散裝產品的補充服務。 這類創始人大多是女性，往往沒有零售背景，但非常厭惡在購物後出現堆積如山、變成垃圾的包裝。凱瑟琳·康威（Catherine Conway）十年前推出「無包裝」（Unpackaged）店舖時，率先將這種概念變成實質的行動。 由於她找不到可使用自己攜帶的罐子和容器盛裝產品的商店，因此決定自己創業...
Posted by | 2021-09-01
這是一篇較少見針對香芹的研究發表論文，希望跟讀讀者分享，關於香菜這個食材。香芹是一種帶有鮮綠色葉子的短期多年生植物。體型小、花朵呈黃綠色，橢圓形種子。新鮮的香菜富含維生素C，雖然據說能抑制腫瘤細胞的生長，但同時也會刺激消化系統與子宮淨化。香芹能淨化血液、促進血液循環，以及減少肌肉痙攣。葉子則具有止癢功效。 香芹的莖不只是點綴菜餚，它還含有兩種有益健康的獨特成分。第一種是揮發油成分，其中包括肉荳蔻醚...
Posted by | 2021-09-01
搭乘地鐵 到Liceu站，沿著指標我們來到巴塞隆納市中心最著名的農產品市場，La Rambla大道旁的Mercado de Boqueria市場，也有人稱「聖約瑟市場」。博蓋利亞市場（La Boqueria）歷史起源於1217年的肉市場。1840年，市場正式開設。1914年，市場增設了金屬屋頂。被CNN評選為世界十大景觀市場之一，也是歐洲聞名的三大市場。西班牙的藝術之都巴賽隆納洋溢著濃濃的藝術氛圍...
Posted by | 2021-09-01
瘦身時期你是不是常遇到一個問題，就是外食高油、高糖、高鹽的飲食，會讓人減重效果不佳，甚至越減越胖？如果你也是喜愛自己動手做菜的人，其實一天中可安排一餐(例如晚餐)，自己來烹調健康的低卡料理，減重效果將會突飛猛進。 其實烹調健康料理並不難，只要注意一點小技巧，也是可以做出色、香、味俱全的料理。以下我跟大家分享一些簡易低卡料理小秘訣，讓你輕鬆做出健康低卡又好吃的料理。 低卡料理應以自然、少油、無過度調...
Posted by | 2021-09-01
你還在喝Starbucks、City coffee嗎？猜你大概不會問，這些咖啡豆產地來自何處？這些一杯少則65元多則150元的咖啡，基本上雖然都經過特別挑選和搭配，但成本並不高，可是就環保和安全的概念是不合格的，且看陳秉超如何看有機咖啡、有機茶的崛起？ 隨著社會經濟環境的進步，消費者對於食品「品質」的要求逐漸提高，多數消費者對「有機」二字，心目中的認知幾乎簡化為等同「健康」、「安全」的概念，而現行...
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