編輯部Tom

Posted by | 2021-10-06
義大利美麗山城馬爾斯拒絕農藥

馬爾斯(Mals) 是一個位於汶思高(Vinschgau)山谷的村莊,該地區座落於義大利南蒂羅爾(South Tyrol)阿爾卑斯山上,位於奧地利、瑞士和義大利三國交接處,是著名的觀光勝地。 山谷高約2,000至3,000公尺,十分適合健行和滑雪,壯麗景緻更是放鬆與休養的理想環境。因此,不論是夏季或冬季,上山的遊客總是絡繹不絕。小村莊自主發起拒絕農藥運動 近來當地發起一個「拒絕農藥」運動,整個村莊...

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Posted by | 2021-09-29
怎麼吃雞蛋,才安全又健康?

不管對成人或兒童,雞蛋都是很優質的蛋白質來源。但是多吃蛋都沒有壞處嗎?小寶寶也可以吃蛋嗎?據說六個月才能吃蛋黃,一歲才能吃蛋白,對嗎? 很少有一種食材像雞蛋這樣,可以這麼全面地融合到人類的飲食之中。不管是中西式料理、零食、冰淇淋、蛋糕、麵包、調味品(如美乃滋︶,都少不了蛋的身影。也因為是如此廣泛的食物,探討雞蛋對健康的影響,一直以來都是很熱門的題目。 吃蛋好?不吃蛋好? _ 權威醫學期刊《JAMA...

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Posted by | 2021-09-29
算命、算病、算癌症,都是大數據分析

有句話說:「生死有命,富貴在天。」聽起來似乎是教人認命安分,不需要花費太多能量去開創人生;實則不然,因為「一命、二運、三風水、四積陰德、五讀書」這句話,遠比上一句影響歷代國人更深。 十一年前我出版《算病》一書時,便已向讀者解釋過,算病不是玄學,而是古人的經驗法則;《易經》不是占卜之書,而是古人研究大自然規律後,經過數代學者的整理才歸納出來的一部百科全書,一部哲學巨著。如若認真研究《易經》,不難發現...

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Posted by | 2021-09-24
內向者的長處:祕密的寶藏

長處藏寶箱 就如一只藏寶箱,在這裡你可以對內向者特有的長處有所認識。對我而言這部分格外重要。在一個看重外向溝通方式的世界裡,內向者的才能、成就與不可或缺的特質很容易被忽視。事實上,內向者憑藉其長處同樣可以遂行其利益、鼓舞他人、展開並深化與他人的接觸、充滿自信地迎接挑戰。簡言之,所有在溝通方面外向者辦得到的,內向者同樣也辦得到。他們會採取自己的方式,運用自己的工具。 內向者具有自我批判的傾向 以下內...

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Posted by | 2021-09-15
吃地瓜的七個好處

不管是蒸煮、搗碎或烘烤,有太多讓你愛上地瓜的理由!這種黃色植物隱藏令人驚訝的健康益處。 地瓜是我二歲兒子最喜歡的食物之一。即便現在正處於挑食的學步階段,基本上我相信他還是不會放棄地瓜。由於他的食用量如此之大,我開始好奇地瓜對人體健康究竟有何益處。除了它的維他命A和C高含量外,我還發現一些足以讓我們考慮追隨兒子腳步,將地瓜納入菜單的充分理由! 地瓜是維他命B6最豐富來源的一種植物 地瓜提供多種有益健...

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Posted by | 2021-09-13
沒有任何問題,是必須獨自處理的

所謂「共依存」的現象,普遍地發生在有著難解親子衝突及夫妻失和的家庭裡。在這些功能不良的家庭中,有許多已然長大成人的孩子(亦即小大人們),卡在舊時的關係裡受苦。 什麼是「共依存」呢?當一個人經常感覺羞恥、否認、孤單、恐懼、暴躁易怒,或害怕被拒絕、過於討好與照顧他人,或出現各種成癮行為,哪怕上述症狀有的看似相反、彷彿處於光譜的兩端,其實都暗示著當事人有著不健康的「共依存關係」。這樣的關係如書中所述,源...

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Posted by | 2021-09-09
《治得奇樂》淺談肝的健康

天氣會影響心情,更會影響身體的健康。近來全世界的酷熱天氣,卻又常常強風暴雨,雨下的特別多,又悶又焗又熱,我也覺得十分難耐。 這次八月的酷熱卻間而有的颱風,讓中港台三地分別受颱風影響而暴風雨吹襲,也造成多處地區淹水,有樓房坍塌、損毀。大自然災害的威力強大,防不勝防。 得失一念之間 無論如何小心佈署經營人生的每一步生活,可能一埸天災、一個疏忽,我們棲息的安樂窩就被一只維修吊船半空甩繩後撞擊,幾乎傷及無...

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Posted by | 2021-09-09
新一代的街角小店發起零浪費運動

包裝?不用了,謝謝!零浪費?是的,請! 這是一種新型街角小店的主要目標,即提供乾燥或液體散裝產品的補充服務。 這類創始人大多是女性,往往沒有零售背景,但非常厭惡在購物後出現堆積如山、變成垃圾的包裝。凱瑟琳·康威(Catherine Conway)十年前推出「無包裝」(Unpackaged)店舖時,率先將這種概念變成實質的行動。 由於她找不到可使用自己攜帶的罐子和容器盛裝產品的商店,因此決定自己創業...

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Posted by | 2021-09-01
讓人活力四射的精神食糧──香芹PARSLEY

這是一篇較少見針對香芹的研究發表論文,希望跟讀讀者分享,關於香菜這個食材。香芹是一種帶有鮮綠色葉子的短期多年生植物。體型小、花朵呈黃綠色,橢圓形種子。新鮮的香菜富含維生素C,雖然據說能抑制腫瘤細胞的生長,但同時也會刺激消化系統與子宮淨化。香芹能淨化血液、促進血液循環,以及減少肌肉痙攣。葉子則具有止癢功效。 香芹的莖不只是點綴菜餚,它還含有兩種有益健康的獨特成分。第一種是揮發油成分,其中包括肉荳蔻醚...

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Posted by | 2021-09-01
西班牙水果藝廊 博蓋利亞 市場

搭乘地鐵 到Liceu站,沿著指標我們來到巴塞隆納市中心最著名的農產品市場,La Rambla大道旁的Mercado de Boqueria市場,也有人稱「聖約瑟市場」。博蓋利亞市場(La Boqueria)歷史起源於1217年的肉市場。1840年,市場正式開設。1914年,市場增設了金屬屋頂。被CNN評選為世界十大景觀市場之一,也是歐洲聞名的三大市場。西班牙的藝術之都巴賽隆納洋溢著濃濃的藝術氛圍...

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Posted by | 2021-09-01
400卡超人氣低卡異國料理

瘦身時期你是不是常遇到一個問題,就是外食高油、高糖、高鹽的飲食,會讓人減重效果不佳,甚至越減越胖?如果你也是喜愛自己動手做菜的人,其實一天中可安排一餐(例如晚餐),自己來烹調健康的低卡料理,減重效果將會突飛猛進。 其實烹調健康料理並不難,只要注意一點小技巧,也是可以做出色、香、味俱全的料理。以下我跟大家分享一些簡易低卡料理小秘訣,讓你輕鬆做出健康低卡又好吃的料理。 低卡料理應以自然、少油、無過度調...

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Posted by | 2021-09-01
品飲有機咖啡時代悄悄來臨

你還在喝Starbucks、City coffee嗎?猜你大概不會問,這些咖啡豆產地來自何處?這些一杯少則65元多則150元的咖啡,基本上雖然都經過特別挑選和搭配,但成本並不高,可是就環保和安全的概念是不合格的,且看陳秉超如何看有機咖啡、有機茶的崛起? 隨著社會經濟環境的進步,消費者對於食品「品質」的要求逐漸提高,多數消費者對「有機」二字,心目中的認知幾乎簡化為等同「健康」、「安全」的概念,而現行...

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