編輯部Tom

Posted by | 2022-08-27
角落微光—小鎮醫師的故事

愛心平台 上週讀完《聯合報》有關台中「為愛心配對,待用平台啟動」與宜蘭「跟著Q地圖走,待用餐不斷炊」的報導,昨天又看到「串起待用愛心,家扶願當整合平台」,深感台灣不乏愛心人士,卻苦無適當平台奉獻。在此願分享我的診所充當愛心平台的經驗。 診所掛號區旁,我每天放置十二包五公斤重的白米,註明「愛心米」,遇到「福保」(低收入戶無力繳健保費,由政府買單)或殘障患者,看完診後,我習慣低聲問:「送您一包米,好嗎...

Read More
Posted by | 2022-08-22
改善關節痛的新型生活方式

長期受到骨性關節炎之苦? 現在有新型的改善方式,無須用藥就可以緩解! 現代人遇上各式各樣的關節痛,其中骨性關節炎屬於長期的慢性病,主要的原因是骨關節之間摩擦的緩衝物質不斷流失。這些都會在日常生活中影響到我們的生活品質,也會造成其他的副作用。 根據2019年骨性關節炎和軟骨期刊表示:「膝蓋和臀部的骨關節炎和致命性心臟疾病有很大的關係」。骨關節炎導致人們不願意活動,衍伸出其他的慢性病,例如肥胖、糖尿病...

Read More
Posted by | 2022-08-22
共同抵抗人造合成食物: 錯誤的決策將危害我們和地球的健康 (系列二)

這些合成食物大量使用傳統工業化生產,很多是基因改造(GMO)。例如Impossible Burge植物肉幾乎全部採用工業農業生產的麥、玉米、大豆、椰子和馬鈴薯。此外,還添加傳統公司的生化基因成分、蛋白質、碳水化合物,這些幾乎是化學生產。經由機械烹煮、機器切割、重新塑形、嵌入改造的肌纖維,經由生產線模仿出類似肉類的產品。 培植肉合成肉和乳製品 實驗室生產的培植肉和乳製品目前被市場標榜為取代動物產品的...

Read More
Posted by | 2022-07-20
自我測試:你拖延到什麼程度了?

從不拖延的人世間難尋,幾乎每個人都存在不同程度的拖延。同樣,凡事都拖延的人也很罕見,因為沒有誰會無緣無故地選擇拖延,所有行為的背後都有其目的。 有些人拖延是為了逃避困難和痛苦,趨樂避苦的本能讓他們抗拒處理棘手的難題;有些人拖延是由於缺乏完成任務的相關技巧和能力,擔心把事情弄砸,暴露自己的不足;有些人礙於客觀原因無法直接表達不滿與憤怒,就選擇用拖延的方式實施被動攻擊;還有些人在面臨艱難的抉擇時,無法...

Read More
Posted by | 2022-07-15
德國 古建築環繞的艾爾福特市集

在古老歐式建築的小鎮逛市集是什麼樣的感覺?彷若童話般的靜謐生活,德國知名市集之一艾爾福特市集,平日淡妝素顏,但是一到了聖誕節,就成了濃妝豔抹盛名在世的閃亮明星。圖林根邦( Thüringer)位於東德,東西德合併之後,也可以被視為位於德國中部,首都 Erfurt是一個相對平和的小鎮,在歷史大戰中,唯一倖免較少受到破壞的地方,因為位於德國中心,也曾是重要的交通樞紐,繁盛集貿地,如今保留更多原本的風貌...

Read More
Posted by | 2022-07-08
共同抵抗人造合成食物: 錯誤的決策將危害我們和地球的健康 (系列一)

人造食物對於環境生態有害?! 在人造食物時代中,我們如何復育人類和食物之間的關係? 我們的食物系統已經面臨很大的危機,科技食物已經成為一種手段,越來越多公司利用實驗室生產的食品直接取代動物肉類。「人造食物」優化了一種概念,那就是「工業化農業」為了要餵飽更多人,所以是必須的。而事實上,真正有營養的食物即將消失,而工業化農業主導的食物,造成更多人的慢性疾病和生態環境破壞。 主張高科技食物或是實驗室食物...

Read More
Posted by | 2022-07-05
沒有辦公室的管理

被各界譽為全方位創意大師的星雲大師,對事物的看法及構思常有超然的眼光,我隨師左右,經常佩服不已。尤其是師父的管理奥妙,對我有著深刻的啟發及影響,比如,佛光山佛陀紀念館很特別的一件事——沒有辦公室的管理。 好的管理人,不坐在辦公室 佛館首任館長慈容法師就任時,曾問師父說:「師父,我要在哪裡辦公?」當時師父的回答讓我很震撼,師父說:「你在接待中辦公,你在會議中辦公,你在巡館的時候辦公,一個非常棒的管理...

Read More
Posted by | 2022-07-05
大疫、戰爭、氣候災難,兩位諾貝爾奬得主回答人類永恆的問題

兩位深受全球景仰的心靈導師,卻同樣經歷一生的苦難。達賴喇嘛二十四歲就被迫流亡,近六十年無法回家,卻仍擁有最有感染力的笑聲。屠圖大主教一生對抗種族隔離暴行,目睹人性的醜陋與絕望,卻堅定帶領南非走向寬恕的漫漫療傷之路。 籌劃一年,以慶生為由,他們兩人在印度達蘭薩拉相聚五天,這可能是一生最後一次相見,他們卻選擇毫無保留地回答來自全球上千個關於喜悅的問題。作者之一的道格拉斯・亞伯拉姆正是參與這趟相遇旅程的...

Read More
Posted by | 2022-06-30
研究指出多攝取小米可以降低膽固醇,高脂血症和肥胖的風險

相較於其他的主食,如米飯、麵粉和藜麥,多攝取小米可以降低膽固醇和身體質量指數(BMI)。 在永續期刊(Journal Sustainability)中有一篇文章,引發了一系列的評論和廣泛的討論,這篇文章名為「相較於其他穀物類主食,小米是否更有效地降低膽固醇和肥胖問題?」 近年來引發廣泛的焦點,關注於是否需要提升農場與飲食的生態多樣化?科學也同時支持小米,並將之視為超級能量食物,對人類身體健康、農場...

Read More
Posted by | 2022-06-28
泰國將成為東協引領有機食品產業的龍頭

泰國政府推動東南亞區對於有機食品產業的生產和科技發展,期望此舉可以帶動地區性的經濟振興。2017-2022年期間,根據國家的有機農業計畫行動,泰國政府已投資有機食品部多年,在過去五年內,扶植了超過340個計畫。 根據泰國農業部(MOAC)表示,這部分的努力促使泰國有機水果的出口量逐漸增加。從2017年到2020,成長率增加了44.6%。 泰國農業部公開表示「泰國有機出口產品主要顯示在米、榴槤、山竹...

Read More
Posted by | 2022-06-25
企業推動ESG 有機食材真給力

為鼓勵企業多採購國產有機友善食材,在照顧員工飲食同時也可達到環境永續,符合ESG(Environment、Social、Governance)永續發展的實質行動、企業社會責任的實踐的宗旨,ESG的意涵在於企業追求發展的同時,應兼顧對環境、社會與公司治理的追求,並發揮其影響力,善盡企業社會責任。近期農糧署及北區分署輔導位於桃園市的瑞恩帝兒幼兒園於6月起採購有機食材並供應近3000位學童每週二及每週五...

Read More
Posted by | 2022-06-24
準備好去面對,傳染病更頻繁發生的未來

新冠疫情的經歷讓人永生難忘, 就像二次大戰改變我父母那一代對世界的認知, 疫情也改變了我們看世界的角度。 發現新病原,原本不是什麼新鮮事。WHO指出,過去五十年來,科學家已鑑定出超過1,500種新病原,大多發跡於動物,後來才傳給人類。 古老的傳染病仍存在,就連大部分人都以為是古代才有的鼠疫,也仍未絕跡;WHO每年都接獲至少40起霍亂爆發的通報;在1976年和2018年間,伊波拉病毒共有24起地方爆...

Read More
Bitnami