大家一起攻頂 才能看到有機美好全貌 這段時間，我們的農政單位，對於天氣太好造成的豐收，卻有著無限的哀傷。 看到產銷失衡問題，我們不禁要問:到底是那個環節出了差錯？其實，有機農民越來越多，買家也與日俱增，還有政府的資金投入也不少。 企業仍是缺乏遠見 保持觀望 但，為什麼這個翻轉農業新時代的運動，仍很辛苦無法站穩腳步呢？簡而言之：問題出在供應鏈。有機農民還是農民，會種不會賣，對於行銷工作仍是非常的不...
Posted by | 2018-07-14
妮歐可的難言之隱 聯合國擬定2018到2028為「永續水資源十年計畫」，以行動來探討乾淨的水資源對維持人類基本生活的重要性。但這背後真正的意義是什麼呢？ 身為一位住在肯亞首都奈洛比60公里之外一個叫做Mai Mahui村落的農夫，讓我來告訴你乾旱與村里婦女的故事。 我的名字叫西爾維亞．克里亞。我擁有一個自己的農場，也經營示範可食花園農場來教導村裡的婦女，如何從慣行農法轉成有機農田。示範農場草創的過...
Posted by | 2018-07-13
來自29個國家科學家組成的聯盟表示，三氯沙（Triclosan）並未證明是安全或有抗菌效果。 國際科學家呼籲停止使用殺菌化學三氯沙。三氯沙存在於成千上萬的產品中，從肥皂、化妝品、牙膏到普通的家庭用品，都能見到它的身影。三氯沙被普遍濫用 洗髮精、餐具、牙膏和玩具 證據指出，像三氯沙這樣的抗菌劑，不僅不足以殺死細菌，還可能傷害人體健康。因此，科學家聯盟敦促應更嚴格限制這類化學品的使用。 「美國食品和...
Posted by | 2018-07-13
最近在加拿大發表的一項研究指出，41%癌症是因生活方式和環境因子所致。 研究人員指稱：「我們結合了過去這24個因子的每一個族群可歸因危險性（population attributable risk）計算結果來評估24個危險因子。如: 吸煙[包括被動和主動]如吸二手煙 超重和肥胖、體力活動不足 飲食[水果和蔬菜攝取量不足 纖維攝取量不足、過多紅色和加工肉類、吃太鹹、鈣和維生素D攝取量不足]、 酒精、...
Posted by | 2018-07-13
低咖啡因可能會增強抗壓能力 正當大家都以為喝茶是造成無法睡眠的主因，所以普遍都不敢喝太多茶，但農委會茶改場耗時十多年光陰研發「GABA烏龍茶」，為品茗帶來新氣象，其兼具機能性成分以及甘甜果香，非常適合工作或生活壓力大的班族群飲用。 新研發的GABA烏龍茶，是由1987年原創於日本的「佳葉龍茶」進行再改良，去除其在厭氧狀態下帶有的悶酸臭味，改以具天然果香的烏龍茶製成，同時將GABA大量累積於茶葉中，...
Posted by | 2018-07-13
吃錯食物與疾病的關係 每個人都希望自己的每一天能平安的度過，在平安中找到快樂。每個人的人生都不相同，我們的感悟也各不相同。 吃錯食物，身體會變成發炎體質，是很多慢性疾病的根源，唯有逐漸將發炎體質調整成抗發炎體質，即是避免讓自己身體發炎或不耐症或敏感食物。 事實上，我最近參與的一項研究發現，很多健康問題都跟吃錯食物有關的。 Max是位訓練有素的廚師，他用肉類如豬、牛、羊、雞、乳製品，如牛奶和起司、馬...
Posted by | 2018-07-13
建立公共區域加工廠 為有機加工解套 原以為的食品加工應該是產銷失衡的有效解決之道，然而卻僅僅在義美公司收購一部份後，就無任何企業跟進。究竟加工產業在產銷鏈上可以扮演什麼樣的角色？又能有多大的影響力？讓我們與台大園藝系的許輔教授為您一起來探個究竟！台大園藝系 許輔教授。 食品加工廠不是緊急收留所！ 也許很多人都誤以為只要有原料，食品加工是件很簡單的事！ 這點，許輔教授在食品加工產業的問題上，給了...
Posted by | 2018-07-13
應更多靈活短打出擊 其實，在訪談的開始，農委會剛從輔導處調至國際處的處長洪忠修，就說了一個外銷問題，臺灣有很多好吃的水果，但是不是都能拿來做外銷？礙於國際採購的規格、信用、穩定、競爭力、冷鏈配置等等都影響了外銷成敗！產銷政策欠缺長遠思考和執行力 面對香蕉、鳳梨盛產，使政府必須投入大筆補助金以穩定市場。然而，消極補貼僅能解決短期燃眉之急，無法長遠改變產銷結構問題，通盤規劃之重要性不言而...
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