「中秋節」是台灣三大節日之一，而中秋節的由來，除了節氣以外，在民俗傳說當中，不外乎就是「嫦娥奔月」、「吳剛伐樹」等等，而圓滿的月亮也代表著「團圓」，除了祭拜月神、賞月、吃月餅及柚子之外，中秋烤肉透過商業活動的推行，也漸漸變成全民運動，不管是住公寓、住透天，還是高樓大廈，每到中秋佳節，總是飄散著烤肉香氣，雖然這幾年節能減碳的觀念正在蔓延，但是對於中秋烤肉這項活動，政府也多半採取不鼓勵也不禁止的態度，...
Posted by | 2020-06-08
所謂生態系服務指的是人們從生態系統獲得的好處。行政院農業委員會林業試驗所接受林務局委託調查國人對12種生態系服務的重要性認知。結果顯示，森林穩定土壤、預防土石流的水土保持功能，是國人認為最重要的第一名；其次為調節微氣候；第三名為吸存二氧化碳，減緩溫室氣體排放的碳吸存功能。圖：「森林生態系服務」重要性排名 水土保持及氣候變遷，與民眾的生活密切相關，因此成為國人覺得最重要的議題。從森林生態系服務重要性...
Posted by | 2020-05-12
新鮮、健康、負擔得起的食物，是都市農園發展的未來嗎？ 有一群人住在鄰近的社區，他們自己生產食物，以園藝為出發，以分享與交流為終點，健康、居住公義、公平與社會創新，都在這裡完成落實。都會農耕區(urban agrihood)是密西根底特律新興的社區型態，結合可食性地景，成為100%都市生態農業的典範。 因為經濟大蕭條，底特律短時間多出了許多空屋，為了有效利用空間與結合居民士氣，市政府以農業振興，提升...
Posted by | 2020-04-19
選擇標章咖啡的理由 身為一個咖啡癮君子，選購咖啡豆時該如何兼顧生態與環境？例如減少咖啡種植所使用的農藥對環境的負面衝擊，還有支持物種多樣性的咖啡種植環境。 在乎你手上的這杯咖啡 由於咖啡是熱帶作物，身在北美、或歐洲的消費者並沒辦法去認識種植的農友，只能依賴各方驗證單位，例如包裝上可以見到的標示包括有機咖啡、公平貿易咖啡、雨林聯盟、樹蔭咖啡、甚至友善鳥類咖啡。 這麼多令人眼花撩亂的驗證標章，我們怎麼...
Posted by | 2020-03-30
隨著冠狀病毒在世界各地蔓延，現在是了解清潔如何幫助預防疾病傳播以及如何減少家庭感染風險的好時機。 冠狀病毒主要是透過咳嗽或打噴嚏後漂浮在空中的唾液或其他的微小液滴在人與人之間傳播。 污染的物體和其表面在疾病傳播中，可能也很重要。雖然目前尚不清楚它們在傳播新的冠狀病毒中所扮演的角色，但受污染的物體和表面在SARS和MERS等相關病毒傳染中，起著重要作用。 然而，被病毒污染的物體之所以具傳播性，必須例...
Posted by | 2020-03-05
18世紀上半，開始於英國，以1738年紡織機飛梭號為標誌的工業革命，迅速的由西北歐國家，推展至全球，使科學技術快步進步，物質文明不斷躍昇。再加上資本主義的興起，兩者相互推波助瀾的結果，促成了西方社會，乃至於全世界的現代化。 在此近300年波瀾壯濶的發展過程中，有一個支配性的社會典範，主宰著人類的前途；這個優勢的，可以說是無堅不摧的社會典範，就是卡頓（W. R. Cattoun, Jr. )和唐拉普...
Posted by | 2020-02-27
全球糧食系統陷入困境。不僅是專家暗示到2050年農業基礎設施無法保證維持未來一百億全球人口的健康和營養均衡飲食，而且隨著氣候危機持續惡化，糧食不安全問題只會更加嚴重。在未來的幾十年中，人類最喜歡的部分主食將完全滅絕。面對如此不利於我們自然環境和人類健康的威脅，世界將把抗氣候作物視為解決不永續全球糧食系統解決方案的核心部分。 聯合國「糧農組織」（FAO）數據指出，儘管已知的食用植物有二萬多種，但目前...
Posted by | 2020-02-27
我們知道2020年對海洋食物而言是將面臨存亡的一年，也會吸引更多人不僅關心食用魚和其他海鮮對環境的影響，同時也在健康和道德方面關注此一議題。越來越多的人意識，到在生態危機中，「永續」和「健康」的海洋食物不復存在。 我們的海洋不僅提供地球一半的氧氣，幫助調節溫度並抵禦全球變暖的影響，而且其居民-海洋生物也有助於吸收二氧化碳並平衡海洋酸度。 人類持續大量需求海洋食物，使得海洋生物多樣性正在以驚人的速度...
Posted by | 2020-02-27
2020年，世界將繼續追求更清潔的空氣，因為我們越來越了解空氣污染對健康的影響。在過去幾十年的工業化過程中，煙霧和霧霾已成為全球許多城市的常態，因為人類集體以驚人的速度向大氣排放污染物，我們其中的許多人正吸入有害毒素，它不僅會傷害身體，且具有潛在的長期後果。 我們看到新的研究證明空氣污染微粒與腦癌之間存在著關聯性；而另一項研究也發現，中國孕產婦暴露於空氣污染與流產或「過期」（silent）流產有關...
Posted by | 2020-02-27
從字面上看，「Swag」或「Stuff We All Get」是指企業為了推廣其品牌而贈予的贈品。是的，我們說的就是那些討厭的筆、筆記本、手提袋、帽衫、夾克、USB、貼有公司標誌的文件夾和吸睛的格言。我們預計，2020年企業贈品內容將會發生變化。隨著公司終於意識到這些往往進入垃圾掩埋場的無用促銷物品所產生的環境影響，消費者不希望再收到這些無用物品，或者至少減少數量，以支持「綠色」和更永續的企業禮品...
Posted by | 2020-02-19
美國的一項研究指出，在污染物環境中生活數十年可能會影響胎兒的成長。空氣品質量惡化，穿透污染空氣看到的天際線。 研究人員在《美國醫學會雜誌》（JAMA Pediatrics）報告中指出，即使女性血液中污染物（包括DDT和PCBs等物質）濃度低，也會影響子宮內嬰兒的發育。 位於馬里蘭貝塞斯達（Bethesda）的「尤妮絲·甘迺迪·席萊佛國家兒童健康與人類發展研究院」（NICHHD）資深研究員波琳·曼多...
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