綠色產業

Posted by | 2022-09-13
夏日炎炎,檸檬消暑正當時

檸檬富含維生素B群、C、E及鉀、鈣、磷、鎂等礦物質,且熱量低,每100克只有33大卡,具有濃烈香氣及爽口酸味,很適合當作飲品,亦可添加於甜點或搭配菜餚,增添食物的風味,讓人在炎炎夏日也能食慾大開。行政院農業委員會高雄區農業改良場為使國人盡情享受當季新鮮營養檸檬的美味,分享檸檬鮮果的挑選與保存方法,消費大眾享受清涼美味的夏季酸甜滋味。 臺灣檸檬主產於高屏地區,栽培品種為'Eureka'(優利卡),與...

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Posted by | 2022-09-07
共同抵抗人造合成食物: 錯誤的決策將危害我們和地球的健康 (系列三)

當我們審視合成食物時,顯而易見的這些工業化農牧產品成分。特別是慣行農業種植的豌豆、馬鈴薯、大豆、椰子和藜麥。這些碳水化合物仰賴重加工、單一種植、農化、基因改造、去森林化,如此去提供給全球供應鏈。 然而公司卻堅持聲稱他們植物肉將節約更多用水、種植面積和較少的溫室碳排放。更諷刺的,它們宣稱動物權益。藉由這樣的「漂綠」刻意迴避面對工業化生產造成的環保毒害。 此外,實驗室生產需要大量的生化媒介,這使用了大...

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Posted by | 2022-08-22
共同抵抗人造合成食物: 錯誤的決策將危害我們和地球的健康 (系列二)

這些合成食物大量使用傳統工業化生產,很多是基因改造(GMO)。例如Impossible Burge植物肉幾乎全部採用工業農業生產的麥、玉米、大豆、椰子和馬鈴薯。此外,還添加傳統公司的生化基因成分、蛋白質、碳水化合物,這些幾乎是化學生產。經由機械烹煮、機器切割、重新塑形、嵌入改造的肌纖維,經由生產線模仿出類似肉類的產品。 培植肉合成肉和乳製品 實驗室生產的培植肉和乳製品目前被市場標榜為取代動物產品的...

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Posted by | 2022-07-15
德國 古建築環繞的艾爾福特市集

在古老歐式建築的小鎮逛市集是什麼樣的感覺?彷若童話般的靜謐生活,德國知名市集之一艾爾福特市集,平日淡妝素顏,但是一到了聖誕節,就成了濃妝豔抹盛名在世的閃亮明星。圖林根邦( Thüringer)位於東德,東西德合併之後,也可以被視為位於德國中部,首都 Erfurt是一個相對平和的小鎮,在歷史大戰中,唯一倖免較少受到破壞的地方,因為位於德國中心,也曾是重要的交通樞紐,繁盛集貿地,如今保留更多原本的風貌...

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Posted by | 2022-07-08
共同抵抗人造合成食物: 錯誤的決策將危害我們和地球的健康 (系列一)

人造食物對於環境生態有害?! 在人造食物時代中,我們如何復育人類和食物之間的關係? 我們的食物系統已經面臨很大的危機,科技食物已經成為一種手段,越來越多公司利用實驗室生產的食品直接取代動物肉類。「人造食物」優化了一種概念,那就是「工業化農業」為了要餵飽更多人,所以是必須的。而事實上,真正有營養的食物即將消失,而工業化農業主導的食物,造成更多人的慢性疾病和生態環境破壞。 主張高科技食物或是實驗室食物...

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Posted by | 2022-06-28
泰國將成為東協引領有機食品產業的龍頭

泰國政府推動東南亞區對於有機食品產業的生產和科技發展,期望此舉可以帶動地區性的經濟振興。2017-2022年期間,根據國家的有機農業計畫行動,泰國政府已投資有機食品部多年,在過去五年內,扶植了超過340個計畫。 根據泰國農業部(MOAC)表示,這部分的努力促使泰國有機水果的出口量逐漸增加。從2017年到2020,成長率增加了44.6%。 泰國農業部公開表示「泰國有機出口產品主要顯示在米、榴槤、山竹...

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Posted by | 2022-06-17
聰明選購有機食材 天天好食光幸福上菜

有機耕作生產過程不施用化學農藥、肥料及基改物質,供應國人安全農產品,兼具保障農民生計與環境生態之良善循環,有機農業促進法於107年5月公布,行政院農業委員會積極推廣有機及友善環境耕作,全國有機及友善環境耕作從106年底8,098公頃,到本年5月底已達到17,489公頃,4年半的時間引領國內有機友善耕作面積成長1倍以上,無論稻米、雜糧、蔬菜、水果及茶、咖啡等特用作物,都能充分供應國人日常安心飲食需求...

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Posted by | 2022-05-10
集結需求力˙挺小農復耕

極端環境下的糧倉預備(一) 在全球化發展的進程中,身為地球村的一份子誰也無法獨善其身。氣候變遷、全球暖化帶來糧食生產環境的惡化,新冠疫情造成相關供應鏈受阻、推升糧食價格,烏俄戰爭帶來糧食、能源、化肥出口的限制,衝擊全球的糧食供應,對於脆弱的糧食系統更是雪上加霜。身處充滿變數的大環境、生活在糧食自給率只有31.7%的台灣,對於不分國界的糧食危機,我們要如何為自己、為家人,為窮乏者備糧呢? 十二年前在...

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Posted by | 2022-04-29
新北舉辦2022零碳城市氣侯行動國際論壇

由左至右分別為環保局局長程大維、澳大利亞昆士蘭州貿易暨投資辦事處處長劉培希(Patrick_Hafenstein)、英國在台辦事處蘇格蘭國際發展局區域代表劉忠祐(Kevin_Liu)、日台交流協會首席副代表星野光明、新北市長侯友宜、新北市副市長謝政達、加拿大駐台北貿易辦事處貿易暨投資處處長敬獵人(Ed_Jager)、台灣經濟研究院研究一所副所長林若蓁、青年局局長錢念群 新北市政府今(28)日舉辦「...

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Posted by | 2022-04-29
有機米前進校園讓學童吃得好又健康

學校營養午餐攸關學童健康,讓小朋友們吃得安心,是行政院農業委員會農糧署所重視的目標之一,為提供安全有保障的食材來源,該署致力推動校園營養午餐採用國產3章1Q可溯源食材,統計全國於110年已有21縣(市)超過150萬位學童,每週使用231公噸包含有機蔬菜及有機米食材;而米飯為國人主食,從推廣食用在地有機米以來,深受大小朋友喜愛,期待當週能吃到特別香Q美味的有機米飯午餐日。 於有機稻田小朋友們親自下田...

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Posted by | 2022-04-29
您做的液肥有肥嗎?

高雄場開發之棕櫚灰鉀液肥(詳見高雄區農業專訊86期)可於果實膨大期及糖度累積期使用,以增加果實品質,提高果實甜度。 您做的有機液態肥料,肥分足夠嗎? 要給作物“喝肥”,首要先了解有機液肥的養分組成。行政院農業委員會高雄區農業改良場表示,農友可將自行製造的有機液肥送至改良場檢測,了解有機液肥基本性質及元素含量,並進行相對應調整,以提供作物合適且足夠的養分。此外,農委會所屬的各區農業改良場皆提供農民免...

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Posted by | 2022-04-27
歷時5年時代巨作 《臺灣蝶類誌》中英文版全套出版

臺灣因地理環境特殊,生物資源豐富多樣,素有「蝴蝶王國」之美譽。為讓國人與世界瞭解臺灣珍貴的蝴蝶資源及科學研究上的成就,林務局自107年起與國立臺灣師範大學徐堉蜂教授合作編撰《臺灣蝶類誌》套書,從第一卷鳳蝶科、第二卷粉蝶科、第三卷弄蝶科、第四卷灰蝶科,到今(111)年最後一卷蛺蝶科(解說篇及圖書篇)印行發售,蝶迷們終於可以完整收藏臺灣所有蝶種的生態及圖鑑資料中英文版套書了。 臺灣的生物地理分布區位於...

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