绿色产业

Posted by | 2021-01-15
台湾冬季水果当令正新鲜

茂谷柑 茂谷柑系美国于1913年以宽皮柑与甜橙杂交选育而来,属桔橙类之柑橘,果实呈扁圆形,果皮橙黄色,果重约150~250公克,糖度约14~15度,酸度0.6~0.8%,酸甜浓郁风味、果肉多汁、皮薄色艳及耐贮运等特性。国内茂谷柑栽培面积约1,809公顷,主要产区集中在台中市、云林县、嘉义县及新竹县等地,而今年期茂谷柑果实生长期间、日照充足,产量及品质稳定。 茂谷柑营养价值丰富,根据卫福部食品营养成...

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Posted by | 2021-01-14
邻居的萝卜‧巴西的咖啡

有位调酒匠以每日万元美金代价飞到世界各地教人“酿”酒,这人无疑地具有丰富的化学知识,以致能以化学成份“酿”制葡萄酒,他称此招为「人定胜天」。 参习者问:那么,搞自然活力葡萄酒那批人是怎么回事? 调酒匠答:那是比登喜马拉雅山还难的挑战啦。 这位乘飞机高速累积个人CO2的Flying Winemaker竟攀不上喜马拉雅山!且把Bio-dynamic辟比难以登喜马拉雅,不是不解Bio-dynamic耕作...

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Posted by | 2021-01-14
选择食物 素食为上

近二十年来人类饮食习惯最大的改变,莫过于素食人口的增加,在英国、美国、德国等地,目前素食人口占的比例都在百分之十五左右。素食人口迅速增加的理由有多方面,但选择素食的动机,则可归纳为以下五类: 一、健康 近年来医学的研究都证明,人体的构造,从牙齿到消化系统的胃肠,都与肉食动物不同;均符合草食动物的特征,适合谷类、蔬菜、水果类食物的进食、消化、吸收和排泄。人体的活动、新陈代谢和成长所需的食物,包含碳水...

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Posted by | 2020-12-17
潮流美味 首尔东大门 DDP农夫市集

位于首尔的潮流中心,最繁华的地方,也是作为首尔东大门地标的东大门设计广场(DDP),邻近有各式各样的美术馆、艺廊,时尚空间,每年的四月到十二月期间,每个月的第二、三、四个周六,都会有一场农夫市集。从早上十一点到晚上七点,从白天到黑夜,自然地融入城市的氛围。位于广场的历史文化公园及创意广场,该市集以「跟美味相逢」为主题,一般由有机耕作的小规模生产商、主张慢食(Slow Food)为主。DDP东大门农...

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Posted by | 2020-11-26
农业未来应该发展的方向

壹、前言 目前惯行农业的实施方式如前文所述,已变成全球气候变迁的主要原因之一,主要就是因为惯性农业的特性之故,它包括农业机械化,因此大面积地耕种单一种经济生物,其特色为省人工,但是需要资金以及耗费能源,但是如此的方式致使相关培养的动植物被隔离开原本属于牠们的生态环境。依赖外部资源为惯性农业的第二项特色,即主要仰赖添加化学肥料,以因应日益贪瘠的土壤;拟以化学农药解决层出不穷的病虫害问题。农业全球企业...

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Posted by | 2020-11-12
为什么要买有机食品?

在这个经济不稳定的年代,有机食品的销售与需求量却逆势成长,再度呈现攀升的态势。这股推力主要来自消费者对于更健康、更自然的生产方式以及整体风味提升的渴望。 有机食品及其对健康的益处已通过最严格的检验。消费者普遍认为,有机食品比传统耕作方式的作物营养价值更高,农药使用量也较少。 研究已证明有机食品能降低罹患第二型糖尿病、高血压和心血管疾病的风险,一系列的研究也发现怀孕期间母亲和婴儿健康与有机食品之间的...

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Posted by | 2020-11-10
农业试验所与台北农产运销公司异业结盟,携手协助台湾农产外销!!

农业试验所与台北农产运销公司签订合作备忘录 今年受肺炎疫情影响,市场及通路改变,不只内销农产品价格波动,外销农产品也亟需突破。行政院农业委员会农业试验所与台北农产运销公司结合双方优势跨域链结,签定合作备忘录,未来共同建构外销农产良好采后处理技术规范 (Good Postharvest Practice, G.P.P.),透过外销标准作业流程与风险控管等,强化采后处理及冷链技术以利降低产地贮运耗损,...

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Posted by | 2020-11-06
桌上多肉植物养护秘诀 教您轻松成为绿手指

时序入秋天气转凉,又到了多肉植物的观赏时节,多肉植物具有园艺疗愈特性,近年来成为热门观赏植物。景天科多肉植物胧月属因植株态样变化各异,朦胧可爱,栽培容易上手,深受国人喜爱。胧月属又名风车草属,约有15个品种,其属名Graptopetalum字根源于希腊文graptos(标记和图画)和petalon(花瓣),形容此品种花瓣上具有特殊斑纹之特征。本属原产于中南美洲,生长分布于海拔2,400公尺高原,为...

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Posted by | 2020-10-24
周二下午买菜去 澳洲农夫市集 SAGE Farmers Market

你都在什么时间买菜?每天下班后晚餐前?周末?上网订菜?或者,从不买菜? 2013年,一个周二的下午,一群人聚在一起,讨论关于当地农夫市集的可能性。在这样的时间上菜市场,必定是将买菜这件事融入生活日常,有了这样的消费群体,农夫市集或者是菜农才有生存空间。澳洲农夫市集SAGE Farmers Market对卖菜这件事情,非常认真,一点都不可马虎。他们的农夫市集可说是最严格的农夫市集之一。热爱土地 永续...

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Posted by | 2020-09-29
农业与永续发展目标的关系

永续发展目标的源由及内容 联合国是于第二次世界大战结束后,于1945年10月24日成立,当时有51国参与,它的主要组织,包括会员大会、安全理事会、经济与社会理事会、托管理事会、秘书处及国际化法院等。另尚包含14个相关的系统,如世界卫生组织、全球气候组织、国际发展基金会、世界银行、国际教育科学及文化组织、农业与粮食组织等。 联合国成立的目的,主要有四,即国际合作及集体安全维护和平、发展国家间友好关系...

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Posted by | 2020-09-24
无惧全球暖化 台湾本土东方蜜蜂逆境求生

全球气候变迁影响下,地球生态环境受到改变,严重威胁到许多野生动物的生存。特有生物研究保育中心(简称特生中心)模拟气候变迁是否会影响物种的分布,结果发现台湾本土的东方蜜蜂(Apis cerana)具有随环境变化而调适的能力,有机会对抗全球暖化的现象。 蜜蜂是帮助植物与作物授粉的功臣,对生物多样性与人类社会均有重大的贡献。除原生的东方蜜蜂外,台湾常见到的蜜蜂尚有从国外引进饲养的西方蜜蜂(Apis me...

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Posted by | 2020-09-18
伦敦农夫市集 为本地生产喝采 (London Farmer Market)

已有20年历史的伦敦农夫市集,目的是将美食带到消费者的餐桌。找到真正的美味食材,保留传统的种子基因,延续过去的味道给下一代。 在连锁超市遍布全国之际,有一群人反其道而行,号召有相同理念的农夫,组织市集。在这里有种植者、捕鱼者、养蜂人、烘培者等农渔牧生产者。他们希望透过市集推广友善环境的耕作方式,在资本主义功利的社会中,找到一片净土能让独立小农有个可立足之地。身兼多项功能的农夫市集 第一场农夫市集于...

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