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有機看天下

Posted by | 2019-03-27
今晚要吃什麼?

人類將如何透過有機農業改變世界 「今天晚餐吃什麼?」 孩子在一整天活動回家後,飢腸轆轆地用這個簡單的問題,連結了全世界的父母。在發育過程中,他們需要健康又營養的食物,來支持他們繼續探索周圍的世界。 這個問題的答案乍看之下可能很簡單,但它其實取決於父母原生家庭的文化、營養習慣、需求和社會地位。圖片來源:CC0   什麼是糧食系統? 若看看晚餐背後的糧食系統,就會發現一系列複雜的因素,例如貿...

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Posted by | 2019-03-22
種子日:有機育種和有機食品貿易的推動力

賓根海姆「育種和品種日」展示經驗證的蔬果種子品種。照片© Andrea Giese-Seip 日前,來自種植、貿易、政治和學術約350名專業人士於德國賓根海姆(Bingenheim)會議,共同制定一個願景:長期實現有機和「生物動力」(biodynamic)種子工作與育種的獨立有機農業。 湖森邦(Hessen)農業部長普里斯卡·欣斯(Priska Hinz)在本次的「育種和品種日」(Breeding...

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Posted by | 2019-03-21
從有機農場出發     

看美國有機農民對政府有機政策之期待 從台北看天下,同樣的從美國內部看世界有機產業發展,幾乎都有相似的問題存在。重要的是各國政府對有機產業發展的態度,是否能符合有機農民得期待,當然也決定了全世界在有機產業的進展命運!美國「有機農民協會」(OFA)角色扮演 凱特·孟登霍爾(Kate Mendenhall)是美國加州「有機農民協會」(OFA)驗證單位的主任,該協會由「羅德爾研究所」(Rodale Ins...

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Posted by | 2019-03-21
有機農業如何幫助實現糧食安全和永續發展目標

許多人都知道選擇有機食物意味著避開殺蟲劑和基改生物,而且有益土壤。其實有機農業也能有助於解決例如氣候變化和糧食安全等其他全球問題。在本文中,我們將討論有機農業如何消除糧食不安全的問題。何謂糧食安全? 「世界衛生組織」(WHO)將糧食安全定義為「所有人在任何時候都能獲得足夠、安全、營養的食物,以維持健康和積極的生活。」 「聯合國永續發展目標2」(UN Sustainable Development ...

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Posted by | 2019-03-14
包裝問題與生態解決方案

不幸的是,有機領域同樣抵擋不住大量塑料的侵襲。© Pixabay/RitaE 在包裝問題上,傳統食品工業和有機產業面對的困境其實相去不遠。有些公司已經意識到這個問題,並積極地尋找替代材質。 有機果泥若使用鋁塗層包裝,會失去它的生態理念。更重要的是,當食物接觸金屬時,人們會把鋁一同吃下肚。同樣地,礦物油製容器的殘留物也會隨著產品進入人體。許多人不希望身體中出現任何微粒和奈米粒子。但與此同時,他們又對...

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Posted by | 2019-01-26
有機食品可以降低癌症風險是嗎?

專家持肯定意見,但建議蔬果食用量正常圖片來源:CC0 許多人選擇有機食品,特別是水果和蔬菜含有極少量或無化肥農藥殘留物。因此,他們希望攝取這些食品時,罹患癌症和其他疾病的風險能低於傳統食品。雖然有些人對此觀念提出高度的警告,但日前發表在《美國醫學會內科醫學期刊》(JAMA Internal Medicine)上的一項法國大型觀察性卻研究支持了這群人的信念。 該研究的研究象69,000人,平均年齡4...

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Posted by | 2019-01-13
你知道農藥對環境和人類造成的傷害嗎?

農民通常會有目標性使用農藥,以殺死環境中的有害農作物生長的生物,因此傳統種植的農產品常常發現農藥殘留物。總部位於美國的「環境工作組織」(Environmental Working Group,EWG)在最新農藥殘留報告中指稱,近70%的傳統農產品樣本遭農藥污染。「12種最髒」(Dirty Dozen,EWG發表的2018年農產品農藥殘留消費者指南)報告指出,近94%的油桃(nectarine)樣品...

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Posted by | 2019-01-10
新的歐盟有機法規:會有什麼改變?

歐盟有機法規對有機農民、加工者、貿易商、零售商、認證機構、研究人員和消費者產生重大影響。有鑑於日前剛公布新版有機法規,IFOAM EU接下來將簡述未來可預期的重要變化。政治進程 2011年底,距離現有有機法實施不到三年的時間,歐盟委員會(委員會)決定審查有機法律框架,遂開始了為期1.5年的影響評估時期。2014年3月,委員會發布新有機法規取代現有框架的提案,並開始了所謂的「共同決策」(co-dec...

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Posted by | 2018-12-20
難以忽視的真相?有機食物對氣候變化的影響成為關注焦點

圖片來源 Rodrigo_Jay​​  一項新的研究指出,由於土地面積需要量較大,有機農業對環境的影響超過傳統農作。研究人員運用自行研發的土地利用對氣候影響新評估方法,並配合其他方法比較有機和傳統糧食生產。結果顯示,有機食物污染排放量更大。但該研究的某些部分也受到有機農業領域倡導者的挑戰。 參與這項研究的瑞典「查爾摩斯理工大學」(Chalmers University of Technology)...

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Posted by | 2018-12-17
四種領域找尋人生意義,實現滿意生活

是什麼讓我們不斷前進? Image: 路透社/Lucas Jackson 想要知道人們從何處能夠找到人生的意義並非易事。一種可行的方法是,讓他們用自己的話,把生活中能夠帶給他們成就感、滿足感的事寫下來。我們在美國進行了一項針對成年人的調查,受訪者們提到了很多不同的話題,其中“家庭”是最常被提到的詞。然而,在我們所研究的30個話題中,只有4個與更高程度的滿足感普遍相關,它們分別是健康、伴侶、朋友和事...

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Posted by | 2018-12-10
西粟倉村:百年森林願景吸引青年返鄉

至2018年1月的統計,西粟倉村(Nishiawakura)是一處擁有1,480人口的「村」(「mura」是日本農村行政區)。它位於岡山縣的東北端,與兵庫縣、鳥取縣接壤。該村距離岡山縣的首府岡山市約兩小時車程。全村面積57.97平方公里,其中山地森林約佔95%。再有,其中84%是由日本柳杉與柏樹為主的人造林。在日本,自1999年到2010年間,發生了鄰近城市相互合併的大規模趨勢,即使在並不繁榮的情...

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Posted by | 2018-12-10
西粟倉村自發性的倡議

西粟倉村(Nishiawakura)是個位於日本與兵庫縣(Hyogo)和鳥取縣(Tottori)接壤的岡山縣(Okayama Prefecture)東北邊緣的「村莊」(日文為「mura」,是指農村地區)。全村面積57.97平方公里,人口1,490人(截至2017年8月1日)。吉野川流經村莊中心,兩側是長而狹窄的平原。村莊大約95%的面積都是森林,日本柳杉(Japanese cedar)和絲柏(cy...

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