有机看天下

Posted by | 2020-05-19
为什么好鸡蛋成本更高?

从外观来看,有机蛋和传统鸡蛋差异并不大。当你在商店内常常看到60元一盒的鸡蛋(有时甚至更便宜),久而久之就会开始以为这是鸡蛋的「真实」成本。因此若有人卖的更贵,消费者自然就会认为制造商想要赚取更多的利润。 有机蛋的自然成本比较高 但是在谈论为什么放养(free range)有机蛋成本较高之前,我们先来看看为什么其他非有机鸡蛋的成本较低。一只母鸡几乎每天可以下一颗蛋。但加温通风的鸡舍里饲养并安置这只...

Read More
Posted by | 2020-05-12
美国第一个100%有机社区底特律农耕社区

新鲜、健康、负担得起的食物,是都市农园发展的未来吗? 有一群人住在邻近的社区,他们自己生产食物,以园艺为出发,以分享与交流为终点,健康、居住公义、公平与社会创新,都在这里完成落实。都会农耕区(urban agrihood)是密西根底特律新兴的社区型态,结合可食性地景,成为100%都市生态农业的典范。 因为经济大萧条,底特律短时间多出了许多空屋,为了有效利用空间与结合居民士气,市政府以农业振兴,提升...

Read More
Posted by | 2020-04-20
从有机种子到餐桌的距离有多远?

自英国植物学家Sir Albert Howard( 1873-1947年)首先提出有机农业学说以来,到1924年,德国人鲁道夫·斯坦纳的著作《农业革新的精神基础》中,也提出有机农法,唯时值工业制造蓬勃发展,农药和化肥可减少生产投入的人力,所以不被世人所接受。 直到46年后,1970年代出现能源危机,农地因过度使用农药化肥而产生贫瘠现象,有机农业才受到各国政府所重视,有机运动始于农业科学家与农夫对于...

Read More
Posted by | 2020-04-09
水耕非有机- 它甚至不算是农业

当人们被问到对于垂直农场的想法?一般得到的答案是,水耕农业可能是未来的趋势,也是人为介入都市粮食问题的解决方式之一。 就在我们为植物工厂到底该不该被列为农业发展做很多争论时,挪威农业研究中心Matthew Hoffman富布莱特学者(Fulbright Scholar) 他强烈认为水耕农业不该归属为有机农业范畴。以下就是他得论述,我们特别引述这篇文章之观点也希望带给您共鸣。 九0年代后期,当我在加...

Read More
Posted by | 2020-04-08
有机食物暗藏的真相

研究证明:有机食物你所不知道的好处多多一份英国主要农业杂志最新发行的一篇社论指出,「有机游说」导致「主张与主流思想不一致」,使得非有机农民在这个过程中饱受干扰。 对于土壤协会(Soil Association)的「有机食品比传统生产作物更营养」说法,杂志称之为「有用的行销方法」,但缺乏「大量科学意见」的支持。 有机耕种的缳境价值被忽略 非有机农民经常可以注意到,有机食品通常比非有机食品可以卖的以较...

Read More
Posted by | 2020-03-24
罗德尔研究所(Rodale Institute) 有机先驱者

罗德尔研究所(Rodale Institute)是我于讲授「有机农业」课程时,定会提及的试验研究单位,所以趁于2019年夏,赴美纽泽西州(New Jersey)探亲之际,专程单程驱车近三小时,参访了专注有机农业研究及推广的该研究所,该所地处乡间,周边无宽广的柏油路,也缺明显的路标及醒目的建筑,所以必须依靠定位系统,方可顺利抵达。 罗德尔研究所(Rodale Institute)位于美国宾州库兹镇(...

Read More
Posted by | 2020-03-18
法国将在2020年底前禁止36种草甘膦产品

抗议者举著一张写着「草甘膦:杀人许可证」的标语牌。照片源:© Alain Pitton/NurPhoto/Getty Images。 法国和欧洲其他地方的公众抗议活动对政府施加压力禁止使用草甘膦。 呼应欧洲数国实施类似禁令和安全机构援引「缺乏科学数据排除遗传毒性风险」 法国「国家食品、环境及职业卫生安全署」(ANSES)禁止该国超过一半的草甘膦除草剂。在法国目前可用的69种产品中,有36种将立即退...

Read More
Posted by | 2020-03-18
永续海盐生产认证

拉帕尔马岛(La Palma)的盐田。© T.W. van Urk / shutterstock 「世界永续发展组织」(World Sustainability Organisation)的一项计划「海洋之友」(Friend of the Sea)已经完成永续海盐生产认证标准。符合条件的企业可以在其海盐产品上标示「海洋之友」生态标签。 「海洋之友」执行长保罗·布雷(Paolo Bray)表示:「由...

Read More
Posted by | 2020-03-17
欧盟委员会专员推动有机农业

沃伊乔霍夫斯基© Shutterstock/Alexandros Michailidis 欧盟新任农业专员贾努斯·沃伊乔霍夫斯基(Janusz Wojciechowski)致力推动有机农业规范。这位波兰政治家于「柏林国际绿色周」(International Green Week Berlin)「有机食品工业联合会」(BÖLW)招待会上宣布并承诺有机食品行动计划。 德国《日报》(taz)指出,该专员...

Read More
Posted by | 2020-03-16
2020年有机化妆品展望

有意识的「消费主义」(consumerism)和对自然与有机的兴趣正逐年增加。这个现象反应在独立品牌、成熟先驱者以及透过认证和非认证品牌进入该产业的传统公司,积极地在化妆品领域推出新产品、新市场和触及不断扩大消费者的新管道上。Gemeinschaftsstand junge innovative Unternehmen ©biofach/vivaness 2019 尽管天然和有机部门发展面临着日益...

Read More
Posted by | 2020-03-16
Inner Peas:「有机」对社会和环境的影响

熬夜咖啡和难以言喻的持续性压力似乎是大学生活方式的代名词,但这是可以改变的。《每日熊报》(Daily Bruin)撰稿人凯莉·罗勒(Kayleigh Ruller)在其《Inner Peas》(内碗豆)系列报导中探索学生在忙碌的日常生活中,如何轻轻松松落实各种健康策略。 「有机」,是我们在对话和广告中时常听到的流行语。然而,这个词汇究竟代表着什么意思呢? 大学生了解有机真正的环境和社会意义便能让自...

Read More
Posted by | 2020-03-16
致力有机可可的一位女性

南达尤雷·史杜特(Nandayure Studt)和家人住在哥斯大黎加(Republic of Costa Rica)并种植有机可可。南达尤雷来自一个四代的农民家庭。现在让我们了解一起来为什么她选择延续家庭传统?什么原因促使她种植有机食物?以及她认为决策者和消费者如何支持像她这样的有机农民。 为什么成为有机农夫? 我母亲的家人世代都是农民,是最早在帕沃内斯(Pavones)定居的村民之一。当他们抵...

Read More
Bitnami