雀巢將進軍西班牙有機市場，首波產品包括全系列的NaturNes Bio嬰兒食品和部份有機咖啡產品。預估約65%新引進的食品將在位於Miajadas、Sebares、La Penilla deCayón和Reus的雀巢工廠生產。該公司宣布，這個計劃是為了滿足消費者的需求。該公司在聲明中進一步解釋，重點將擺在有機產品上。西班牙雀巢公司的Laurent Dereux表示：「消費者需要越來越健康和永續的產...
Posted by | 2018-07-16
然而，全面轉型需要釋放其潛力，以協助餵養更年輕、更擁擠的地球。 圖取自flickr 投資與政策配合 農村成為經濟機會。 2017年10月9日，在羅馬，聯合國糧食及農業組織在今日發布的新報告中指出，在發展中國家，數以百萬計準備在未來幾十年內進入勞動力市場的年輕人，不必再為了擺脫貧困而逃離農村。同年，糧食及農業組織出版的《糧食與農業狀況》表示，事實上，農村地區與食品生產及其相關部門皆有著密切關係，並對...
Posted by | 2018-07-16
採用密集型單位的集約化農場經營模式日益增長，將可能提高抗生素的耐藥性，並導致禽流感蔓延到該地區之外。工廠化養殖的潛在威脅 亞洲食品公司為了因應不斷增長的人口數，迅速擴大了肉類產量。亞洲農業工廠使用抗生素的情況，在過去十多年內已增加一倍以上，對全球抗生素耐藥性將造成潛在的破壞性影響。 根據一份來自金融投資者的新報告，亞洲家禽的工廠化養殖也提高了禽流感擴散到該地區以外的疑慮，伴隨而來的是更多致命的威脅...
Posted by | 2018-07-16
現代農業才是污染的主因 環境污染是一個重大問題。儘管多數人將目光放在污染行業，例如汞和交通污染排放的微粒等毒素，其實現代食品生產才是造成環境破壞的主要原因。現代化學主導的耕作方法無法提供生命的永續性，反而： 剝奪土壤的營養物質 破壞重要的土壤微生物 造成荒漠化和全球氣候變化 在農田上使用有毒農藥、除草劑和化肥，最後流入地下水、河流、湖泊和海洋。 例如，以農為生的明尼蘇達州許多地區目前正面臨了飲用水...
Posted by | 2018-07-15
大吉嶺茶正在採收。照片©Karin Heinze 茶產量嚴重供不應求 乾旱、罷工以及動亂限制了貨架上可供選擇的茶種，尤其以南非國寶茶與大吉嶺茶的生產最受影響。令人欣慰的是，儘管有灌木茶或紅灌木茶之別稱的南非國寶茶，其茶葉短缺的情況仍會持續一段時間；但印度大吉嶺茶的復甦已得以望見。 以數據顯示，每位德國人於每年平均的飲茶量為70公升，雖然落後於英國、愛爾蘭與波蘭，仍領先於法國、義大利以及瑞士等國家，...
Posted by | 2018-07-15
實施有機農業，農民不再有健康問題。（攝影 G.V. RAMANJANEYALU） 過去，負債使農民自殺很常見；但現在，此情況已改善了。發展有機農業後，Telangana村將原先貧脊的土地重生為生機盎然的農田，農民克服自殺以及健康問題，並增加家庭收入。 Telengana村翻轉自身命運 曾經有一段時間，Enabavi只是一處位於Telengana，在Waranga乾旱平原上的貧困村莊，在飽受沮喪的農...
Posted by | 2018-07-14
小農不是問題 品質競爭力才是決勝關鍵 東南亞的水果堪稱世界知名，尤其是泰國榴槤、越南火龍果，這些水果都成了該國的外銷主力，也成了國家的重要收入來源。 這些國家究竟在外銷上做了怎麼樣的努力，才能有亮眼的績效，但其中也有不為外人道的辛酸，這些是否都能讓台灣借鏡興利除弊，就讓我們一起來看看吧！泰國：榴槤「long」的利與弊 在泰國東省，尤其是Chanthaburi附近，沿路就能看見很多的倉庫式建築，被...
Posted by | 2018-07-14
歐盟將做為農民經濟支柱、肯定生產者價值、補助款給農民非地主、鼓勵青年回農 六月中旬，西南氣流終於光臨台灣。梅雨季還沒正式開始，菜價就「預期性」大漲。台灣的果菜價格總是起起伏伏，受害者不只是辛苦的農民，也損害消費者的權益。 60年代，歐洲國家同樣遭受過相同的問題，於是制訂共同農業政策(GAP)，以緩解因戰後人民餓肚子的問題，並整合歐洲各國農業資源。歐盟共同農業政策 (Gemeinsamen Agra...
Posted by | 2018-07-14
大家一起攻頂 才能看到有機美好全貌 這段時間，我們的農政單位，對於天氣太好造成的豐收，卻有著無限的哀傷。 看到產銷失衡問題，我們不禁要問:到底是那個環節出了差錯？其實，有機農民越來越多，買家也與日俱增，還有政府的資金投入也不少。 企業仍是缺乏遠見 保持觀望 但，為什麼這個翻轉農業新時代的運動，仍很辛苦無法站穩腳步呢？簡而言之：問題出在供應鏈。有機農民還是農民，會種不會賣，對於行銷工作仍是非常的不...
Posted by | 2018-07-14
妮歐可的難言之隱 聯合國擬定2018到2028為「永續水資源十年計畫」，以行動來探討乾淨的水資源對維持人類基本生活的重要性。但這背後真正的意義是什麼呢？ 身為一位住在肯亞首都奈洛比60公里之外一個叫做Mai Mahui村落的農夫，讓我來告訴你乾旱與村里婦女的故事。 我的名字叫西爾維亞．克里亞。我擁有一個自己的農場，也經營示範可食花園農場來教導村裡的婦女，如何從慣行農法轉成有機農田。示範農場草創的過...
Posted by | 2018-07-13
建立公共區域加工廠 為有機加工解套 原以為的食品加工應該是產銷失衡的有效解決之道，然而卻僅僅在義美公司收購一部份後，就無任何企業跟進。究竟加工產業在產銷鏈上可以扮演什麼樣的角色？又能有多大的影響力？讓我們與台大園藝系的許輔教授為您一起來探個究竟！台大園藝系 許輔教授。 食品加工廠不是緊急收留所！ 也許很多人都誤以為只要有原料，食品加工是件很簡單的事！ 這點，許輔教授在食品加工產業的問題上，給了...
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