健康時尚

Posted by | 2022-07-20
自我測試:你拖延到什麼程度了?

從不拖延的人世間難尋,幾乎每個人都存在不同程度的拖延。同樣,凡事都拖延的人也很罕見,因為沒有誰會無緣無故地選擇拖延,所有行為的背後都有其目的。 有些人拖延是為了逃避困難和痛苦,趨樂避苦的本能讓他們抗拒處理棘手的難題;有些人拖延是由於缺乏完成任務的相關技巧和能力,擔心把事情弄砸,暴露自己的不足;有些人礙於客觀原因無法直接表達不滿與憤怒,就選擇用拖延的方式實施被動攻擊;還有些人在面臨艱難的抉擇時,無法...

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Posted by | 2022-07-08
共同抵抗人造合成食物: 錯誤的決策將危害我們和地球的健康 (系列一)

人造食物對於環境生態有害?! 在人造食物時代中,我們如何復育人類和食物之間的關係? 我們的食物系統已經面臨很大的危機,科技食物已經成為一種手段,越來越多公司利用實驗室生產的食品直接取代動物肉類。「人造食物」優化了一種概念,那就是「工業化農業」為了要餵飽更多人,所以是必須的。而事實上,真正有營養的食物即將消失,而工業化農業主導的食物,造成更多人的慢性疾病和生態環境破壞。 主張高科技食物或是實驗室食物...

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Posted by | 2022-06-30
研究指出多攝取小米可以降低膽固醇,高脂血症和肥胖的風險

相較於其他的主食,如米飯、麵粉和藜麥,多攝取小米可以降低膽固醇和身體質量指數(BMI)。 在永續期刊(Journal Sustainability)中有一篇文章,引發了一系列的評論和廣泛的討論,這篇文章名為「相較於其他穀物類主食,小米是否更有效地降低膽固醇和肥胖問題?」 近年來引發廣泛的焦點,關注於是否需要提升農場與飲食的生態多樣化?科學也同時支持小米,並將之視為超級能量食物,對人類身體健康、農場...

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Posted by | 2022-04-29
披甲上陣 以愛戰疫

面對這波疫情,我的感受難以言喻,無法用語言來形容那分艱巨! 天天與醫療體系防疫會議連線,看到畫面上的醫護與同仁,不管是在病房照顧病人,還是到戶外支援快篩站,脫下隔離裝備之後,人人滿身汗水,真的很不捨。尤其看到護理人員把面罩、口罩拿起來,痕跡都很明顯;從臉頰一直到耳後,皮膚都磨破了,這真是非人能接受。有時我會說,「啊~你不是人啦」,的確不是人間人,是超越人間的菩薩。這一分「不忍眾生苦,只願眾生得安樂...

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Posted by | 2022-04-26
兩長一短長壽法則

健康階段長與亞衡階段長,疾病階段短,是長壽的模式,反之則是短壽模式。關於 人體生存狀態,過去都是從健康和疾病兩個階段來認知,雖然有「未病」、「亞健康」 的概念,但本質還是 2 段論,最多可以算 2.5 段論。 只有將人體生存狀態分為三個階段,才能更好地實現健康長壽。這就是 3 段論,即 健康階段、亞衡階段、疾病階段。與 2 段論相比,就是把健康與疾病的中間狀態明確為 一個獨立的階段,即亞衡階段。 ...

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Posted by | 2022-04-20
香氛手工紙材料包製作技術

手工造紙又往前邁進一步了。林業試驗所將精油微膠囊的技術與手工紙的纖維材料、染料相結合,開發製作香氛手工紙材料包製作技術,於林試所官網中有相關技轉訊息公告。本技術可抄製帶有香氛的手工紙,在體驗手工紙抄紙樂趣的同時享受香氛療癒。 造紙術為於西元105年,東漢蔡倫收集樹皮、破布、漁網等材料,透過煮徨足火、盪料入簾、覆簾壓紙、透火烘乾等繁複的步驟,做出適於書寫的紙張。在此之後,各朝代手工紙造紙技術不斷演進...

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Posted by | 2022-04-15
咖哩教父的五角香氣圖

放手做咖哩不用技術。 我說了無所畏懼的話,也說了無論誰來烹調,味道都一樣。這麼說來,只要有 工具和食材就結束了?對各位來說是這樣。不過在那之前,我有必須要做的事情。 將香料混合,進行調配與製備。 放手做咖哩確實是非常便利的料理手法,然而不是將冰箱的剩餘食材隨便放入 鍋中就會變得美味。雖然不用動手,鍋子裡必須要「好好工作」。烹調時不用技術,而是測試食譜設計的實力。 香料在鍋中會展現三頭六臂的活躍能力...

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Posted by | 2022-03-17
哪些食物要留意嬰幼兒不宜食用?

● 蜂蜜真的是 1 歲前食用黑名單 蜂蜜對於大部分的人來說,絕對是安全且可提供身體某些微量元素的糖分選擇,但是由於蜂蜜的製造過程中,為了避免破壞營養成分,不會經過高溫殺菌,所以可能含有微量肉毒桿菌孢子,這些成分對於胃腸道發育成熟的人來說是安全的,但是對於 1 歲前胃腸道發育尚未成熟的寶寶來說,可能會產生神經毒素而有致命風險。所以蜂蜜對於 0 ~ 1 歲寶寶真的是飲食禁忌, 1 歲後隨著寶寶胃腸道發...

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Posted by | 2021-12-13
透過減醣,重拾食物的原味

最早的人們飲食是為了生存,能夠活下去才會有明天,因此那裡管的了什麼色香味…吃了再說!當生活品質漸漸變好,文明的趨動下讓大家的飲食愈來愈精緻,不但講究刀工、火候和調味,就連上桌時的器皿和盤飾都不斷的拿捏推敲;可是,在物極必反的輪迴下,現代的人們開始返樸歸真的想要重拾食物的原味,並且斤斤計較吃進嘴裡的東西,對身體健康所能提供的營養和負擔。 剛開始認識溫國智的時候,或許因為年輕、或許因為正在打拼,所以是...

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Posted by | 2021-11-25
《治得其樂》似病非病的失眠

「失眠,靜聽夜空小雨滴落寞訴出冷清,⋯討厭這夜失眠無端又一次憶記苦痛,痛恨我在以前傷盡你心,當初極不智,可是這夜失眠回憶起你就像再相見,縱是訣別數年只屬你心,依然未改變⋯」這是蘇永康唱的「失眠」歌詞,聽得浪漫、淒美動人,令人對真愛充滿憧憬。 可是當你嚐盡失眠痛苦,那只可領會,不可言詞了。 失眠症狀的定義: 入睡困難,就寢後半個小時不能入睡, 易於驚醒,晚上覺醒時間超過半小時,隨後無力再重新返回睡眠...

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Posted by | 2021-11-11
人間淨土與田園城市

淨土在哪裡?為什麼在人間? 什麼是理想中的美好城市? 田園城市是幸福宜居的理想城市。 人間淨土與田園城市有著「慈悲和無我」的共同理念。 人間淨土的追求,可借助田園城市的規劃而落實; 田園城市的理想,可擷取人間淨土的智慧而豐富。 淨土在哪裡? 淨土在哪裡?淨土不是人死了往生後的世界,淨土在人間,不須遠求。人間佛教可以在日常生活中,人間可以從穢土變淨土。在佛教經典中,有西方極樂世界、東方琉璃世界、兜率...

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Posted by | 2021-10-22
給此時此刻已經很不錯的你

環顧四周,可以發現現在是個「分享愛好與日常生活」相當流行的時代,因為就連名字、長相都不知道的某個人,我們卻可以知道他今天穿了什麼衣服、在哪裡和誰做了什麼事情,各種照片與影片以非常即時且親密的方式昭告天下。一方面我們好奇,在吃飯、看書、運動、散步等日常生活中上傳許多耀眼照片的他們是什麼樣的人;但是另一方面,有時候也會覺得某些人不只是單純分享喜好,更像是帶有競爭意味地向眾人宣示「我更幸福、我更自由」的...

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