最早的人們飲食是為了生存，能夠活下去才會有明天，因此那裡管的了什麼色香味…吃了再說！當生活品質漸漸變好，文明的趨動下讓大家的飲食愈來愈精緻，不但講究刀工、火候和調味，就連上桌時的器皿和盤飾都不斷的拿捏推敲；可是，在物極必反的輪迴下，現代的人們開始返樸歸真的想要重拾食物的原味，並且斤斤計較吃進嘴裡的東西，對身體健康所能提供的營養和負擔。 剛開始認識溫國智的時候，或許因為年輕、或許因為正在打拼，所以是...
Posted by | 2021-11-25
「失眠，靜聽夜空小雨滴落寞訴出冷清，⋯討厭這夜失眠無端又一次憶記苦痛，痛恨我在以前傷盡你心，當初極不智，可是這夜失眠回憶起你就像再相見，縱是訣別數年只屬你心，依然未改變⋯」這是蘇永康唱的「失眠」歌詞，聽得浪漫、淒美動人，令人對真愛充滿憧憬。 可是當你嚐盡失眠痛苦，那只可領會，不可言詞了。 失眠症狀的定義： 入睡困難，就寢後半個小時不能入睡， 易於驚醒，晚上覺醒時間超過半小時，隨後無力再重新返回睡眠...
Posted by | 2021-10-22
環顧四周，可以發現現在是個「分享愛好與日常生活」相當流行的時代，因為就連名字、長相都不知道的某個人，我們卻可以知道他今天穿了什麼衣服、在哪裡和誰做了什麼事情，各種照片與影片以非常即時且親密的方式昭告天下。一方面我們好奇，在吃飯、看書、運動、散步等日常生活中上傳許多耀眼照片的他們是什麼樣的人；但是另一方面，有時候也會覺得某些人不只是單純分享喜好，更像是帶有競爭意味地向眾人宣示「我更幸福、我更自由」的...
Posted by | 2021-10-14
德國和以色列研究人員聲稱，工業化食品添加物會提高罹患自身免疫性疾病的風險。在這份報告發表不久前，世界衛生組織（WHO）甫宣布食用過量加工食品會引發癌症風險。根據耶路撒冷郵報（The Jerusalem Post）報導，這項整合分析報告是由位於海法（Haifa）的以色列理工學院（Technion-Israel Institute of Technology）的露絲和布魯斯·拉帕波特醫學院（The R...
Posted by | 2021-10-14
攝取多樣健康食品可以減少成年人超重的機率。但有個新研究提出令人驚訝的發現，食物多樣性對貧窮兒童不僅無法達到相同效果，甚至可能會增加他們的肥胖風險。 「我們發現，美國低收入、學齡前兒童的飲食多種類和多樣性與［整體］身體質量指數（BMI）無關。」研究報告作者，同時也是密西根大學醫學院（University of Michigan Medical School）和安娜堡分校（Ann Arbor）公共衛生...
Posted by | 2021-10-14
很多人擔心蔬果上殘留肉眼看不見的農藥，以為防治病蟲草害的農藥一吃下肚就會中毒，事實上，只要蔬果的農藥殘留符合食品安全衛生管理法所定容許量管制標準，從蔬果所接觸到的農藥殘留量是很低的。行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所研究顯示，消費者只要選購當季盛產、具標章溯源之蔬果，並搭配正確清洗方式，就能安心享用蔬果。 大眾對於農藥的使用有許多負面觀感，對於食物中農藥殘留量多寡也相當關注，為了降低農藥風險、確保...
Posted by | 2021-09-29
不管對成人或兒童，雞蛋都是很優質的蛋白質來源。但是多吃蛋都沒有壞處嗎？小寶寶也可以吃蛋嗎？據說六個月才能吃蛋黃，一歲才能吃蛋白，對嗎？ 很少有一種食材像雞蛋這樣，可以這麼全面地融合到人類的飲食之中。不管是中西式料理、零食、冰淇淋、蛋糕、麵包、調味品（如美乃滋︶，都少不了蛋的身影。也因為是如此廣泛的食物，探討雞蛋對健康的影響，一直以來都是很熱門的題目。 吃蛋好？不吃蛋好？ _ 權威醫學期刊《JAMA...
Posted by | 2021-09-29
有句話說：「生死有命，富貴在天。」聽起來似乎是教人認命安分，不需要花費太多能量去開創人生；實則不然，因為「一命、二運、三風水、四積陰德、五讀書」這句話，遠比上一句影響歷代國人更深。 十一年前我出版《算病》一書時，便已向讀者解釋過，算病不是玄學，而是古人的經驗法則；《易經》不是占卜之書，而是古人研究大自然規律後，經過數代學者的整理才歸納出來的一部百科全書，一部哲學巨著。如若認真研究《易經》，不難發現...
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