健康時尚

Posted by | 2021-06-23
在開始寫作之前,先用日記記錄生活及想法吧!

所有來上我寫作課的學生,我都會要求他們寫日記。 日記除了可以記錄生活,也可以作為創作的草稿或是藍圖來使用,因為沒有格式與篇幅的限制,你可以隨著當天的心情寫得落落長,也可以簡短記錄幾句。 由於日記的長度沒有限制,內容的時間軸也是隨個人當下的想法跟感覺,不見得只能寫當天發生的事情。 可能你今天寫日記的時候想起一件去年的事,不知道為什麼現在突然想起?那麼你今天也可以透過文字來爬梳這整件事情。 當那件事情...

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Posted by | 2021-06-22
吃當季~夏日芒果【甜蜜】上市!

炎熱的夏天即將到來,南部春夏季天氣日頭赤炎炎,農委會臺南區農業改良場表示,今年芒果生育期間光照充足,色澤漂亮、營養價值比以往還高,糖度甚至超過12oBrix,比外銷日本的還甜,歡迎消費者多加選購,一同享用味蕾的饗宴! 芒果是外銷日本的重要農產品,且日本要求甚嚴,輸日芒果糖度多高達12oBrix。據統計,全臺芒果總生產面積16,313公頃,臺南市即占4成半(7,274公頃),是芒果主產區之一,今年受...

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Posted by | 2021-06-21
艾草

這樣的五月天,瀰漫著悶濕暑氣,再加上晴雨無常、冷熱不定的挑戰,我們能做的除了加件衣裳、記得帶傘、勤洗手,以保持身體健康、心境平和之外,讓我尤其慶幸、感恩的是,從清明節到端午節這段時間,正好是艾草的盛產期。儘管艾草氣味細微,卻是能夠淨化空氣、除濕抑菌、驅趕蚊蟲,也能緩和情緒、使人放鬆,真是大自然送給我們最即時的定心丸。 溫暖人心的艾草料理 其實,艾草讓我印象如此深刻的主因在於,我直接連結到每年此時的...

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Posted by | 2021-06-21
有機豆腐的華麗饗宴

聽到豆腐與腐皮,你能想到幾道料理?常吃或常做的就是那幾樣而已?運用創意做出或經典或創新的豆腐與腐皮料理,趕快記起來,充實你的廚藝資料庫吧!鍋禢豆腐 示範:周裕翔 光看名字,「鍋禢豆腐」似乎是很陌生的菜餚,但是堪稱館子熱門菜的它,或許你早已嚐過而不自知。鹹香醬汁與順口豆腐的組合,又香又下飯,只要一塊就能扒上好幾口飯,是省錢又省事的居家美味料理。 材料:板豆腐1塊、青蔥3根、低筋麵粉適量。 調味料:砂...

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Posted by | 2021-06-18
10種降低膽固醇的食物與危險因子

雖然飲食會使膽固醇急速升高,但改變飲食內容即可降低膽固醇並改善血脂肪。 藉由飲食來改善膽固醇必須雙管齊下,首先是增加食用可減少低密度脂蛋白(LDL)膽固醇這類「壞」膽固醇的食物,其次則是減少食用會增加LDL膽固醇的食物。健康食物IN! 不同的食物會以各種方式降低膽固醇,有些可溶性纖維能延緩膽固醇進入身體的時間,部分食物提供能夠直接降低LDL膽固醇的多元不飽和脂肪,還有些食物含有植物固醇和烷醇,阻止...

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Posted by | 2021-06-18
高蛋白質早餐能控制體重

想減肥嗎?趕快放下手上的貝果!一項新的研究指出,早餐攝取35公克以上的大量蛋白質,就可控制整天的食慾,並降低想吃零食的不理智衝動。這是說,我們的早餐應拒絕麥片,取而代之選擇優酪乳和雞蛋嗎?還是這份研究意在歌頌高蛋白質呢?讓我們繼續了解這場早餐對決的內幕。 密蘇里大學研究人員好奇高蛋白質早餐如何影響過重與肥胖的年輕女性,他們發現,攝取高蛋白質早餐會讓年輕女性維持一天的飽足感,晚餐和宵夜的食物量自然就...

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Posted by | 2021-06-18
心靈草本:桑椹

每年3-4月,枝頭上或紅或黑的桑椹正是時候,如果無暇至農園品嚐新鮮現採的果實,也別忘了嚐嚐各式天然無添加的相關製品,其酸甜多汁的滋味,想必會讓你恨不得時間快轉,期待明年的桑椹季節再度來臨。 桑椹美味且營養豐富,深受全世界的喜愛。桑椹是桑樹的果實,它的葉子薄且帶有淺綠色光澤,富含多種營養成分,甚至成為蠶的食物;桑椹外型有如葡萄,是多數小核果聚生成的「集合假果」,因品種不同而呈現紅色、黑色或台灣少見的...

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Posted by | 2021-06-15
平價有機輕食健康餐

很多人都說,「有機」是有錢人才吃得起的?可是如果為一家四口準備4道菜,在這個萬物齊漲的時代,1,000元有找還可以吃到健康,何樂不為呢? 時序進入初夏,台灣天氣除了濕熱,還有時晴雨不定,在飲食料理上,一個不小心就會超出所需的熱量。為了提供上班族更好的選擇,甚或吃膩了外食的菜色,可以來點不一樣的變化,以下介紹的幾道料理,都是很容易就可以在有機店買到的食材,而且不需大費周章、調理方便,家庭主婦也可以為...

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Posted by | 2021-06-15
水蜜桃 嬌嫩香甜的美人兒

「水蜜桃」──這3個充滿吸引力的字,組合在一起成了水果的稱呼,不僅貼切地傳遞了水果嬌柔、水嫩又甜蜜的特質,還在我們的心裡放滿了盼望和想像。相較於加州人口中的「白毛桃」,台灣的「水蜜桃」名號,簡直是名符其實的美呆了! 吃水蜜桃有個要領,就是得及時啊!從五月開始,我們這群嗜食水蜜桃的人就開始引頸期待,互相提醒著快下訂單,接下來就是整個夏天沉浸在品味水蜜桃的幸福裡囉! 美猴王也為之傾倒 初識水蜜桃,是剛...

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Posted by | 2021-06-10
蔬菜中的營養成分:生吃或熟食?

雖然您可能已經注意到生食飲食或生食排毒的好處,但是要注意的是,並非所有熟食都是無益的。事實上,世界各地數千年的文化已經發展出烹調傳統美食的獨特健康方式。 根據食物類型、烹調方法和輔助佐料的不同,烹煮其實可以促進蔬菜的消化與營養吸收。例如印度傳統菜肴中經常使用的小茴香、薑黃、薑、香菜等香料,都是重要的消化輔助工具。這些增強風味的香料不僅能幫助身體分解與吸收食物煮熟後才會釋放的重要營養素,還具有抗發炎...

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Posted by | 2021-06-08
聰明吃粽,美味又輕鬆!

從升糖指數談健康過端午 升糖指數,即GI值,代表我們吃進的食物,造成血糖上升速度快慢的數值。糯米是粽子的主要食材,根據行政院衛生署的數據顯示,是國人常吃的五穀根莖類中,GI值最高者,高達132±9(以白麵包(GI=100)作為GI食物的對照參考指標),讓許多慢性病患或是必須控制血糖者又愛又怕。如何健康享受佳節美食,成為大家最關心的話題。 何謂GI值? GI的概念是加拿大多倫多大學的大衛.詹金教授(...

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Posted by | 2021-06-08
由外而內, 極簡重塑你的心靈樣貌

你為什麼嚮往極簡生活? 或許你下意識覺得,只是喜歡更明亮、清爽的生活環境。但進一步想,你也許會發現,自己極需重整的,其實是心靈空間,潛意識裡那些不滿、猶豫、焦慮,需要釐清及改變。 極簡生活的實踐,通常開始於對周遭事物的整理;重新審視自己的擁有,衣物、包包、鞋子等,對它們存在的必要性做出判斷。之後,你也會對新的購買行為產生更多考量,不再任意而為;接下來,你可能會覺得家中囤積許久的萬年庫存「礙眼」,思...

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