健康時尚

Posted by | 2022-03-17
哪些食物要留意嬰幼兒不宜食用?

● 蜂蜜真的是 1 歲前食用黑名單 蜂蜜對於大部分的人來說,絕對是安全且可提供身體某些微量元素的糖分選擇,但是由於蜂蜜的製造過程中,為了避免破壞營養成分,不會經過高溫殺菌,所以可能含有微量肉毒桿菌孢子,這些成分對於胃腸道發育成熟的人來說是安全的,但是對於 1 歲前胃腸道發育尚未成熟的寶寶來說,可能會產生神經毒素而有致命風險。所以蜂蜜對於 0 ~ 1 歲寶寶真的是飲食禁忌, 1 歲後隨著寶寶胃腸道發...

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Posted by | 2021-12-13
透過減醣,重拾食物的原味

最早的人們飲食是為了生存,能夠活下去才會有明天,因此那裡管的了什麼色香味…吃了再說!當生活品質漸漸變好,文明的趨動下讓大家的飲食愈來愈精緻,不但講究刀工、火候和調味,就連上桌時的器皿和盤飾都不斷的拿捏推敲;可是,在物極必反的輪迴下,現代的人們開始返樸歸真的想要重拾食物的原味,並且斤斤計較吃進嘴裡的東西,對身體健康所能提供的營養和負擔。 剛開始認識溫國智的時候,或許因為年輕、或許因為正在打拼,所以是...

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Posted by | 2021-11-25
《治得其樂》似病非病的失眠

「失眠,靜聽夜空小雨滴落寞訴出冷清,⋯討厭這夜失眠無端又一次憶記苦痛,痛恨我在以前傷盡你心,當初極不智,可是這夜失眠回憶起你就像再相見,縱是訣別數年只屬你心,依然未改變⋯」這是蘇永康唱的「失眠」歌詞,聽得浪漫、淒美動人,令人對真愛充滿憧憬。 可是當你嚐盡失眠痛苦,那只可領會,不可言詞了。 失眠症狀的定義: 入睡困難,就寢後半個小時不能入睡, 易於驚醒,晚上覺醒時間超過半小時,隨後無力再重新返回睡眠...

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Posted by | 2021-11-11
人間淨土與田園城市

淨土在哪裡?為什麼在人間? 什麼是理想中的美好城市? 田園城市是幸福宜居的理想城市。 人間淨土與田園城市有著「慈悲和無我」的共同理念。 人間淨土的追求,可借助田園城市的規劃而落實; 田園城市的理想,可擷取人間淨土的智慧而豐富。 淨土在哪裡? 淨土在哪裡?淨土不是人死了往生後的世界,淨土在人間,不須遠求。人間佛教可以在日常生活中,人間可以從穢土變淨土。在佛教經典中,有西方極樂世界、東方琉璃世界、兜率...

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Posted by | 2021-10-22
給此時此刻已經很不錯的你

環顧四周,可以發現現在是個「分享愛好與日常生活」相當流行的時代,因為就連名字、長相都不知道的某個人,我們卻可以知道他今天穿了什麼衣服、在哪裡和誰做了什麼事情,各種照片與影片以非常即時且親密的方式昭告天下。一方面我們好奇,在吃飯、看書、運動、散步等日常生活中上傳許多耀眼照片的他們是什麼樣的人;但是另一方面,有時候也會覺得某些人不只是單純分享喜好,更像是帶有競爭意味地向眾人宣示「我更幸福、我更自由」的...

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Posted by | 2021-10-16
蔬食也可以很浪漫

三十多年前台北民族東路上,爸爸在海霸王餐廳旁頂下一間店,是他的事業成長飛躍期。童年印象裡,家住樓上,下樓就是餐廳,我每天跑來跑去,生意好時師傅汗流浹背、端菜阿姨沒歇著,爸媽裡外奔忙;稍微有個景氣寒冬,又要擔心管銷經營。看他們如此辛苦,小時候的志向是「長大一定不要做餐飲」。 一九八七年,爸爸的餐飲經營已經做得很出色,我有機會和姊姊們分別移民新加坡和澳洲;大學畢業後自然便以金融本科就業,進入銀行工作。...

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Posted by | 2021-10-14
工業食品添加物與自身免疫性疾病的關聯性

德國和以色列研究人員聲稱,工業化食品添加物會提高罹患自身免疫性疾病的風險。在這份報告發表不久前,世界衛生組織(WHO)甫宣布食用過量加工食品會引發癌症風險。根據耶路撒冷郵報(The Jerusalem Post)報導,這項整合分析報告是由位於海法(Haifa)的以色列理工學院(Technion-Israel Institute of Technology)的露絲和布魯斯·拉帕波特醫學院(The R...

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Posted by | 2021-10-14
食物多樣化無法遏制兒童肥胖

攝取多樣健康食品可以減少成年人超重的機率。但有個新研究提出令人驚訝的發現,食物多樣性對貧窮兒童不僅無法達到相同效果,甚至可能會增加他們的肥胖風險。 「我們發現,美國低收入、學齡前兒童的飲食多種類和多樣性與[整體]身體質量指數(BMI)無關。」研究報告作者,同時也是密西根大學醫學院(University of Michigan Medical School)和安娜堡分校(Ann Arbor)公共衛生...

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Posted by | 2021-10-14
食物預防阿茲海默症

阿茲海默症是美國最常見的失智症,預計到了2050年將攀升到1,400萬人。正當研究人員努力找出引發該疾病的病源之際,一項新研究發現,「心智飲食法」(MIND Diet)可能有助於預防阿茲海默症。它不只能幫助縮小你的腰圍,可能也有利於我們的大腦。 預防阿茲海默症的新研究 這項《心智飲食可降低罹患阿茲海默症的風險》(MIND Diet Associated with Reduced Incidence...

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Posted by | 2021-10-14
從產地到餐桌 安心蔬果的守護者

很多人擔心蔬果上殘留肉眼看不見的農藥,以為防治病蟲草害的農藥一吃下肚就會中毒,事實上,只要蔬果的農藥殘留符合食品安全衛生管理法所定容許量管制標準,從蔬果所接觸到的農藥殘留量是很低的。行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所研究顯示,消費者只要選購當季盛產、具標章溯源之蔬果,並搭配正確清洗方式,就能安心享用蔬果。 大眾對於農藥的使用有許多負面觀感,對於食物中農藥殘留量多寡也相當關注,為了降低農藥風險、確保...

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Posted by | 2021-09-29
怎麼吃雞蛋,才安全又健康?

不管對成人或兒童,雞蛋都是很優質的蛋白質來源。但是多吃蛋都沒有壞處嗎?小寶寶也可以吃蛋嗎?據說六個月才能吃蛋黃,一歲才能吃蛋白,對嗎? 很少有一種食材像雞蛋這樣,可以這麼全面地融合到人類的飲食之中。不管是中西式料理、零食、冰淇淋、蛋糕、麵包、調味品(如美乃滋︶,都少不了蛋的身影。也因為是如此廣泛的食物,探討雞蛋對健康的影響,一直以來都是很熱門的題目。 吃蛋好?不吃蛋好? _ 權威醫學期刊《JAMA...

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Posted by | 2021-09-29
算命、算病、算癌症,都是大數據分析

有句話說:「生死有命,富貴在天。」聽起來似乎是教人認命安分,不需要花費太多能量去開創人生;實則不然,因為「一命、二運、三風水、四積陰德、五讀書」這句話,遠比上一句影響歷代國人更深。 十一年前我出版《算病》一書時,便已向讀者解釋過,算病不是玄學,而是古人的經驗法則;《易經》不是占卜之書,而是古人研究大自然規律後,經過數代學者的整理才歸納出來的一部百科全書,一部哲學巨著。如若認真研究《易經》,不難發現...

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