健康時尚

Posted by 編輯部Tom | 2022-03-172022-03-17

● 蜂蜜真的是 1 歲前食用黑名單蜂蜜對於大部分的人來說，絕對是安全且可提供身體某些微量元素的糖分選擇，但是由於蜂蜜的製造過程中，為了避免破壞營養成分，不會經過高溫殺菌，所以可能含有微量肉毒桿菌孢子，這些成分對於胃腸道發育成熟的人來說是安全的，但是對於 1 歲前胃腸道發育尚未成熟的寶寶來說，可能會產生神經毒素而有致命風險。所以蜂蜜對於 0 ～ 1 歲寶寶真的是飲食禁忌， 1 歲後隨著寶寶胃腸道發...

Posted by 編輯部Tom | 2021-12-132021-12-13

透過減醣，重拾食物的原味

最早的人們飲食是為了生存，能夠活下去才會有明天，因此那裡管的了什麼色香味…吃了再說！當生活品質漸漸變好，文明的趨動下讓大家的飲食愈來愈精緻，不但講究刀工、火候和調味，就連上桌時的器皿和盤飾都不斷的拿捏推敲；可是，在物極必反的輪迴下，現代的人們開始返樸歸真的想要重拾食物的原味，並且斤斤計較吃進嘴裡的東西，對身體健康所能提供的營養和負擔。剛開始認識溫國智的時候，或許因為年輕、或許因為正在打拼，所以是...

Posted by 編輯部Tom | 2021-11-252022-01-20

《治得其樂》似病非病的失眠

「失眠，靜聽夜空小雨滴落寞訴出冷清，⋯討厭這夜失眠無端又一次憶記苦痛，痛恨我在以前傷盡你心，當初極不智，可是這夜失眠回憶起你就像再相見，縱是訣別數年只屬你心，依然未改變⋯」這是蘇永康唱的「失眠」歌詞，聽得浪漫、淒美動人，令人對真愛充滿憧憬。可是當你嚐盡失眠痛苦，那只可領會，不可言詞了。失眠症狀的定義：入睡困難，就寢後半個小時不能入睡，易於驚醒，晚上覺醒時間超過半小時，隨後無力再重新返回睡眠...

Posted by 編輯部Tom | 2021-11-112021-11-11

人間淨土與田園城市

淨土在哪裡？為什麼在人間？什麼是理想中的美好城市？田園城市是幸福宜居的理想城市。人間淨土與田園城市有著「慈悲和無我」的共同理念。人間淨土的追求，可借助田園城市的規劃而落實；田園城市的理想，可擷取人間淨土的智慧而豐富。淨土在哪裡？淨土在哪裡？淨土不是人死了往生後的世界，淨土在人間，不須遠求。人間佛教可以在日常生活中，人間可以從穢土變淨土。在佛教經典中，有西方極樂世界、東方琉璃世界、兜率...

Posted by 編輯部Tom | 2021-10-222021-10-22

給此時此刻已經很不錯的你

環顧四周，可以發現現在是個「分享愛好與日常生活」相當流行的時代，因為就連名字、長相都不知道的某個人，我們卻可以知道他今天穿了什麼衣服、在哪裡和誰做了什麼事情，各種照片與影片以非常即時且親密的方式昭告天下。一方面我們好奇，在吃飯、看書、運動、散步等日常生活中上傳許多耀眼照片的他們是什麼樣的人；但是另一方面，有時候也會覺得某些人不只是單純分享喜好，更像是帶有競爭意味地向眾人宣示「我更幸福、我更自由」的...

Posted by 編輯部Tom | 2021-10-162021-10-27

蔬食也可以很浪漫

三十多年前台北民族東路上，爸爸在海霸王餐廳旁頂下一間店，是他的事業成長飛躍期。童年印象裡，家住樓上，下樓就是餐廳，我每天跑來跑去，生意好時師傅汗流浹背、端菜阿姨沒歇著，爸媽裡外奔忙；稍微有個景氣寒冬，又要擔心管銷經營。看他們如此辛苦，小時候的志向是「長大一定不要做餐飲」。一九八七年，爸爸的餐飲經營已經做得很出色，我有機會和姊姊們分別移民新加坡和澳洲；大學畢業後自然便以金融本科就業，進入銀行工作。...

Posted by 編輯部Tom | 2021-10-142021-10-14

工業食品添加物與自身免疫性疾病的關聯性

德國和以色列研究人員聲稱，工業化食品添加物會提高罹患自身免疫性疾病的風險。在這份報告發表不久前，世界衛生組織（WHO）甫宣布食用過量加工食品會引發癌症風險。根據耶路撒冷郵報（The Jerusalem Post）報導，這項整合分析報告是由位於海法（Haifa）的以色列理工學院（Technion-Israel Institute of Technology）的露絲和布魯斯·拉帕波特醫學院（The R...

Posted by 編輯部Tom | 2021-10-142021-10-14

食物多樣化無法遏制兒童肥胖

攝取多樣健康食品可以減少成年人超重的機率。但有個新研究提出令人驚訝的發現，食物多樣性對貧窮兒童不僅無法達到相同效果，甚至可能會增加他們的肥胖風險。「我們發現，美國低收入、學齡前兒童的飲食多種類和多樣性與［整體］身體質量指數（BMI）無關。」研究報告作者，同時也是密西根大學醫學院（University of Michigan Medical School）和安娜堡分校（Ann Arbor）公共衛生...

Posted by 編輯部Tom | 2021-10-142021-10-14

食物預防阿茲海默症

阿茲海默症是美國最常見的失智症，預計到了2050年將攀升到1,400萬人。正當研究人員努力找出引發該疾病的病源之際，一項新研究發現，「心智飲食法」（MIND Diet）可能有助於預防阿茲海默症。它不只能幫助縮小你的腰圍，可能也有利於我們的大腦。預防阿茲海默症的新研究這項《心智飲食可降低罹患阿茲海默症的風險》（MIND Diet Associated with Reduced Incidence...

Posted by 編輯部Tom | 2021-10-142021-10-14

從產地到餐桌安心蔬果的守護者

很多人擔心蔬果上殘留肉眼看不見的農藥，以為防治病蟲草害的農藥一吃下肚就會中毒，事實上，只要蔬果的農藥殘留符合食品安全衛生管理法所定容許量管制標準，從蔬果所接觸到的農藥殘留量是很低的。行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所研究顯示，消費者只要選購當季盛產、具標章溯源之蔬果，並搭配正確清洗方式，就能安心享用蔬果。大眾對於農藥的使用有許多負面觀感，對於食物中農藥殘留量多寡也相當關注，為了降低農藥風險、確保...

Posted by 編輯部Tom | 2021-09-292021-09-29

怎麼吃雞蛋，才安全又健康？

不管對成人或兒童，雞蛋都是很優質的蛋白質來源。但是多吃蛋都沒有壞處嗎？小寶寶也可以吃蛋嗎？據說六個月才能吃蛋黃，一歲才能吃蛋白，對嗎？很少有一種食材像雞蛋這樣，可以這麼全面地融合到人類的飲食之中。不管是中西式料理、零食、冰淇淋、蛋糕、麵包、調味品（如美乃滋︶，都少不了蛋的身影。也因為是如此廣泛的食物，探討雞蛋對健康的影響，一直以來都是很熱門的題目。吃蛋好？不吃蛋好？ _ 權威醫學期刊《JAMA...

Posted by 編輯部Tom | 2021-09-292021-09-29

算命、算病、算癌症，都是大數據分析

有句話說：「生死有命，富貴在天。」聽起來似乎是教人認命安分，不需要花費太多能量去開創人生；實則不然，因為「一命、二運、三風水、四積陰德、五讀書」這句話，遠比上一句影響歷代國人更深。十一年前我出版《算病》一書時，便已向讀者解釋過，算病不是玄學，而是古人的經驗法則；《易經》不是占卜之書，而是古人研究大自然規律後，經過數代學者的整理才歸納出來的一部百科全書，一部哲學巨著。如若認真研究《易經》，不難發現...

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