所謂的戒食，就是在特定期間只吃特定的營養食物，加速排除身體的廢物與毒素以達到健康。在昆達里尼瑜伽中，就存在著這樣的食譜。一般來說，實行戒食約需要40天，如果沒有作過戒食，不妨先從3-7天開始做起，等到身體習慣之後，再開始實行完整的40天戒食療程。 藥補不如食補 戒食餐中最重要的是三樣根莖類：生薑、大蒜與洋蔥。站在中醫角度來說，生薑對身體助益匪淺。生薑可以幫助身體發汗，本草綱目：「生用發散，熟用和中...
Posted by | 2019-10-23
秋高氣爽的假日，最適合優閒放鬆地穿梭於自家陽台 擺弄自己栽培的小盆栽，摘取點香草植物 用香氛點綴美好日常，新鮮天然又健康 香草植物： 迷迭香Rosemary 產地來自法國、突尼西亞，是一種唇形科的多年生小灌木。如果假日你常去花市晃晃，會發現迷迭香又分為「直立品種」和貼地生長的「匍匐品種」。因為屬多年生所以葉子一整年都可以採收，濃郁的香氣帶有野性，適合跟肉類料理搭配，只要在料理中添加個1～2枝，味道...
Posted by | 2019-07-11
隨著氣溫日漸升高，直接影響人體內的氣血循環，以及陰陽不協調，使得新陳代謝混亂，引發火爆躁動的壞脾氣。這時候，多吃含水量多的瓜果，如絲瓜、苦瓜、大黃瓜、冬瓜等，不但可解夏季體內虛熱，降低火爆情緒，還可以排毒、美肌、抗氧化。 絲瓜+金針 絲瓜屬涼性蔬果，多吃可以增加水分攝取，且有健脾滲濕的作用，有助於清涼消暑、排毒通便； 金針則營養價值高，且有鎮靜安眠作用。二種食材合用，有助於清涼退火。 夏日絲瓜麵線...
Posted by | 2019-03-26
核桃的健康益處包括降低體內LDL（壞）膽固醇、改善新陳代謝、控制體重和糖尿病。核桃的其他重要健康益處主要來自於這類堅果的天然抗炎特性，它能強化大腦健康，並有助於提升情緒。此外，核桃還能減緩癌症的發展。圖片：薑黃核桃 什麼是核桃？ 核桃是胡桃屬植物的可食用種子，為圓形單種子果實。核桃的果實和種子包覆在不可食用的厚厚殼中。包裹核果的果殼很硬。 核桃美味口感爽脆，因此廣泛用於餅乾、蛋糕、麥片、穀物、能量...
Posted by | 2019-03-25
哇沙米是一種植物，學名「山葵」（學名Wasabia japonica）是其常見名稱，這是一種由根狀莖（根莖）植物的根部製成，流行的調味品。山葵是芥末的親屬（它是十字花科植物的一員），屬於捲心菜和辣根同家族。它起源於日本，耕種歷史超過1千年。圖片由Ryzen5從Pixabay 山葵種植十分困難，它需要潮濕、陰涼的環境，但又怕太過潮濕或陰暗，因此在日本山區的河床中可以發現野生的山葵。半水生栽培的山葵稱...
Posted by | 2019-03-05
有5個女生+1個男生，各自在友善農產業努力，因工作 而互相認識，因愛吃而互相熟識，期許用吃來改變一些事！這次我們特別分享了一些簡單食材卻又可口好吃，色香味俱全的小農幸福菜單。也歡迎有興趣的朋友努力加餐飯，多多選用小農食材創意料理，讓姬中的餐食從產地到餐桌變化無窮。成員：楊雅安、陳思昀、王怡雯、王俐文、鄭雅珺、林志豪 吃飯團的菜單 -前菜- 蘿蔓沙拉 材料： 蘿蔓A菜 2顆(農友：呵咪呀/有機) 紅...
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