食谱

随着年纪增加，血管会因老化而逐渐失去弹性，但这也不代表着高龄一定会有心血管疾病，只要保健工作做得好，也可以摆脱心血管疾病的阴影。除了规律运动外，低盐少油的饮食应尽早执行，才可避免慢性病缠身，健康的享受退休生活。 针对年长者提出8道料理食谱建议，让银发族吃出营养与健康：什锦沙茶炒面(1人份) 545kcal/人 设计原则： 针对牙口不好的长者，可以将食材切成丝比较好入口，选择面条、米苔目等较软的主食...

炎炎夏日容易让人食欲不振，午休在附近绕了一圈热的跟烤箱一样，还是不知道要吃什么，只想买个饮料回去吹冷气。但要注意，长时间待在冷气房，没有补充足够水分或是没有顾忌的吃冰的话，不只待在艳阳夏工作会中暑，室内冷气房同样也可能中暑。 夏天除了多喝水、注意室内外的温差之外，这时可以在料理中加一点辣来开胃，辣椒有除湿功能，可以把体内的湿气驱除出去。长时间吹冷气身体没有流汗，偶尔吃点辣椒，也能帮身体除除湿气。 ...

来一口安全卫生又好吃的水果冰 夏天时艳阳高照，一出室外就马上汗流浃背，这时马上喝下冰水或是大口吃下冰棒最解渴？其实不然，如果在身体散热时马上喝下冰水，会因为热气无法散出而闷在身体里，反而中暑。 其实最好的解渴圣品是常温水，冰品与冰饮料我们需放在人体放松的状态吃是较适当的，例如运动过后很喘的时候，不应该马上吃冰品，应该要休息20-30分钟，心跳速率降到正常时再来吃冰，这样对身体才不会造成伤害。 另外...

每到季节交替或气候变化的时候，过敏体质者总会不停的咳嗽、打喷嚏、流鼻水，这些恼人的症状让人烦躁不安，让学童上课不专心，上班族工作表现受影响，让老年人夜不能寐，抵抗力也越来越差。 根据研究指出，婴幼儿时期发生过敏的机率明显高于成人，一是因为儿童免疫因子缺乏、免疫系统尚未发育完全有关，另一可能原因是因为目前作物品种的变异，且使用化肥或农药等影响，让我们所吃的食物含有过敏性的物质，容易让婴幼儿引起过敏反...

花腹鲭、白腹鲭是台湾北部相当重要的渔获，吃法相当多变，不妨试试日式佃煮风味，煮到入味的台湾鲭鱼，滋味咸咸甜甜，搭配热腾腾的白饭，保证一碗又一碗！ 食材Ingredients 材料 无盐鲭鱼（去骨）2 条 蒜头1 瓣（切片） 姜2 片 沙拉油1 大匙 醃料 清酒1 小匙 胡椒粉1/4 小匙 盐1/4 小匙 调味料 酱油2 大匙 清酒1 大匙 味醂1 大匙 冰糖1 小匙 水3 大匙 步骤Method ...

韩式泡菜豆腐锅 冷飕飕的冬天最适合品尝暖呼呼的火锅。韩式风味的泡菜豆腐锅是很适合新手烹调的入门菜，以大量蔬菜搭配蛋白质，汤头喝来微辣爽口，也很适合当成减糖料理。 食材Ingredients 材料 猪肉片200g 沙拉油1 大匙 白菜100g 洋葱1/2 颗 蒜末1 大匙 菇类1/2 把 泡菜1 杯 水3 杯 豆腐1 盒 调味料 韩式辣酱1 大匙 韩式辣粉1 大匙 高汤块1 块 盐1/4 小匙 步骤...

微电锅攻占你的胃 什么，电子锅不就煮饭吗？还能做菜做点心，好吃到还可以请客？ 其实，使用电子锅已经好多年历史了，自从开始进厨房料理以来，小时候妈妈就是使用电子锅的，耳濡目染之下也学着用如电子锅做菜。想起结婚首次进老公家厨房，看到电锅不知如何是好，反倒一旁多功能的电子锅倒是用的很上手，全家人才开始相信原来老婆是个电子锅高手呀！ 电子锅做菜不仅方便轻松，更重要的是符合现今少油健康的概念，同时现代人口越...

让丫桦妈妈带我们一窥中华料理的博大精深，道道功夫菜精彩绝伦，更是视觉上的华丽飨宴，满足你我百变的味觉！ 蠔 油 扒 双 菇 材料 1 鲜香菇 100g 2 洋菇 100g 3 芥兰菜心 200g ( 约 15 小颗 ) 4 姜末 1 小匙 5 蒜末 1 大匙 6 蠔油 2 大匙 7 糖 1 小匙 8 高汤 50ml 9 太白粉水 1~2 大匙 10 白芝麻香油 1 小匙 11 油 & 盐 ...