食谱

Posted by | 2021-02-25
过敏儿的轻食区

家中有过敏儿,在照顾上真的是很麻烦!他们有一堆东西不能吃,一不小心吃进含有过敏原的食物,轻微的这里痒,那里痒,严重的要送医急救。我家泽泽上次在深夜里吃了块蛋糕,结果全身起疹子,半夜送到医生伯那急诊。因此过敏儿要怎么吃才健康,是我们所关心的!设计了4道过敏儿可以吃的轻食餐,希望过敏儿可以安心选用食材料理。 吃出免疫,过敏不要来增加免疫力的红色精力汤,适合早上起床喝 材料:凤梨5片、苹果3片、香蕉3块...

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Posted by | 2021-02-24
酸甜交织的初春草莓飨宴

当草莓的水果酸遇上美味佳肴会产生怎样的化学变化?答案是一股如同恋爱般的酸甜口感开始在口内跳动,令人在初春时分立刻就能感受到草莓的鲜嫩多汁。草莓跟什么样的料理最配?松板猪草莓卷 材料: 松板猪肉150g。 有机草莓6粒。 洋葱30g。 细糖少许。 细盐少许。 红酒50g。 做法: 松板猪拍打成薄片。 将洋葱、草莓切成小丁,炒到软化后,加入糖、盐与红酒等调味料再拌炒数下入味。 把材料包入松板猪肉卷好,...

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Posted by | 2021-02-18
《Picnic Fun》 探寻春光之美~春游野餐小点

春天,大地甫从寒冬苏醒,微凉空气弥漫暖阳的余温,此刻万物欣欣向荣,花儿含苞待放,是四季里最适合出外郊游、野餐的时节。趁著春暖花开之际,何不亲手制作美味可口野餐小点,提着野餐篮,探寻春光之美!五谷饭丸 主食总少不了米饭,因此选用营养健康的有机五谷米取代白米,捏制成日式风味的饭丸,另用保鲜膜打包,省了包装,也不沾手,野餐变轻松了! 材料:有机五谷饭两碗、有机萝卜干两大匙、有机干香菇两朵、素香松3大匙、...

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Posted by | 2021-01-27
新春围炉 乐享创意养生美味

明年是牛年,却越来越多人不吃牛肉,没关系,有机志为您提供自然健康的台湾履历猪肉美食,正所谓新年新气象,暂时抛弃传统的中式料理吧。 新春新意,来点新料理,有机志提出养生怀石的日式创意,让您为家人准备的团圆年夜饭,提前享受创意与养生的年味。年味自慢 材料:(5~10人份) 梅花腊肉750g。 马铃薯2粒、芦笋10支、蟹肉棒10支。 草莓10粒、凤梨1粒。 做法: 1.腊肉切薄片,用小火略为煎过置凉。 ...

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Posted by | 2021-01-14
当令年菜 美味上桌!

新年到,穿新衣带新帽,除了换身新行头,当令年菜美食也不可少,且看擅长粤菜风格的石志雄师父,如何以精心研发的可口酱料结合当令的冬笋茼蒿等食材,提供大家一桌味美健康年菜。清香佛跳墙(8人份) 材料:(1斤=16两=600公克;1两=37.5公克) 杏鲍菇3两、柳松菇3两、北菇3两、干莲子2两、菱角肉2两、栗子2两、佛手瓜3两、山药2两、麻笋2两、薏仁1两、青木瓜2两、竹笙1两、蒟蒻2两、芋头5两 素高...

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Posted by | 2020-12-22
减脂健身餐让你健康又窈窕

最近很流行上健身房运动减肥,搭配教练所教的重训或有氧运动,帮助减脂并增加肌肉,让新陈代谢率增加,进而达到减肥的 […]只有登入的会员能阅读此文章,请从「会员专区」登入或加入网站会员。

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Posted by | 2020-07-07
软质养生餐为银发族的健康把关

随着年纪增加,血管会因老化而逐渐失去弹性,但这也不代表着高龄一定会有心血管疾病,只要保健工作做得好,也可以摆脱心血管疾病的阴影。除了规律运动外,低盐少油的饮食应尽早执行,才可避免慢性病缠身,健康的享受退休生活。 针对年长者提出8道料理食谱建议,让银发族吃出营养与健康:什锦沙茶炒面(1人份) 545kcal/人 设计原则: 针对牙口不好的长者,可以将食材切成丝比较好入口,选择面条、米苔目等较软的主食...

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Posted by | 2020-07-06
运用当季与在地食材 做出丰富多层次美味料理

「时令食材」是指食材最美味的时期,台湾四季皆产不同各式各样的丰富食材,如何聪明运用这些食材,将可口的料理送到餐桌上。只需要一些简单的步骤跟满怀的心意,就能与家人朋友共同品尝这份美味。 日月潭名厨宗佑师,示范三道料理运用麻辣酱与素xo酱,如何将台湾常见的、当令食材聪明料理,做出美味与美感兼具的料理。消暑凉拌鲜甜笋(纯素) 材料: 绿竹笋 200g、有机节瓜 100g、有机绿卷生菜1g、食用花1朵 酱...

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Posted by | 2020-07-03
炎夏食欲不振 来点开胃香辣美味料理更消暑!

炎炎夏日容易让人食欲不振,午休在附近绕了一圈热的跟烤箱一样,还是不知道要吃什么,只想买个饮料回去吹冷气。但要注意,长时间待在冷气房,没有补充足够水分或是没有顾忌的吃冰的话,不只待在艳阳夏工作会中暑,室内冷气房同样也可能中暑。 夏天除了多喝水、注意室内外的温差之外,这时可以在料理中加一点辣来开胃,辣椒有除湿功能,可以把体内的湿气驱除出去。长时间吹冷气身体没有流汗,偶尔吃点辣椒,也能帮身体除除湿气。 ...

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Posted by | 2020-06-29
聪明吃冰消暑冰品自己做

来一口安全卫生又好吃的水果冰 夏天时艳阳高照,一出室外就马上汗流浃背,这时马上喝下冰水或是大口吃下冰棒最解渴?其实不然,如果在身体散热时马上喝下冰水,会因为热气无法散出而闷在身体里,反而中暑。 其实最好的解渴圣品是常温水,冰品与冰饮料我们需放在人体放松的状态吃是较适当的,例如运动过后很喘的时候,不应该马上吃冰品,应该要休息20-30分钟,心跳速率降到正常时再来吃冰,这样对身体才不会造成伤害。 另外...

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Posted by | 2020-05-25
超级食物有机芽菜

还有什么「超级食物」像有机芽菜那么值得赞赏!它是一种具有高生物利用度的营养物质。芽菜提供的营养容易消化,而且价钱也非常实惠。在这个时代,我们许多人难以负担或吃下一天所需的所有蔬菜。 芽菜营养又实惠的食物 芽菜之所以成为超级食物的理由:「芽菜是地球上生物利用度最高、营养丰富的食物。由于它们能够全年生长,具有令人难以置信的发展潜能。自己种植芽菜可以将您的厨房变成私人的生活『农场』。芽菜堪称是鲜活的药草...

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Posted by | 2020-05-14
过敏不要来!抗敏饮食大作战

每到季节交替或气候变化的时候,过敏体质者总会不停的咳嗽、打喷嚏、流鼻水,这些恼人的症状让人烦躁不安,让学童上课不专心,上班族工作表现受影响,让老年人夜不能寐,抵抗力也越来越差。 根据研究指出,婴幼儿时期发生过敏的机率明显高于成人,一是因为儿童免疫因子缺乏、免疫系统尚未发育完全有关,另一可能原因是因为目前作物品种的变异,且使用化肥或农药等影响,让我们所吃的食物含有过敏性的物质,容易让婴幼儿引起过敏反...

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