很多人都說，「有機」是有錢人才吃得起的？可是如果為一家四口準備4道菜，在這個萬物齊漲的時代，1,000元有找還可以吃到健康，何樂不為呢？ 時序進入初夏，台灣天氣除了濕熱，還有時晴雨不定，在飲食料理上，一個不小心就會超出所需的熱量。為了提供上班族更好的選擇，甚或吃膩了外食的菜色，可以來點不一樣的變化，以下介紹的幾道料理，都是很容易就可以在有機店買到的食材，而且不需大費周章、調理方便，家庭主婦也可以為...
Posted by | 2021-02-24
當草莓的水果酸遇上美味佳餚會產生怎樣的化學變化？答案是一股如同戀愛般的酸甜口感開始在口內跳動，令人在初春時分立刻就能感受到草莓的鮮嫩多汁。草莓跟什麼樣的料理最配？松板豬草莓捲 材料： 松板豬肉150g。 有機草莓6粒。 洋蔥30g。 細糖少許。 細鹽少許。 紅酒50g。 做法： 松板豬拍打成薄片。 將洋蔥、草莓切成小丁，炒到軟化後，加入糖、鹽與紅酒等調味料再拌炒數下入味。 把材料包入松板豬肉捲好，...
Posted by | 2021-02-18
春天，大地甫從寒冬甦醒，微涼空氣瀰漫暖陽的餘溫，此刻萬物欣欣向榮，花兒含苞待放，是四季裡最適合出外郊遊、野餐的時節。趁著春暖花開之際，何不親手製作美味可口野餐小點，提著野餐籃，探尋春光之美！五穀飯丸 主食總少不了米飯，因此選用營養健康的有機五穀米取代白米，捏製成日式風味的飯丸，另用保鮮膜打包，省了包裝，也不沾手，野餐變輕鬆了！ 材料：有機五穀飯兩碗、有機蘿蔔乾兩大匙、有機乾香菇兩朵、素香鬆3大匙、...
Posted by | 2021-01-27
明年是牛年，卻越來越多人不吃牛肉，沒關係，有機誌為您提供自然健康的台灣履歷豬肉美食，正所謂新年新氣象，暫時拋棄傳統的中式料理吧。 新春新意，來點新料理，有機誌提出養生懷石的日式創意，讓您為家人準備的團圓年夜飯，提前享受創意與養生的年味。年味自慢 材料：（5~10人份） 梅花臘肉750g。 馬鈴薯2粒、蘆筍10支、蟹肉棒10支。 草莓10粒、鳳梨1粒。 做法： 1.臘肉切薄片，用小火略為煎過置涼。 ...
Posted by | 2021-01-14
新年到，穿新衣帶新帽，除了換身新行頭，當令年菜美食也不可少，且看擅長粵菜風格的石志雄師父，如何以精心研發的可口醬料結合當令的冬筍茼蒿等食材，提供大家一桌味美健康年菜。清香佛跳牆（8人份） 材料：（1斤=16兩=600公克；1兩=37.5公克） 杏鮑菇3兩、柳松菇3兩、北菇3兩、乾蓮子2兩、菱角肉2兩、栗子2兩、佛手瓜3兩、山藥2兩、麻筍2兩、薏仁1兩、青木瓜2兩、竹笙1兩、蒟蒻2兩、芋頭5兩 素高...
Posted by | 2020-12-22
最近很流行上健身房運動減肥，搭配教練所教的重訓或有氧運動，幫助減脂並增加肌肉，讓新陳代謝率增加，進而達到減肥的 […]只有登入的會員能閱讀此文章，請從「會員專區」登入或加入網站會員。
Posted by | 2020-07-07
隨著年紀增加，血管會因老化而逐漸失去彈性，但這也不代表著高齡一定會有心血管疾病，只要保健工作做得好，也可以擺脫心血管疾病的陰影。除了規律運動外，低鹽少油的飲食應盡早執行，才可避免慢性病纏身，健康的享受退休生活。 針對年長者提出8道料理食譜建議，讓銀髮族吃出營養與健康：什錦沙茶炒麵(1人份) 545kcal/人 設計原則： 針對牙口不好的長者，可以將食材切成絲比較好入口，選擇麵條、米苔目等較軟的主食...
Posted by | 2020-07-06
「時令食材」是指食材最美味的時期，台灣四季皆產不同各式各樣的豐富食材，如何聰明運用這些食材，將可口的料理送到餐桌上。只需要一些簡單的步驟跟滿懷的心意，就能與家人朋友共同品嘗這份美味。 日月潭名廚宗佑師，示範三道料理運用麻辣醬與素xo醬，如何將台灣常見的、當令食材聰明料理，做出美味與美感兼具的料理。消暑涼拌鮮甜筍（純素） 材料: 綠竹筍 200g、有機節瓜 100g、有機綠卷生菜1g、食用花1朵 醬...
Posted by | 2020-07-03
炎炎夏日容易讓人食慾不振，午休在附近繞了一圈熱的跟烤箱一樣，還是不知道要吃什麼，只想買個飲料回去吹冷氣。但要注意，長時間待在冷氣房，沒有補充足夠水分或是沒有顧忌的吃冰的話，不只待在豔陽夏工作會中暑，室內冷氣房同樣也可能中暑。 夏天除了多喝水、注意室內外的溫差之外，這時可以在料理中加一點辣來開胃，辣椒有除濕功能，可以把體內的濕氣驅除出去。長時間吹冷氣身體沒有流汗，偶爾吃點辣椒，也能幫身體除除濕氣。 ...
Posted by | 2020-06-29
來一口安全衛生又好吃的水果冰 夏天時艷陽高照，一出室外就馬上汗流浹背，這時馬上喝下冰水或是大口吃下冰棒最解渴？其實不然，如果在身體散熱時馬上喝下冰水，會因為熱氣無法散出而悶在身體裡，反而中暑。 其實最好的解渴聖品是常溫水，冰品與冰飲料我們需放在人體放鬆的狀態吃是較適當的，例如運動過後很喘的時候，不應該馬上吃冰品，應該要休息20-30分鐘，心跳速率降到正常時再來吃冰，這樣對身體才不會造成傷害。 另外...
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