新加坡對我們來說，是一個熟悉又陌生的地方，相同的華人文化卻因為不同的時空背景，被塑造成一種超時空的風土民情。以主觀來說，新加坡可能是一個比你想像更接近中國傳統的地方。以客觀來說，以小小的彈丸之地卻要包容多元亞洲文化，必定需要寬廣的融合氣度。其中最具代表性的就是唐人街，這裡展現了飲食、建築、文化信仰的面貌。 新加坡牛車水（Chinatown）其實就是中國城，早期來自中國鄰近福建的移民，在新加坡開通港...
Posted by | 2022-06-22
義大利羅馬是古文明誕生的地方，市民生活由此發展。如今的羅馬依然保留著神殿遺跡建築，許多初次到羅馬觀光的訪客，一定會被古羅馬市集的名字所吸引，古羅馬市集不僅是古羅馬的發源地及市中心，也是羅馬七座小山丘的共同交集。如今已經成為一大片廢墟，算是文化保護遺產，在西元前一世紀，古羅馬市集原為市民的集會地及市場，但受到長年來的摧殘與破壞，現今只剩古羅馬市集裡的八角型建築風之塔Tower of the Wind...
Posted by | 2022-06-17
南法洋溢著一種田園莊園式悠閒氣氛，得天獨厚的地理優勢孕育出無數美麗的品牌，以薰衣草聞名的普羅旺斯更是許多法國人度假的首選。距離馬賽只有短短不到一小時的艾克斯普羅旺斯 Aix-en-Provence，簡稱 AIX，非常適合作為馬賽週邊的小旅行。這裡有兩個知名的市集，成為市井生活的重要場景。 Aix-en-Provence 市集每天都有，一般是從早上8點開始到中午左右結束，而周六的大型市集，吸引無數觀...
Posted by | 2022-03-15
撲落非他物，縱橫不是塵 山河及大地，全露法王身 山河大地、黃花翠竹 都是妙諦，都是般若 無一不是佛陀法身的示現 到佛光山的遊人訪客，除了參訪莊嚴的殿堂，走在綠蔭的菩提路上，鳥語花香，彩蝶紛飛，令人忍不住放慢腳步，細細感受大自然的美好。佛光山的生態環境優而多元，植物種類繁多，一年四季，輪番上陣迎賓，展現不同面貌。佛光山開山宗長星雲大師非常重視環境保護和生態保育，他說：「佛教是重視自然生態的宗教，自古...
Posted by | 2021-10-13
威尼斯是世界上最浪漫的景點之一，在水上漂浮的城市、華麗的嘉年華派對、義大利的情歌和美酒。在古老的歐洲古城裡，誕生一個獨一無二的魚市場，每年吸引上萬名觀光客到此朝聖，目的不一定是買菜，只是為了體驗千年前的商業繁榮，莎士比亞筆下的威尼斯商人故事背景。 里奧多橋的名字是由「rivo」、「alto」 這兩個原文字演變而來，原意是「高出地面的岸」，經過歷史的變革，里奧多橋至今是知名的古建築之一。傳說站在橋上...
Posted by | 2021-09-01
搭乘地鐵 到Liceu站，沿著指標我們來到巴塞隆納市中心最著名的農產品市場，La Rambla大道旁的Mercado de Boqueria市場，也有人稱「聖約瑟市場」。博蓋利亞市場（La Boqueria）歷史起源於1217年的肉市場。1840年，市場正式開設。1914年，市場增設了金屬屋頂。被CNN評選為世界十大景觀市場之一，也是歐洲聞名的三大市場。西班牙的藝術之都巴賽隆納洋溢著濃濃的藝術氛圍...
Posted by | 2021-06-09
想要逃離每天庸庸碌碌的生活，放慢腳步並沉浸在有品質的美好生活中嗎？如果你有這樣想法，「慢城」正是你最理想的地方。我們都希望生活少點壓力，也偶爾想要小小出走、遠離塵囂，無論你是帶了許多行李或是一只小皮箱，只要一踏進慢城，便能展開優雅而輕鬆的優質生活。位於地球另一端的挪威共有3個慢城：Eidskog、Levanger和Sokndal，正是不願意迷失在忙碌生活中的人們，重新找回自我與生活意義的最佳去處。...
Posted by | 2021-04-20
文化（culture）一詞的起源與農耕（agriculture）有關。對於生活在城市中的人來說，食物是首先是與自然相連結的橋樑。吃下什麼，和誰一起吃，怎麼吃。它不僅創造個人的思想和身體，而且塑造整個社會的價值觀。選擇食物時，您是否重視價格，外觀或口味？您對於土地的信仰來自於何方？您在乎吃下去的東西與環境的關係嗎？生產者，消費者，中間商，通路……多元的思想和系統混雜在一起，看似撲朔迷離，但其實真正社...
Posted by | 2020-08-20
農夫市集 微型社會 許多國家藉由農夫市集聯繫起食物、生產與社區的關聯，推動微小經濟體的發展。過去農業是辛苦的代表，然而，當今社會的農業不只有生產，還需要走進社交、與消費者面對面。這是信任圈，也是熟人經濟的消費驅動力。相較於陌生的都會，緊密的社會關係是一種社會資本，是分享與合作的基礎。度假天堂 目標是享受美食 鄰近西雅圖的波特蘭，奧勒岡知名度並沒有那麼大，然而，熟識的人都知道，這裡是美國創業的發源地...
Posted by | 2020-02-27
2020年，世界將繼續追求更清潔的空氣，因為我們越來越了解空氣污染對健康的影響。在過去幾十年的工業化過程中，煙霧和霧霾已成為全球許多城市的常態，因為人類集體以驚人的速度向大氣排放污染物，我們其中的許多人正吸入有害毒素，它不僅會傷害身體，且具有潛在的長期後果。 我們看到新的研究證明空氣污染微粒與腦癌之間存在著關聯性；而另一項研究也發現，中國孕產婦暴露於空氣污染與流產或「過期」（silent）流產有關...
Posted by | 2020-02-27
隨著北歐的「flygskam」（又名「飛行恥辱」）概念於去年下半年問世，2020年將是比以往選擇更多替代運輸方式的一年。人們不願意放棄旅行，這是有充分理由的。旅行是了解不同文化、探索新景點並與人和社區建立聯繫的絕妙方式。然而，全球人類對旅行碳足跡的意識也日益增強，並願意為承擔責任而犧牲便利性。 這似乎意味著我們將減少旅行。實際上，我們將更常旅行，而且品質更好。我們的運輸預算不僅限於價格標籤上的金額...
Posted by | 2020-02-17
為什麼要有里山？里山又是什麼？ 里山緣起於有識之士的高度反省，有鑑於全球環境因過度開發，人類的足跡直接或間接造成生物多樣性減少了60%，像是蜜蜂也列入銳減生物行列，正衝擊著人類的糧食安全。就連我們居住的臺灣本島與離島，更不時聽聞道路開發，導致野生動物覓食路徑被攔腰斷為兩半，不時可聞野生動物遭到路殺的消息……。 日本是第一個探討里山地景的國家，《生物多樣性公約》於2010年遂採用日本的「里山」（Sa...
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