檸檬富含維生素B群、C、E及鉀、鈣、磷、鎂等礦物質，且熱量低，每100克只有33大卡，具有濃烈香氣及爽口酸味，很適合當作飲品，亦可添加於甜點或搭配菜餚，增添食物的風味，讓人在炎炎夏日也能食慾大開。行政...
當我們審視合成食物時，顯而易見的這些工業化農牧產品成分。特別是慣行農業種植的豌豆、馬鈴薯、大豆、椰子和藜麥。這些碳水化合物仰賴重加工、單一種植、農化、基因改造、去森林化，如此去提供給全球供應鏈。 然而...
長期受到骨性關節炎之苦? 現在有新型的改善方式，無須用藥就可以緩解! 現代人遇上各式各樣的關節痛，其中骨性關節炎屬於長期的慢性病，主要的原因是骨關節之間摩擦的緩衝物質不斷流失。這些都會在日常生活中影響...
人造食物對於環境生態有害?! 在人造食物時代中，我們如何復育人類和食物之間的關係? 我們的食物系統已經面臨很大的危機，科技食物已經成為一種手段，越來越多公司利用實驗室生產的食品直接取代動物肉類。「人造...
相較於其他的主食，如米飯、麵粉和藜麥，多攝取小米可以降低膽固醇和身體質量指數(BMI)。 在永續期刊(Journal Sustainability)中有一篇文章，引發了一系列的評論和廣泛的討論，這篇文...
泰國政府推動東南亞區對於有機食品產業的生產和科技發展，期望此舉可以帶動地區性的經濟振興。2017-2022年期間，根據國家的有機農業計畫行動，泰國政府已投資有機食品部多年，在過去五年內，扶植了超過34...
義大利羅馬是古文明誕生的地方，市民生活由此發展。如今的羅馬依然保留著神殿遺跡建築，許多初次到羅馬觀光的訪客，一定會被古羅馬市集的名字所吸引，古羅馬市集不僅是古羅馬的發源地及市中心，也是羅馬七座小山丘的...
「創立於1990年的隨緣陶藝, 地處車水馬龍的中壢鬧區, 在瀰漫著茶香的氛圍中有著如陶般的質樸與堅毅，宜興紫砂壺及雲南普洱茶是其特點; 1994年從中國陶都宜興與各名家合作推廣紫砂壺，同步從香港引進普...
南法洋溢著一種田園莊園式悠閒氣氛，得天獨厚的地理優勢孕育出無數美麗的品牌，以薰衣草聞名的普羅旺斯更是許多法國人度假的首選。距離馬賽只有短短不到一小時的艾克斯普羅旺斯 Aix-en-Provence，簡...
有機耕作生產過程不施用化學農藥、肥料及基改物質，供應國人安全農產品，兼具保障農民生計與環境生態之良善循環，有機農業促進法於107年5月公布，行政院農業委員會積極推廣有機及友善環境耕作，全國有機及友善環...
極端環境下的糧倉預備(一) 在全球化發展的進程中，身為地球村的一份子誰也無法獨善其身。氣候變遷、全球暖化帶來糧食生產環境的惡化，新冠疫情造成相關供應鏈受阻、推升糧食價格，烏俄戰爭帶來糧食、能源、化肥出...
