農夫市集 微型社會 許多國家藉由農夫市集聯繫起食物、生產與社區的關聯，推動微小經濟體的發展。過去農業是辛苦的代表，然而，當今社會的農業不只有生產，還需要走進社交、與消費者面對面。這是信任圈，也是熟人經...
杏仁 含有豐富的纖維、鈣、鎂，其蛋白質有助於穩定血糖、排除累積在腸道中的穢物。 酪梨 可以降低膽固醇、擴張血管、阻絕有害動脈的毒素。酪梨含有一種名為「穀胱甘肽（glutathione）」的營養素，可以...
台灣與美國之有機同等性相互承認協議，歷經5年以上之技術討論、實地查證及數次磋商後，行政院農業委員會終於與美國農業部達成雙邊有機同等性共識，並於臺灣時間109年6月5日完成交換簽署信函，強化台灣與美國之...
菲律賓參議院批准一項承認「參與式保障體系」（PGS）的法案，改變了該國目前的有機農業法律框架。 PGS是一種在地的品質保障體系。其以信任、社交網絡和知識交流為基礎，認證積極的有機生產者。 眾議院也將通...
更有責任心和自覺的顧客群推動有機品牌有機食品宅配服務 冠狀病毒大流行使得阿拉伯聯合大公國（以下簡稱阿聯大公國）重新考慮其糧食安全策略，並因在地有機產品需求爆增開始向當地農民尋求創新解決方案。該國農業學...
赫爾米·阿布勒西（Helmy Abouleish）是SEKEM Holding的執行長，這是一個位於埃及沙漠的永續發展倡議組織。他最近發表名為《埃及的農業未來：埃及有機和傳統作物生產系統比較性完整成本...
「歐洲委員會」（European Commission）通過的《綠色政綱》（Green Deal）鼓勵在營養領域中開展初步活動，實施各種措施和補助金，此舉將為公民帶來健康利益。 「從農場到餐桌」（Fr...
在台灣疫情較穩定的現況，隨著政府推出振興券等刺激經濟政策後，許多業者也跟上腳步，推出多項配套優惠，為的就是要搶得疫情穩定後的這一波商機。而家樂福與農糧署長期為支持台灣在地有機小農，共同推動了許多有機農...
在過去數周中，我已經就冠狀病毒大流行對糧食系統未來的影響提出諸多疑問。我不斷透過各種網路對談匯集自己的想法，並將在本篇和下一篇部落格文章中分享。其中最重要的發現也許是，COVID-19大流行揭露了當前...
5月23日，數以千計的農民、飯店和食品企業組成的丹麥工會、教育和諮詢機構以及商業組織結合的廣泛聯盟為即將到來的《丹麥氣候計劃》（Danish Climate Plan）提出了一項聯合提案。丹麥國家氣候...
我所認識的王英偉是位優秀又慈悲的好醫師。他出身醫師世家，祖父、父親都是醫師，原是位香港僑生，從香港來到臺大醫學系就讀，卻在畢業後自願前往臺灣偏鄉服務，當時花蓮慈濟醫院很缺醫師，他懷著「哪裡需要醫療，我...
隨著年紀增加，血管會因老化而逐漸失去彈性，但這也不代表著高齡一定會有心血管疾病，只要保健工作做得好，也可以擺脫心血管疾病的陰影。除了規律運動外，低鹽少油的飲食應盡早執行，才可避免慢性病纏身，健康的享受...
隨著年紀增加，血管會因老化而逐漸失去彈性，但這也不代表著高齡一定會有心血管疾病，只要保健工作做得好，也可以擺脫心血管疾病的陰影。除了規律運動外，低鹽少油的飲食應盡早執行，才可避免慢性病纏身，健康的享受...
「時令食材」是指食材最美味的時期，台灣四季皆產不同各式各樣的豐富食材，如何聰明運用這些食材，將可口的料理送到餐桌上。只需要一些簡單的步驟跟滿懷的心意，就能與家人朋友共同品嘗這份美味。 日月潭名廚宗佑師...
炎炎夏日容易讓人食慾不振，午休在附近繞了一圈熱的跟烤箱一樣，還是不知道要吃什麼，只想買個飲料回去吹冷氣。但要注意，長時間待在冷氣房，沒有補充足夠水分或是沒有顧忌的吃冰的話，不只待在豔陽夏工作會中暑，室...
