有機誌 | 全球第一本華文有機時尚雜誌

Posted by 編輯部Tom | 2018-07-132020-05-11 | 健康新聞, 健康時尚

低咖啡因可能會增強抗壓能力正當大家都以為喝茶是造成無法睡眠的主因，所以普遍都不敢喝太多茶，但農委會茶改場耗時十多年光陰研發「GABA烏龍茶」，為品茗帶來新氣象，其兼具機能性成分以及甘甜果香，非常適合...

Posted by 編輯部Tom | 2018-07-132020-04-30 | 健康時尚, 自然醫學

吃錯食物與疾病的關係每個人都希望自己的每一天能平安的度過，在平安中找到快樂。每個人的人生都不相同，我們的感悟也各不相同。吃錯食物，身體會變成發炎體質，是很多慢性疾病的根源，唯有逐漸將發炎體質調整成...

Posted by 編輯部Tom | 2018-07-132020-02-26 | 健康時尚, 食譜

設計原則：把鳳梨心切成絲狀，加入涼麵中吃起來非常爽口又營養，高纖且低熱量，鳳梨香甜的味道讓涼麵更清爽美味。材料：小黃瓜…50克紅蘿蔔…40克海帶芽(乾)…5克鳳梨心…60克麵條…200克...

Posted by 編輯部Tom | 2018-07-132020-02-26 | 健康時尚, 食譜

設計原則：當天吃不完的鳳梨與鳳梨心，可以切成小塊加糖煮成鳳梨醬汁，放入冰箱保存後，泡茶時加入一茶匙鳳梨醬汁就是好喝的鳳梨冰茶。材料：鳳梨心…200克冰糖…50克檸檬汁…1茶匙無糖紅茶…1杯...

Posted by 編輯部Tom | 2018-07-132020-02-26 | 健康時尚, 食譜

設計原則：利用鳳梨的甜味取代傳統使用砂糖的方法，讓泡菜增加些許果香味，更添一層風味。材料：大白菜…1公斤紅蘿蔔…100克洋蔥…100克鳳梨心…100克醃料：鳳梨…1/4顆韓式辣椒粉…...

Posted by 編輯部Tom | 2018-07-132020-02-26 | 健康時尚, 食譜

設計原則：鳳梨心甜味較低，口感較硬，常被丟棄不食，但其實鳳梨心也含有許多營養素與鳳梨酵素，用少許糖與檸檬汁醃漬起來，酸甜滋味很開胃。材料：鳳梨心…200克砂糖…20克檸檬汁…2茶匙做法： ...

Posted by 編輯部Tom | 2018-07-132020-02-26 | 特別企劃, 綠色產業

建立公共區域加工廠　為有機加工解套原以為的食品加工應該是產銷失衡的有效解決之道，然而卻僅僅在義美公司收購一部份後，就無任何企業跟進。究竟加工產業在產銷鏈上可以扮演什麼樣的角色？又能有多大的影響力？讓...

Posted by 編輯部Tom | 2018-07-132020-02-26 | 特別企劃, 綠色產業

應更多靈活短打出擊其實，在訪談的開始，農委會剛從輔導處調至國際處的處長洪忠修，就說了一個外銷問題，臺灣有很多好吃的水果，但是不是都能拿來做外銷？礙於國際採購的規格、信用、穩定、競爭力、冷鏈配置等等都...

產銷失衡，有機市場的因應看著近期慣行作物因盛產致價格低落，市場上所呈現的高價差，間接使原先有意願採購有機水果的客人隨之卻步。使我們不禁關心：有機農作物是否也有受到相同衝擊？究竟慣行與有機的消費市場...

Posted by 編輯部Tom | 2018-07-132020-01-09 | 特別企劃, 綠色產業

年年一些臺灣特別有產能的蔬果，因應氣候、颱風或上演著價高、搶種、過剩、價跌、棄種、價格又上去、農民繼續種⋯⋯不斷輪迴的戲碼，眼見產銷失衡造成的社會問題，《有機誌》希望透過理性的檢討，找到可以解決問題之...

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