據說超過1,800萬人患有麩質不耐症。麩質是一種存在於麵包、大麥和其他小麥產品中的「黏性蛋白質」（sticky […]只有登入的會員能閱讀此文章，請從「會員專區」登入或加入網站會員。
Posted by | 2018-07-22
不論在上班、上課之前的果腹，或是下午茶的享受，或是宵夜時間止個癮，麵包經常都是我們的好夥伴。 市面上麵包種類琳琅滿目，有全麥、全穀、雜糧、酸麵團、黑麥、白色麵粉、高纖維白色麵粉、低GI、低FODMAP、無麩質等各種麵包任君挑選，我們該如何知道哪種最有益健康呢？（圖取自Creative Commons CC0） 麵包麵包，大有不同 麵包是澳大利亞家庭的主食。它是碳水化合物的良好來源，脂肪含量低，全穀...
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