人道主義

近二十年來人類飲食習慣最大的改變，莫過於素食人口的增加，在英國、美國、德國等地，目前素食人口占的比例都在百分之十五左右。素食人口迅速增加的理由有多方面，但選擇素食的動機，則可歸納為以下五類： 一、健康 近年來醫學的研究都證明，人體的構造，從牙齒到消化系統的胃腸，都與肉食動物不同；均符合草食動物的特徵，適合穀類、蔬菜、水果類食物的進食、消化、吸收和排泄。人體的活動、新陳代謝和成長所需的食物，包含碳水...