來一口安全衛生又好吃的水果冰 夏天時艷陽高照，一出室外就馬上汗流浹背，這時馬上喝下冰水或是大口吃下冰棒最解渴？其實不然，如果在身體散熱時馬上喝下冰水，會因為熱氣無法散出而悶在身體裡，反而中暑。 其實最好的解渴聖品是常溫水，冰品與冰飲料我們需放在人體放鬆的狀態吃是較適當的，例如運動過後很喘的時候，不應該馬上吃冰品，應該要休息20-30分鐘，心跳速率降到正常時再來吃冰，這樣對身體才不會造成傷害。 另外...
Posted by | 2020-03-30
市場的動向反映了不確定性的存在，這種不確定性不僅存在於美國，而且遍布全球。照片來源：REUTERS / Athit Perawongmetha。 冠狀病毒已經影響全球市場，其經濟衝擊性超出了中國和其他受影響國家。 我們對該病毒，以及它對全球經濟的影響範圍認識有限。 2月24日星期一，股市大跌，因為有報導指稱中國爆發的冠狀病毒正蔓延到義大利、伊朗和南韓等國家。一天後，全球市場的股票交易仍然震盪，反映...
Posted by | 2020-02-27
2020年是一個新年代的開始，因此對食品、旅行、時尚、美容、健身、健康等進行15項預測，每種趨勢都有其特色。接著就讓我們看看哪些趨勢將決定全球人類的生活方式。趨勢1：多樣性和包容性席捲時尚與美麗 趨勢2：永續時尚的爆炸式增長 趨勢3：供應鏈可追溯性將取得話語權 趨勢4：多旅行、少飛行、相互抵消 趨勢5：贈品綠化 趨勢6：廣泛的「生態焦慮」（Eco-Anxiety） 趨勢7：追求更清潔、更安全的空氣...
Posted by | 2020-02-10
曾經成功減肥又從此不復胖的朋友告訴我，減肥是人生重大的學習，這個經驗可以運用到人生各個層面。我和他們聚餐時，他們總會聰明選擇相對低卡、均衡的餐點，但並不以為苦，吃得津津有味，一來已經成為生活習慣，二來喜歡自己這個樣子。 我和村上春樹一樣喜歡減肥，正在為體重所苦的人一聽會很想揍人，因為我的生活根本每天都在減肥，也沒在減肥。因為我相信，不減肥，才能瘦，也就是這個方法必須你可以享受其中的、持之以恒的，而...
Posted by | 2020-01-08
攝取營養食物可以改善健康和精力。 出乎意料之外的是，烹煮食物方式對其營養含量有重大影響。 接下來我們將探討各種 […]只有登入的會員能閱讀此文章，請從「會員專區」登入或加入網站會員。
Posted by | 2019-12-06
七年前，一項針對200多項研究進行高度公開的整合分析（meta-analysis）發現，有機食品不會比傳統種植食物更營養。但從那時起，其他的研究則指出，有機食品含有更多有益健康的植物化學物質。現在研究人員甚至發現，有機洋蔥中的黃酮醇（flavonols）濃度和抗氧化活性均高於傳統洋蔥。這份研究刊登在ACS《農業和食品化學雜誌》（Journal of Agricultural and Food Ch...
Posted by | 2019-07-04
有機農業和聯合國制定的永續發展目標第二項「零飢餓」有什麼關聯呢？這是2019年四月十六號由荷蘭外交部舉辦的互動小組討論會議上所討論的主要議題。會議參與人員囊括來自政府組織、非政府組織研究單位和私人機構的成員。活動由國際有機運動聯盟IFOAM開場，呈現了有機農業運動在東非的發展。緊接著討論的主題聚焦討論有機農業如何增強糧食安全。「然而我們所要問的是更廣的問題」國際有機運動聯盟的執行長Louise L...
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