危機

Posted by | 2020-07-14
在地糧食系統的危機與轉機

在過去數周中,我已經就冠狀病毒大流行對糧食系統未來的影響提出諸多疑問。我不斷透過各種網路對談匯集自己的想法,並將在本篇和下一篇部落格文章中分享。其中最重要的發現也許是,COVID-19大流行揭露了當前全球工業糧食系統固有的根本缺陷。多數消費者從未意識到這些弱點。超市裡食物充足,餐廳選擇同樣琳瑯滿目,因此大多數消費者在問題發生前,都不會多作他想。他們不了解當前系統有多脆弱,導致容易受到破壞甚至可能引...

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