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Posted by | 2018-11-14
綠色商機崛起 農夫市集如何突圍?

走進北投「家樂福」,想要買一些生鮮產品回家做晚餐,我腦中閃過義大利慢食協會創辦人卡羅‧佩屈尼曾說過的話:「超市是個沒有靈魂的地方」。 因為他的家鄉是農業生產大省,但許多居民卻不去市場或市集採買,只到離家最近的超市裡,搜尋架上的工業化食品,使他們被剝奪了感官的能力,這讓卡羅‧佩屈尼覺得是非常荒謬的一件事。 我在超市特別選了有機蔬菜,回家準備烹煮紅蘿蔔與番茄,刀子切下去就發現,這兩樣都被冰的時間過久了...

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