小米

Posted by | 2022-06-30
研究指出多攝取小米可以降低膽固醇,高脂血症和肥胖的風險

相較於其他的主食,如米飯、麵粉和藜麥,多攝取小米可以降低膽固醇和身體質量指數(BMI)。 在永續期刊(Journal Sustainability)中有一篇文章,引發了一系列的評論和廣泛的討論,這篇文章名為「相較於其他穀物類主食,小米是否更有效地降低膽固醇和肥胖問題?」 近年來引發廣泛的焦點,關注於是否需要提升農場與飲食的生態多樣化?科學也同時支持小米,並將之視為超級能量食物,對人類身體健康、農場...

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Posted by | 2018-12-20
原民原種掀起自然有機風

遵循自然農法、延伸多元產品 12月15日-16日(日)2天,臺北希望廣場舉辦了「原鄉特色作物生產輔導成果發表會」,農委會農糧署邀請部落在現場展售具原鄉特色的珍藏食材,有花蓮縣崙山部落、織羅部落;臺東縣拉勞蘭小米工坊、王啊胖幸福樹豆坊、非非海景香草花園;屏東縣巴魯那商行,以及桃園縣的青菜甜柿園等七處。原鄉食材現身希望廣場   圖/吳文智老師示範原鄉特色創意料理 包含甜柿、樹豆、紅藜、小米、咖啡、葛鬱...

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