家中有過敏兒，在照顧上真的是很麻煩！他們有一堆東西不能吃，一不小心吃進含有過敏原的食物，輕微的這裡癢，那裡癢，嚴重的要送醫急救。我家澤澤上次在深夜裡吃了塊蛋糕，結果全身起疹子，半夜送到醫生伯那急診。因此過敏兒要怎麼吃才健康，是我們所關心的！設計了４道過敏兒可以吃的輕食餐，希望過敏兒可以安心選用食材料理。 吃出免疫，過敏不要來增加免疫力的紅色精力湯，適合早上起床喝 材料：鳳梨5片、蘋果3片、香蕉3塊...
Posted by | 2021-02-24
當草莓的水果酸遇上美味佳餚會產生怎樣的化學變化？答案是一股如同戀愛般的酸甜口感開始在口內跳動，令人在初春時分立刻就能感受到草莓的鮮嫩多汁。草莓跟什麼樣的料理最配？松板豬草莓捲 材料： 松板豬肉150g。 有機草莓6粒。 洋蔥30g。 細糖少許。 細鹽少許。 紅酒50g。 做法： 松板豬拍打成薄片。 將洋蔥、草莓切成小丁，炒到軟化後，加入糖、鹽與紅酒等調味料再拌炒數下入味。 把材料包入松板豬肉捲好，...
Posted by | 2020-10-30
近年美妝品大吹天然、有機風，究竟一般美妝品發生了什麼問題，使大家日趨關心？用有機化妝、保養品真的對皮膚比較好嗎？ 根據國際知名專業護膚品雜誌Skin Inc.指出，天然有機美妝品已躍居市場主流，預計2021年成長10%，將達160億美金！因為消費者生活型態的轉變、可支配收入增加以及健康意識的抬頭，現代人對無添加化學的產品需求與日俱增，這些都是推動有機市場的因素之一。 從「天然」到「有機」 溯及千年...
Posted by | 2020-10-24
你都在什麼時間買菜？每天下班後晚餐前？週末？上網訂菜？或者，從不買菜？ 2013年，一個週二的下午，一群人聚在一起，討論關於當地農夫市集的可能性。在這樣的時間上菜市場，必定是將買菜這件事融入生活日常，有了這樣的消費群體，農夫市集或者是菜農才有生存空間。澳洲農夫市集SAGE Farmers Market對賣菜這件事情，非常認真，一點都不可馬虎。他們的農夫市集可說是最嚴格的農夫市集之一。熱愛土地 永續...
Posted by | 2020-08-19
從橫濱前往東京的路途上，早晨經常看見的景象便是男性與牲畜挑著糞便，但最常見的還是男人拉著堅固的推車，推車上頭載著六到十個密封好的木桶，裡頭裝著18到27公斤的糞便。 說來也奇怪，以往至今，即便是日本、中國或韓國最大、最悠久的城市，都不曾出現類似西方國家現在所使用的汙水排放水力系統。雖然存在排除暴雨洪水的預防設施，但當我向翻譯員問起城裡是否有在冬季將糞便排進大海，以作為更加便捷、實惠的排汙手段時，他...
Posted by | 2020-06-09
女性應警覺防止衛生用品中的有毒物質 「地球婦女之聲」這個目標在消除消費性產品和環境中有毒化學物質的婦女倡導團體，日前發表了一份新研究，報告中重申了許多女性衛生和個人護理產品的危險性。 「地球婦女之聲」（WVE）公開的這份名為《Chem Fatale》的報告指出，女性化產品（如衛生棉條和除臭劑）仍然使用許多有毒化學物質，而這些化學物質會干擾使用婦女的內分泌、引發生殖問題和癌症。 大公司更應有的社會責...
Posted by | 2020-05-14
每到季節交替或氣候變化的時候，過敏體質者總會不停的咳嗽、打噴嚏、流鼻水，這些惱人的症狀讓人煩躁不安，讓學童上課不專心，上班族工作表現受影響，讓老年人夜不能寐，抵抗力也越來越差。 根據研究指出，嬰幼兒時期發生過敏的機率明顯高於成人，一是因為兒童免疫因子缺乏、免疫系統尚未發育完全有關，另一可能原因是因為目前作物品種的變異，且使用化肥或農藥等影響，讓我們所吃的食物含有過敏性的物質，容易讓嬰幼兒引起過敏反...
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