有机

Posted by | 2021-02-25
过敏儿的轻食区

家中有过敏儿,在照顾上真的是很麻烦!他们有一堆东西不能吃,一不小心吃进含有过敏原的食物,轻微的这里痒,那里痒,严重的要送医急救。我家泽泽上次在深夜里吃了块蛋糕,结果全身起疹子,半夜送到医生伯那急诊。因此过敏儿要怎么吃才健康,是我们所关心的!设计了4道过敏儿可以吃的轻食餐,希望过敏儿可以安心选用食材料理。 吃出免疫,过敏不要来增加免疫力的红色精力汤,适合早上起床喝 材料:凤梨5片、苹果3片、香蕉3块...

Read More
Posted by | 2021-02-24
酸甜交织的初春草莓飨宴

当草莓的水果酸遇上美味佳肴会产生怎样的化学变化?答案是一股如同恋爱般的酸甜口感开始在口内跳动,令人在初春时分立刻就能感受到草莓的鲜嫩多汁。草莓跟什么样的料理最配?松板猪草莓卷 材料: 松板猪肉150g。 有机草莓6粒。 洋葱30g。 细糖少许。 细盐少许。 红酒50g。 做法: 松板猪拍打成薄片。 将洋葱、草莓切成小丁,炒到软化后,加入糖、盐与红酒等调味料再拌炒数下入味。 把材料包入松板猪肉卷好,...

Read More
Posted by | 2021-01-11
《有机禅》梅雪争春

正春忆白雪 生命中有将近五个年头是在德国柏林渡过的,第一年的冬天看到雪,好兴奋好兴奋地在松林雪地上四处奔窜。很高兴地到处跟德国朋友赞叹白雪,虽然明明看出他们只是礼貌性得分享我的初雪亢奋,仍然无法按耐住激情,也顾不得矜持,左也谈雪,右也谈雪。第二年冬天再看到雪,犹原感到新鲜欣喜,只是不若去年的狂飙。第三年的冬天,依旧飘下瑞雪,但是雪景却无法对价冲销长期寒冬封锁的积闷。好不容易挨过了冬天,研究所的庭树...

Read More
Posted by | 2020-12-14
阿婆的菜干

出书后,常有人问起:「有机农法栽植的天然食材真有那么好吗?」在我心里、口里,常急切着想蹦出的答案,是捣蒜般的猛点头,加上肯定的、真切的、大声的:「Yes!」 只是这股强烈吸引我的有机能量,似乎不易清楚表达,也难以具体形容。直到走进土地公庙前的广场,看到晒满一地的萝卜乾和架上的芥菜、高丽菜,我才明白。 以祝福栽种的微笑好滋味 原来,有机栽种就像胎教。大多数人都不需要特别解释或说服的一致相信,胎教对孩...

Read More
Posted by | 2020-10-30
美妆品为什么要「有机」?

近年美妆品大吹天然、有机风,究竟一般美妆品发生了什么问题,使大家日趋关心?用有机化妆、保养品真的对皮肤比较好吗? 根据国际知名专业护肤品杂志Skin Inc.指出,天然有机美妆品已跃居市场主流,预计2021年成长10%,将达160亿美金!因为消费者生活型态的转变、可支配收入增加以及健康意识的抬头,现代人对无添加化学的产品需求与日俱增,这些都是推动有机市场的因素之一。 从「天然」到「有机」 溯及千年...

Read More
Posted by | 2020-10-24
周二下午买菜去 澳洲农夫市集 SAGE Farmers Market

你都在什么时间买菜?每天下班后晚餐前?周末?上网订菜?或者,从不买菜? 2013年,一个周二的下午,一群人聚在一起,讨论关于当地农夫市集的可能性。在这样的时间上菜市场,必定是将买菜这件事融入生活日常,有了这样的消费群体,农夫市集或者是菜农才有生存空间。澳洲农夫市集SAGE Farmers Market对卖菜这件事情,非常认真,一点都不可马虎。他们的农夫市集可说是最严格的农夫市集之一。热爱土地 永续...

Read More
Posted by | 2020-08-19
粪便怎么可以随便就丢掉!

从横滨前往东京的路途上,早晨经常看见的景象便是男性与牲畜挑着粪便,但最常见的还是男人拉着坚固的推车,推车上头载着六到十个密封好的木桶,里头装着18到27公斤的粪便。 说来也奇怪,以往至今,即便是日本、中国或韩国最大、最悠久的城市,都不曾出现类似西方国家现在所使用的污水排放水力系统。虽然存在排除暴雨洪水的预防设施,但当我向翻译员问起城里是否有在冬季将粪便排进大海,以作为更加便捷、实惠的排污手段时,他...

Read More
Posted by | 2020-07-07
多吃番茄预防皮肤癌

俄亥俄州立大学(The Ohio State University)研究人员指出,实验小老鼠每天吃番茄能降低皮肤癌发生率高达一半。这项最新研究结果发表在《科学报告》(Scientific Reports)杂志的网络版上。 番茄中的天然色素有益皮肤 研究人员发现,每天在雄性小鼠食物中添加10%番茄粉,持续35周,然后将其暴露在紫外线环境中,与正常饮食的对照组小鼠相比,实验组小老鼠的皮肤癌发病率平均下...

Read More
Posted by | 2020-06-09
卫生棉里的农药残留知多少?

女性应警觉防止卫生用品中的有毒物质 「地球妇女之声」这个目标在消除消费性产品和环境中有毒化学物质的妇女倡导团体,日前发表了一份新研究,报告中重申了许多女性卫生和个人护理产品的危险性。 「地球妇女之声」(WVE)公开的这份名为《Chem Fatale》的报告指出,女性化产品(如卫生棉条和除臭剂)仍然使用许多有毒化学物质,而这些化学物质会干扰使用妇女的内分泌、引发生殖问题和癌症。 大公司更应有的社会责...

Read More
Posted by | 2020-05-14
过敏不要来!抗敏饮食大作战

每到季节交替或气候变化的时候,过敏体质者总会不停的咳嗽、打喷嚏、流鼻水,这些恼人的症状让人烦躁不安,让学童上课不专心,上班族工作表现受影响,让老年人夜不能寐,抵抗力也越来越差。 根据研究指出,婴幼儿时期发生过敏的机率明显高于成人,一是因为儿童免疫因子缺乏、免疫系统尚未发育完全有关,另一可能原因是因为目前作物品种的变异,且使用化肥或农药等影响,让我们所吃的食物含有过敏性的物质,容易让婴幼儿引起过敏反...

Read More
Posted by | 2020-05-11
吃鸡蛋的好处

认识鸡蛋的营养成份 多多吃蛋!它拥有多种营养素,而且这些营养多数都是国人正常饮食中所缺乏的。鸡蛋富含蛋白质、胺基酸、铁质和抗氧化剂。无论对于训练肌肉的运动员和个人,都是非常棒的食物。但记得蛋黄和蛋白都要吃,不能只吃其中一个。蛋黄含有称为胆碱(choline)的营养成分,这是在对抗多余脂肪的战斗中所需要的武器。 在选择上请选择有机蛋,因为它们不含抗生素、荷尔蒙和疫苗。而且有机蛋品质受到各国农业部的监...

Read More
Posted by | 2020-05-11
7个多吃芭乐的理由

芭乐这个令人惊奇食物的营养价值,长久以来被低估。相传它源自墨西哥南部后来传入中美洲。芭乐树在热带美洲和西印度群岛、巴哈马、百慕达和佛罗里达南部所有温暖地区是极为常见的水果。 如果您从未尝过芭乐的滋味,我可以告诉您,这种水果成熟时带有浓郁香气和甜美滋味。拉丁美洲和西印度群岛西班牙语岛屿早就将芭乐入菜,做成一道名为「奶酪糖浆番石榴」(cascos de guayaba)的甜点。当地居民会先将芭乐切半,...

Read More
Bitnami