檸檬富含維生素B群、C、E及鉀、鈣、磷、鎂等礦物質，且熱量低，每100克只有33大卡，具有濃烈香氣及爽口酸味，很適合當作飲品，亦可添加於甜點或搭配菜餚，增添食物的風味，讓人在炎炎夏日也能食慾大開。行政院農業委員會高雄區農業改良場為使國人盡情享受當季新鮮營養檸檬的美味，分享檸檬鮮果的挑選與保存方法，消費大眾享受清涼美味的夏季酸甜滋味。 臺灣檸檬主產於高屏地區，栽培品種為'Eureka'(優利卡)，與...
Posted by | 2021-01-12
台灣位於亞熱帶氣候，每年過了立冬，才逐漸感受到涼意。一、二月正是冷氣團發威的時刻，此時對於感冒的預防要更加留意。我們特別請莊雅惠醫師針對不同體質，教大家自己動手做可以預防感冒或減緩感冒不適症狀的保健藥膳茶飲。 針對體質，吃對食物 中醫理論講究陰陽調和，所以體內若是陰陽無法協調，有某一方特別強盛，在受到外部氣候變化影響後，就容易會有病症出現，莊醫師針對陽虛、陰虛的體質提出平時飲食的建議，以及兩道感冒...
Posted by | 2020-08-07
杏仁 含有豐富的纖維、鈣、鎂，其蛋白質有助於穩定血糖、排除累積在腸道中的穢物。 酪梨 可以降低膽固醇、擴張血管、阻絕有害動脈的毒素。酪梨含有一種名為「穀胱甘肽（glutathione）」的營養素，可以攔阻30種以上的致癌物，也有益於肝臟分解化學合成物質。密西根大學的研究人員發現，擁有較高穀胱甘肽的老人身體較為健康，罹患關節炎的機率也較低。 甜菜根 含有獨特的天然植物成分和礦物質， 讓甜菜根對於抵抗...
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