消暑涼拌鮮甜筍

Posted by | 2020-07-06
運用當季與在地食材 做出豐富多層次美味料理

「時令食材」是指食材最美味的時期,台灣四季皆產不同各式各樣的豐富食材,如何聰明運用這些食材,將可口的料理送到餐桌上。只需要一些簡單的步驟跟滿懷的心意,就能與家人朋友共同品嘗這份美味。 日月潭名廚宗佑師,示範三道料理運用麻辣醬與素xo醬,如何將台灣常見的、當令食材聰明料理,做出美味與美感兼具的料理。消暑涼拌鮮甜筍(純素) 材料: 綠竹筍 200g、有機節瓜 100g、有機綠卷生菜1g、食用花1朵 醬...

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