碳水化合物

Posted by 編輯部Tom | 2021-04-192021-04-20

如果你長期飽受胃痛之苦，並隨時關心健康資訊的話，相信已經注意到最近十分火熱的縮寫FODMAP。這個字究竟代表什麼意義，又與你有何切身關係呢？ FODMAP是「發酵的寡醣、雙醣、單醣及醣醇」的縮寫。這麼繞口的專有名詞究竟是什麼意思呢？基本上，它是那些會造成胃腸道問題的短鏈碳水化合物食物總稱。因為小腸難以消化這類FODMAP食物，細菌在腸道中迅速發酵，產生如放屁、腹脹、便秘和腹瀉等症狀。《地中海食譜》...

Posted by 編輯部Tom | 2020-12-222020-12-22

減脂健身餐讓你健康又窈窕

最近很流行上健身房運動減肥，搭配教練所教的重訓或有氧運動，幫助減脂並增加肌肉，讓新陳代謝率增加，進而達到減肥的 […]只有登入的會員能閱讀此文章，請從「會員專區」登入或加入網站會員。

Posted by 編輯部Tom | 2020-11-102020-11-10

12項癌症預防攻略

超前部署預防勝於治療降低癌症風險，你有很多可以做；但是請不要等到你收到診斷證明才行動──你必須現在就開始預防。一旦在掌握之中，預防勝於治療。藉由以下相當簡單的攻略，我相信你可以實際地剔除癌症和慢性病的風險；若現在已受其所擾，也能從根本上改善而增加癌症痊癒的機會。 1.從食物準備開始：至少食用含三分之一天然成分的食物。避免炸炒煎或碳烤；以滾煮、水煮或清蒸食物的方式取而代之。考慮加入抗癌的天然食物...

Posted by 編輯部Tom | 2020-05-152021-04-20

低脂肪飲食健康嗎？

數十年來，飲食指南均建議「低脂肪」飲食。所謂「低脂肪」飲食，是指脂肪佔熱量約30％。但許多研究顯示，這種飲食方法長期來看是無效的。一份最大規模且研究時間最長的研究指出，低脂肪飲食只能輕微降低體重，對預防心臟疾病或癌症上毫無助益。即便如此，許多低脂肪飲食的擁護者聲稱，此飲食模式仍不夠完美，因為它的脂肪含量還是不夠低。無數研究低脂肪飲食的科學家和醫生聲稱，身體需要約10％脂肪才能運作。然而如同碳水化...

Posted by 編輯部Tom | 2020-03-122020-03-12

要怎麼吃才能有健康的靈魂之窗?

隨著年齡的增長，罹患眼睛疾病的風險也會隨之增加，我們的生活品質可能因此受損。年老最常見的眼部疾病包括：老化性白內障，這時清澈透明的水晶體會變得混濁，是導致視力損害和失明的主要原因。「糖尿病性視網膜病變」（diabetic retinopathy）是由糖尿病所引起，是視力損害和失明的主要原因。當血糖持續升高損害視網膜內的小血管時，就會引發這個疾病。當眼睛淚液分泌量不足以保持眼球表面的濕潤度時...

Posted by 編輯部Tom | 2020-02-202020-02-20

運動前該吃什麼？

運動、比賽或競賽前該吃什麼呢？（a）15分鐘前，糖果棒或其他含糖食品，（b）30分鐘前，蛋白質奶昔或蛋白質棒，（c）一到四個小時前，低脂、高碳水化合物食物或零食，（d）什麼都不吃；禁食。答案通常是（c），但實際情況還是取決於活動的類型、時間和強度、前幾天的飲食內容、新陳代謝狀況和個人喜好。如果只是快走或騎自行車30至60分鐘，什麼都不吃也沒關係。但是，如果進行網球單打、騎三小時的自行車...

Posted by 編輯部Tom | 2018-09-192018-10-01

聰明吃碳水化合物也能減重

公審碳水化合物「我好想擁有海灘身材，但我又好想吃麵包。」、「今晚有人請客，我可以趁機吃義大利麵。」、「看看那 […]只有登入的會員能閱讀此文章，請從「會員專區」登入或加入網站會員。

Posted by 編輯部Tom | 2018-07-222020-12-17

雜糧、全穀、全麥麵包哪個最好？

不論在上班、上課之前的果腹，或是下午茶的享受，或是宵夜時間止個癮，麵包經常都是我們的好夥伴。市面上麵包種類琳琅滿目，有全麥、全穀、雜糧、酸麵團、黑麥、白色麵粉、高纖維白色麵粉、低GI、低FODMAP、無麩質等各種麵包任君挑選，我們該如何知道哪種最有益健康呢？（圖取自Creative Commons CC0）麵包麵包，大有不同麵包是澳大利亞家庭的主食。它是碳水化合物的良好來源，脂肪含量低，全穀...

碳水化合物

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