糧食安全

Posted by | 2020-09-29
農業與永續發展目標的關係

永續發展目標的源由及內容 聯合國是於第二次世界大戰結束後，於1945年10月24日成立，當時有51國參與，它的主要組織，包括會員大會、安全理事會、經濟與社會理事會、託管理事會、秘書處及國際化法院等。另尚包含14個相關的系統，如世界衛生組織、全球氣候組織、國際發展基金會、世界銀行、國際教育科學及文化組織、農業與糧食組織等。 聯合國成立的目的，主要有四，即國際合作及集體安全維護和平、發展國家間友好關係...

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Posted by | 2019-11-25
人類所追求的健康和未來的食物趨勢

2018年於阿姆斯特丹舉辦「永續食品高峰會」（Sustainable Foods Summit）顯示，有機產業開拓者以及下個世代具有不同的思維。他們的焦點不再著重賺錢，而是除了健康層面外，並希望將熱誠納入公司與產品公平性、社會外展（social outreach）與永續性，當然還有有機農業的觀點。本次高峰會介紹了一些有趣的最佳實踐和方法。荷蘭有機公司Eosta創始人兼執行長格爾斯曼在「永續食品高峰...

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Posted by | 2019-03-21
有機農業如何幫助實現糧食安全和永續發展目標

許多人都知道選擇有機食物意味著避開殺蟲劑和基改生物，而且有益土壤。其實有機農業也能有助於解決例如氣候變化和糧食安全等其他全球問題。在本文中，我們將討論有機農業如何消除糧食不安全的問題。何謂糧食安全？ 「世界衛生組織」（WHO）將糧食安全定義為「所有人在任何時候都能獲得足夠、安全、營養的食物，以維持健康和積極的生活。」 「聯合國永續發展目標2」（UN Sustainable Development ...

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