西元1907年8月17日創立的派克市場，是美國最古老，而且到現在都在營運的農貿市場。星巴克誕生地，同時也是美國西岸歷史悠久的農貿市場- 派克市場是一個傳奇。它將原本守舊、無趣、稍嫌腥臭味的市場提升到另一種境界。快樂、有趣、創新、歡樂的地方。大家印象最深的畫面是「拋魚秀」，小販把新鮮的活魚在空中拋來拋去，娛樂消費者，也為市場帶來活力。這樣的特色來自於原本就充滿朝氣的西雅圖文化背景、樂觀正向的工作態度...
Posted by | 2021-03-15
繁忙的轉運站，舊金山渡輪大廈位於內河碼頭（The Embarcadero）與市場街（Market St.）的交會處，距離海灣大橋不遠，遠遠就可以看到露出棕櫚樹叢的高聳鐘樓，那是有著舊金山美食殿堂之稱的渡輪大廈市場（Ferry Building Marketplace）。如今這裡成為觀光客與本地人首選駐足的地方，其中最大的賣點就是精品美食（crafted food），食材頂級、新鮮、時尚、工藝精良...
Posted by | 2020-07-31
今年史無前例的COVID-19大流行及其對我們日常生活巨大影響，已經在2020年對有機行業造成重大的後果。隨著消費者日益追求健康、清潔的食物，「有機貿易協會」（OTA）報導指出，有機食物證明是家庭的首選食物。 我們提供給家人的食物從未像現在如此重要，消費者轉向可信賴的有機標章。許多本來即穩健成長的有機類別，需求激增。在疫期初期因家庭囤貨量使得有機產品成長超過50%，而2020年春季總銷售額增加了2...
Posted by | 2020-03-24
羅德爾研究所(Rodale Institute)是我於講授「有機農業」課程時，定會提及的試驗研究單位，所以趁於2019年夏，赴美紐澤西州(New Jersey)探親之際，專程單程驅車近三小時，參訪了專注有機農業研究及推廣的該研究所，該所地處鄉間，周邊無寬廣的柏油路，也缺明顯的路標及醒目的建築，所以必須依靠定位系統，方可順利抵達。 羅德爾研究所(Rodale Institute)位於美國賓州庫茲鎮(...
Posted by | 2019-03-22
2015年在柏林舉行的「我們厭倦了」（We're tired of it）抗議孟山都遊行。照片©Karin Heinze 美國加州法院日前作出一項驚人的決定，宣判德國「拜耳集團」（Bayer）子公司「孟山都」（Monsanto）必須提供一名垂死的癌症患者相當於2.54億歐元的「痛苦與創傷賠償」。 在對拜耳最近收購的這個美國種子和農藥公司進行的第一次審判中，陪審團發現「孟山」都未對其產品「農達」（R...
Posted by | 2019-03-17
本篇文章，報導近日美國面臨消費者面對有機農產品之需求暴增時，不僅關於食物哩程是消費者要思考面對的問題，更影響了犯罪集團有利可圖的作為，且假藉有機之名行詐騙之實牟取暴利，謹以此文分享讀者，做為參考！Photography 消費者會因選擇有機肉，吃下一堆垃圾？ 美國從國外進口大量的有機穀物，使得有心人士可以在運輸過程中輕鬆地上下其手，為污染飼料敞開大門。消費者是否因為選擇有機肉品而吃下了一堆垃圾？ 許...
Posted by | 2019-03-07
加州州長傑里·布朗（Jerry Brown）日前簽署一項具里程碑意義的法案，旨在禁止銷售經過動物實驗的化妝品，美國首次實施此一法律。 這項由民主黨參議員卡思琳·加吉尼（Cathleen Galgiani）撰寫的《加州零殘忍化妝品法》（California Cruelty-Free Cosmetics Act），禁止製造商「為獲取利潤而進口、提供或出售」任何使用動物實驗研發或製造的化妝品。 該法將於...
Posted by | 2019-03-06
Mercaris估計2018年美國有機收穫總量 有機認證農產品市調機構Mercaris日前發佈年度有機和非基改種植面積報告指出，截至2018年8月，已有17,648個美國農場通過美國農業部的「國家有機計劃」（NOP）標準認證，較去年同期成長了近3%，全國增加了460家新操作者。Mercaris估計，今年有機農作物生產認證的美國土地總量將達到650萬英畝，比去年的640萬英畝上升2%。東海岸、玉米產...
Posted by | 2018-10-03
2017年美國有機產品銷量增加了6.4%。照片來源© Pixabay 有機貿易協會（Organic Trade Association，OTA）於日前發布2017年《有機產業調查》（Organic Industry Survey）報告。該研究指出，美國有機產品銷量再次上升，較去年增加了6.4%。此外，OTA報告也顯示美國有機市場的成長速度是整個市場的六倍。 發展強勁的有機非食品部門 2017年美國...
Posted by | 2018-09-28
在過去10年中，有機農業研究的聯邦資金並未跟上有機產業的成長，但最近農業法案草案將為有機研究提供更多支持。根據參議院農業委員會的新農業法案Farm Bill公布的草案，未來將大幅度增加有機研究和教育資金。有機農業研究和推廣計劃（OREI）在上一期農業法案中每年資助額為二千萬美元，在未來兩年內每年增加到四千萬美元，2022年每年增加到五千萬美元。 參議院這項草案還包括有機部門的各種規定，其中包括執法...
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