臺北農產運銷報導

Posted by | 2021-04-20
在城市中的野人精神日本東京國連大學市集

文化(culture)一詞的起源與農耕(agriculture)有關。對於生活在城市中的人來說,食物是首先是與自然相連結的橋樑。吃下什麼,和誰一起吃,怎麼吃。它不僅創造個人的思想和身體,而且塑造整個社會的價值觀。選擇食物時,您是否重視價格,外觀或口味?您對於土地的信仰來自於何方?您在乎吃下去的東西與環境的關係嗎?生產者,消費者,中間商,通路……多元的思想和系統混雜在一起,看似撲朔迷離,但其實真正社...

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Posted by | 2020-12-17
潮流美味 首爾東大門 DDP農夫市集

位於首爾的潮流中心,最繁華的地方,也是作為首爾東大門地標的東大門設計廣場(DDP),鄰近有各式各樣的美術館、藝廊,時尚空間,每年的四月到十二月期間,每個月的第二、三、四個週六,都會有一場農夫市集。從早上十一點到晚上七點,從白天到黑夜,自然地融入城市的氛圍。位於廣場的歷史文化公園及創意廣場,該市集以「跟美味相逢」為主題,一般由有機耕作的小規模生產商、主張慢食(Slow Food)為主。DDP東大門農...

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Posted by | 2020-10-24
週二下午買菜去 澳洲農夫市集 SAGE Farmers Market

你都在什麼時間買菜?每天下班後晚餐前?週末?上網訂菜?或者,從不買菜? 2013年,一個週二的下午,一群人聚在一起,討論關於當地農夫市集的可能性。在這樣的時間上菜市場,必定是將買菜這件事融入生活日常,有了這樣的消費群體,農夫市集或者是菜農才有生存空間。澳洲農夫市集SAGE Farmers Market對賣菜這件事情,非常認真,一點都不可馬虎。他們的農夫市集可說是最嚴格的農夫市集之一。熱愛土地 永續...

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Posted by | 2020-09-18
倫敦農夫市集 為本地生產喝采 (London Farmer Market)

已有20年歷史的倫敦農夫市集,目的是將美食帶到消費者的餐桌。找到真正的美味食材,保留傳統的種子基因,延續過去的味道給下一代。 在連鎖超市遍布全國之際,有一群人反其道而行,號召有相同理念的農夫,組織市集。在這裡有種植者、捕魚者、養蜂人、烘培者等農漁牧生產者。他們希望透過市集推廣友善環境的耕作方式,在資本主義功利的社會中,找到一片淨土能讓獨立小農有個可立足之地。身兼多項功能的農夫市集 第一場農夫市集於...

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