搭乘地鐵 到Liceu站，沿著指標我們來到巴塞隆納市中心最著名的農產品市場，La Rambla大道旁的Mercado de Boqueria市場，也有人稱「聖約瑟市場」。博蓋利亞市場（La Boqueria）歷史起源於1217年的肉市場。1840年，市場正式開設。1914年，市場增設了金屬屋頂。被CNN評選為世界十大景觀市場之一，也是歐洲聞名的三大市場。西班牙的藝術之都巴賽隆納洋溢著濃濃的藝術氛圍...
Posted by | 2021-07-29
在歐洲，市民廣場是連結所有人的聚集地。人們的生活、休閒、社交、公共事務等，都在此發生連結。從中央廣場 (plaza)輻射出去，是市民們習慣的路線。歐洲的每一個城市，都有這樣一個市民廣場。 維也納最古老的市場-中央市場Naschmarkt，又被稱為納許市場。 位在捷運Kettenbrückengasse站與Karlsplatz站之間，從16世紀以來就是個菜市場，販賣許多奧地利當地生產的新鮮蔬果、魚貨...
Posted by | 2021-06-09
西元1907年8月17日創立的派克市場，是美國最古老，而且到現在都在營運的農貿市場。星巴克誕生地，同時也是美國西岸歷史悠久的農貿市場- 派克市場是一個傳奇。它將原本守舊、無趣、稍嫌腥臭味的市場提升到另一種境界。快樂、有趣、創新、歡樂的地方。大家印象最深的畫面是「拋魚秀」，小販把新鮮的活魚在空中拋來拋去，娛樂消費者，也為市場帶來活力。這樣的特色來自於原本就充滿朝氣的西雅圖文化背景、樂觀正向的工作態度...
Posted by | 2021-04-20
文化（culture）一詞的起源與農耕（agriculture）有關。對於生活在城市中的人來說，食物是首先是與自然相連結的橋樑。吃下什麼，和誰一起吃，怎麼吃。它不僅創造個人的思想和身體，而且塑造整個社會的價值觀。選擇食物時，您是否重視價格，外觀或口味？您對於土地的信仰來自於何方？您在乎吃下去的東西與環境的關係嗎？生產者，消費者，中間商，通路……多元的思想和系統混雜在一起，看似撲朔迷離，但其實真正社...
Posted by | 2020-12-17
位於首爾的潮流中心，最繁華的地方，也是作為首爾東大門地標的東大門設計廣場（DDP），鄰近有各式各樣的美術館、藝廊，時尚空間，每年的四月到十二月期間，每個月的第二、三、四個週六，都會有一場農夫市集。從早上十一點到晚上七點，從白天到黑夜，自然地融入城市的氛圍。位於廣場的歷史文化公園及創意廣場，該市集以「跟美味相逢」為主題，一般由有機耕作的小規模生產商、主張慢食（Slow Food）為主。DDP東大門農...
Posted by | 2020-10-24
你都在什麼時間買菜？每天下班後晚餐前？週末？上網訂菜？或者，從不買菜？ 2013年，一個週二的下午，一群人聚在一起，討論關於當地農夫市集的可能性。在這樣的時間上菜市場，必定是將買菜這件事融入生活日常，有了這樣的消費群體，農夫市集或者是菜農才有生存空間。澳洲農夫市集SAGE Farmers Market對賣菜這件事情，非常認真，一點都不可馬虎。他們的農夫市集可說是最嚴格的農夫市集之一。熱愛土地 永續...
Posted by | 2020-09-18
已有20年歷史的倫敦農夫市集，目的是將美食帶到消費者的餐桌。找到真正的美味食材，保留傳統的種子基因，延續過去的味道給下一代。 在連鎖超市遍布全國之際，有一群人反其道而行，號召有相同理念的農夫，組織市集。在這裡有種植者、捕魚者、養蜂人、烘培者等農漁牧生產者。他們希望透過市集推廣友善環境的耕作方式，在資本主義功利的社會中，找到一片淨土能讓獨立小農有個可立足之地。身兼多項功能的農夫市集 第一場農夫市集於...
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